clases de cocina. Cómo cocinar los graneros (hongos)?

Cubículo (Veselka, svinushki) – hongo medicinal. Debe su nombre a causa del olor. Pero a pesar de esta característica, que es ampliamente utilizado en la medicina popular y tradicional. De granero producir medicamentos para el tratamiento y prevención del cáncer, infecciones por estafilococos, para reforzar la inmunidad. Y sin embargo, el hongo se utiliza en la cocina. Cuando el fuerte olor desaparece manejo adecuado, y los alimentos de la granja tiene un sabor muy agradable. En este artículo, los lectores pueden aprender a cocinar graneros (setas). Los platos que aquí se describen apreciarán usted y su familia, y estas recetas están establecerse permanentemente en su cuaderno.

Establos en escabeche – deliciosos aperitivos salados

Para hacer este plato se necesitan los siguientes productos:

• hongos (establos y volnushki) – en libras;
• de azúcar – 1 cuchara grande;
• sal de roca – 2 cucharas grandes;
• esencia de vinagre (70%) – 2 cucharadas;
• eneldo – 5 paraguas;
• cereza y frambuesa hojas – 10 piezas;
• hojas de laurel, pimienta, guisantes – 5 piezas.

Cómo cocinar graneros de hongos en el adobo?

Antes de proceder directamente a la aplicación de aperitivos, lo necesario para preparar el ingrediente principal. Champiñones limpios de escombros y la tierra, y en remojo en agua fría. Dejarlos de esta manera durante toda la noche. Además, establos enjuague bajo el grifo y se pliegan en un colador. Y ahora se puede regalar su tratamiento térmico.

Cómo cocinar setas graneros, etc.? Cocer durante 20 minutos en una salmuera que consta de agua y 1 litro de sal de gran tamaño. En un recipiente aparte, preparar el adobo. Por esta hervir el agua (1 litro), añadir el azúcar, la sal (1 cuchara), especias. Hervir estos ingredientes cuarto de hora. A continuación, apagar el fuego y en la sartén, verter la esencia de vinagre. champiñones cocidos ponen en frascos estériles limpias y vierta el adobo. tapas Zakuporte, envuelva una manta y dejar enfriar. Almacenar en un lugar fresco preforma. Comer setas en los alimentos se recomienda no antes de 15-20 días.

Cómo cocinar los graneros (setas) fritos? El aprendizaje de la receta

Este plato se puede preparar sólo de veselok. Pero resulta especialmente sabroso cuando se prepara con cóctel de hongos (establos, setas, chanterelles, Russula). Este "Zharenko" da una muy nutritiva, sabrosa y deliciosa. Es bastante pasar por una comida completa, pero puede ser servido con patatas o carne.

Setas en remojo durante 12 horas y enjuague con agua corriente. A continuación, cortarlos en trozos. Picar la cebolla y espolvorear con las setas en una sartén. Añadir a la misma par de cucharadas de aceite vegetal y sal. Tenga en cuenta que para el final de la preparación del contenido de la sartén se reduce a la mitad. Se debe tener en cuenta a la hora de entrar en un plato de sal y especias. Poner la olla con comida sobre el fuego y cocinar setas graneros. ¿Cuánto tiempo para cocinar? Este proceso no es rápido, ya que será la primera que se evapore el líquido, y sólo entonces comenzar a freír las setas. Todo va a tomar alrededor de media hora. Cuando los champiñones y las cebollas se doren, retirar la sartén del fuego. Al gusto, añadir las especias: pimienta en polvo, hoja de laurel, perejil. Todo el plato de setas listos.

Si se encuentra en el bosque cumple svinushki, no pase por ellos. Recogerlas en una cesta y llevar a casa. Y la forma de preparar los graneros (hongos), que ya conoce y puede hacerlo sin ningún problema. Disfrutar de su comida!