Las cebollas marinadas en vinagre

Las cebollas marinadas en vinagre, no sólo es un gourmet delicadeza y un componente de algunas ensaladas, sino también una manera de mantener esta verdura en invierno. Formas de marinar hay muy, muy mucho, ya que nos detenemos en algunos de los más populares.

Al elegir un método, cómo marinar la cebolla en vinagre, tenga en cuenta lo que va a utilizar el arco. Él puede ser dulce, medio-aguda y aguda. Para eliminar un amargor característico desagradable, primero hay que sancochado. Esto no se aplica al tipo dulce, ya que esta amargura en este vegetal está ausente.

Cebollas, marinado en vinagre, preparados utilizando manzana, vino, vinagre de uva o normal. Aún así, es posible utilizar ningún tipo de aditivos tales como especias y hierbas. Si no tiene el vinagre, o si no lo está utilizando, puede utilizar el jugo de limón.

La primera receta

Es adecuado para variedades agudas. Pelar y picar 1 kg de cebolla. Añadir a la misma 1 hoja de laurel, sal y pimienta, 100 g de vinagre y 3 de cualquier artículo. cuchara de cualquier aceite vegetal. Verter la cebolla con agua caliente para que se estaba completamente cubierto por ella. A continuación, la sartén con cebollas, fijadas en el fuego y se calienta a 75-80 grados, y luego se enfría rápidamente. Mantenga un arco con el vinagre puede ser de hasta 6 días en el refrigerador.

La segunda receta (por cebolla dulce)

Desde la amargura en estos grados no se encuentra, suficientes verduras limpias, cortar, añadir sal y vinagre al gusto y dejar en un lugar fresco durante varias horas.

La tercera receta

Las cebollas marinadas en vinagre, esta receta resulta no sólo es delicioso, pero también increíblemente hermoso. Y todo porque va a ser decapada con remolacha, por lo que adquirir un hermoso color remolacha. Por lo tanto, tenemos que 1 kg de cebollas y remolachas. Verduras limpian y cortan. Cebollas vierta sobre agua hirviendo y se ponen en un recipiente. Uniformemente cambiar sus capas con las remolachas. Para la marinada mezclar agua y vinagre en una proporción de 1: 1, mediante la adición de sal y pimienta al gusto. Llenar el recipiente con la marinada y dejar marinar verduras durante todo el día.

La cuarta receta

En Georgia para preparar dulces como la cebolla, encurtidos en vinagre, utilizar diversas especias y hierbas. agua marinada y vinagre se mezclaron en proporciones de 1: Se añade 1 aquí la hoja de laurel, clavo, canela, pimienta de Jamaica, y aguda, azúcar y sal. Cebollas verter agua hirviendo durante 2-3 minutos. Después se enfrió en agua salada, después se vierte adobo recibido y marinar varias horas.

quinta receta

Como ya se ha mencionado anteriormente, las cebollas de decapado se utilizan para el almacenamiento en el invierno. ¿Cómo hacerlo?

Para iniciar la cebolla limpia y poner en un agua salada (200 gramos de sal en 1 litro) que queda así en el frío durante varios días. Durante este tiempo las bombillas estén transparentes.

Este arco se dobla en un pre-preparado frascos, que se vierte el adobo hirviendo. Los bancos sellados, invertido, cubierto con una manta y dejar hasta que se enfríe.

necesidad adobo (basado en 1 litro de agua):

– unas hojas de la bahía;

– 7-10 guisantes de pimienta negro;

– 1 cucharada de sal y azúcar;

– 200 ml de vinagre (tabla).