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salmón rosado recetas saladas

Muchos de nosotros estamos muy aficionado a los peces, alguien que le gusta el pescado frito, y un poco de sal y pescado seco. En este artículo vamos a hablar de peces de agua salada, a saber, el salmón rosado. salmón rosado saladas recetas que están presentes en abundancia en el Internet y en libros de cocina, amado por muchos, pero no todos saben cómo conseguirlo decapado derecha. Cómo a Pickle salmón rosado, todo el mundo debe saber que le encanta comer este pescado delicadeza. pez rojo como todo, pero eso es el precio del salmón con sal, "mordida", por lo que es recomendable aprender cómo cocinar. Además, nada complicado sobre él. Pasará menos tiempo y, al mismo tiempo guarda un lugar gran cantidad de dinero.

Siempre se puede digna para decorar tu mesa de fiesta un plato tan maravilloso como el salmón recetas saladas hogar donde salazón, usted aprenderá de este artículo. Tabla con los pescados rojos adquiere inmediatamente una mirada rica, pero al mismo tiempo, usted no tiene que gastar un montón de dinero si aprende a Pickle este maravilloso pescado. Además, para hacer esto, no es necesario ser un chef. pescados de la salmuera puede incluso una persona que no sabía nada acerca de la cocina. Bueno, no vamos a hablar mucho, e ir directamente al grano: el salmón con sal, recetas caseras con sal.

Para empezar, por supuesto, debe ser comprado en una tienda de congelados de salmón rosado. Elija pescado que tiene un aspecto agradable. Tenga en cuenta, que en ella no era una costra gruesa capa de hielo, el salmón – el pescado no es barato, y no tiene sentido pagar por el agua en el precio del pescado. En las tiendas hay una enorme variedad de este pez extraordinario se puede comprar como un cadáver eviscerado y todo. En nuestro caso, por supuesto, mejor comprar filetes congelados preparados. Pero si se quiere ahorrar, comprar un pescado entero, sin desollar, además, ser capaz de jugar a la lotería para encontrar el caviar.

Por lo tanto, usted ha comprado cadáveres de salmón entero congelado. Una vez que el pescado se descongela un poco, es necesario empezar a tallar. Cortar el vientre y quitar las tripas, si tienes suerte, se puede encontrar un poco de caviar. Ya que estamos hablando acerca de cómo preparar el plato, salmón con sal, caviar recetas saladas consideran el final. Una vez que destripado interior, corte el aletas, cola y la cabeza. A continuación, cortar el tronco del pescado a lo largo de la cresta y luego eliminarlo. Y ahora tengo que hacer el trabajo muy duro. Brazo fórceps y quitar los huesos restantes de la carne. Si el ave aún no está totalmente descongelar, los huesos se eliminan con bastante facilidad. Una vez que hacer frente a todas las tareas delante de usted debe basarse en dos trozos de pescado rojo. Si todo este proceso no le inspira, y luego comprar los filetes de salmón terminado.

Como usted probablemente ha adivinado, es el momento de preparar el adobo. Para ello, tiene que mezclar una cucharada de azúcar, tres cucharadas de sal, un poco de pimienta de Jamaica y las especias al gusto. La mezcla resultante se frote a fondo los filetes de salmón. Muchas amas de casa confunden este momento, porque tienen miedo a la insuficiente salado o exageran los peces. Créeme, nada de esto iba a pasar, como el pescado, como el salmón, que tiene la capacidad de absorber la mayor cantidad de sal, ya que necesita.

Ahora lo que necesita para envolver cada pez en una toalla de papel. Toalla es necesario con el fin de absorber el exceso de agua de los filetes de salmón, como el exceso de humedad para evitar que su pescado prosolitsya uniformemente. Una vez que se coloca la carcasa en toallas, ponerlas en un plato y refrigere. Algunos argumentan que en la parte superior de los filetes de poner algo muy pesado. Esto es engañoso y no es necesario esto, y todos tan bien empapado con la marinada. salmón rosado prosalivaetsya muy rápidamente y refrigerado tiene que ponerse de pie sólo 7-10 horas. Después de que usted necesita para obtener filetes, lavar el exceso de sal y un poco seco. En este proceso de cocción está terminado y listo salmón con sal. Se puede cortar y hacer sándwiches.

Y ahora vamos a hablar de salazón de caviar de salmón, si quieres pasar a encontrarlo. Como ya saben, el caviar de pescado está en una película fina, que es necesario romper con cuidado y obtener todos los huevos. Ahora con cuidado y suavemente enjuagar los huevos y colocarlo en un plato. Espolvorear con sal y un poco de azúcar si lo desea. Una vez más, no hay temor pasa del caviar como carne de pescado no tomará una cantidad excesiva de sal. Mezclar los huevos con sal y espolvorear ligeramente con zumo de limón natural. Todo el lugar en el refrigerador durante la noche y en la mañana para el desayuno sándwiches con caviar rojo.