Calabacines en la receta de Corea

Desde hace aproximadamente un cuarto de siglo o aperitivos poco picante coreana afilados para conquistar el corazón eslavo. Las zanahorias, setas, coles, berenjenas – todo muy sabroso y saludable. Aprender de la experiencia de Corea en la preparación de aperitivos y ensaladas tienden a muchas amas de casa. En este artículo vamos a aprender a hacer el calabacín en coreano. Recetas de esta cultivos de hortalizas son muy diversos y están diseñados para satisfacer todos los gustos. También tenemos en cuenta cómo hacer domésticos preparativos para el invierno de calabacín. La principal ventaja de un vegetal es su baja en calorías. Esto hace que el pub un invitado frecuente en el adelgazamiento mesa o personas necesitadas de la nutrición clínica. método de cocción de Corea ahorra elementos y vitaminas contenidas en el vegetal traza, ya que se reduce a un tratamiento térmico mínimo.

receta básica

Para preparar la calabaza en coreano, ofrece la receta para tomar de dos longitud de verduras joven de no más de doce centímetros. Entonces es posible pelarlos limpiarse. La antigua taberna debe ser liberado de la piel y, si lo hace demasiado maduras semillas. Dos zanahorias shinkuem con un rallador especial para ensaladas coreanas. Las mismas tiras delgadas y calabacín ellos prisalivaem Triturar. pimienta roja y amarilla limpiado del tallo, semillas rasparon. Cortar en tiras finas. Todas las verduras se ponen en un recipiente hondo. En una sartén se calcina cinco o seis cucharadas de aceite de girasol. Adición de la mezcla de especias. Se puede utilizar listo-pod "para ensaladas en coreano," o por el combinar cantidades iguales de negro y pimienta roja, cilantro, pimentón, la cúrcuma y la albahaca. Mezclas de especias deben tener cucharadas de una hora y media. ellos calcinado en aceite durante unos diez segundos. Apaga el fuego y se extendió sobre una sartén las verduras con el jugo precipitó. agitar rápidamente la cuchara de madera, vierta dos cucharadas de vinagre y apretando 2 dientes de ajo. Cuando el motor de arranque ha enfriado lo suficiente, añadir el cilantro finamente picada, eneldo y perejil. Mezclar y poner en la nevera durante una hora.

Calabacines en Corea para el invierno

Recetas tales zakatok son buenos porque no requieren esfuerzos especiales de los anfitriones asociados a caliente o hirviendo. Verduras sólo unas tres horas marinado, y luego esterilizado en latas. Recetas pueden variar de acuerdo a sus propios gustos. En el rallador de Corea shinkuem tres kilogramos de calabacín y zanahoria joven 500g. Cinco limpias las bombillas y cortada en medias aros finos. Todos los vegetales apilados en la cuenca del esmalte. Caer dormido taza de azúcar, dos cucharadas de sal fina, una pizca de condimento "para las zanahorias en Corea." Llenar el vinagre devyatiprotsentnogo 150ml. Hacia el final añadimos un vaso de aceite vegetal. Damos reposar durante tres horas. Spread verduras en tarros de medio litro preparados, vierta el adobo. Esterilizar alrededor de un cuarto de hora en el horno, enrollar tapas.

Otra manera de preservar

En invierno, en nuestra mesa esta vitamina bomba se verá las preparaciones de las casas rojas y amarillas. Calabacines receta coreana que se ofrece a hacer no sólo con las zanahorias y cebollas, pero también con pimienta dulce. Todas las verduras se pasan a través de un rallador especial, triturar que las tiras finas y largas. Tres kilos de calabacines deben tomar 500 gramos de zanahorias y cebollas y seis pimientos de diferentes colores. Exprimir estas hortalizas dos o tres cabezas de ajo, desmenuzar hierbas frescas al gusto. Por separado, preparar el adobo. Mezclar en un bol con una copa de aceite de girasol, el 9 por ciento de vinagre y el azúcar, añadir dos cucharadas soperas de sal y especias bolsa "para las zanahorias en Corea." Rellene este adobo preparado verduras y poner en el refrigerador. Cuatro horas más tarde se descomponen de manera uniforme sobre los bancos. Llenar – e igualmente – líquido. Esterilizar veinte minutos, si las latas de medio litro. Enrolle.

adornar

Esta receta deliciosa ensalada de calabacín coreana ofrece presentar como guarnición de platos de carne. Cebolla shinkuem delgadas semi-anillos. Freímos hasta que estén doradas en aceite de girasol. Cuatro calabacín mediano y mi sin compensación, cortadas en shaybochki delgada. Prisalivaem y puesto en una prensa durante unas dos horas. Dos pimientos cortados en tiras, y cuatro de tres zanahorias en coreano. Calabacín cepa sin jugo, se mezcla con zanahoria, pimiento, cebolla. Exprimir través de la prensa 4 dientes de ajo. Vierta dos cucharadas de ácido acético. Añadir las especias: el rojo y el negro pimienta, sal, semillas de sésamo. Asimismo, no debe verter menos de una cuchara sopera de azúcar. Vestida con un plato de acompañamiento a la mezcla de carne de aceite de girasol y aceite de sésamo, añadiendo a ellos la salsa de soja al gusto.

calabacines hervidos

Este plato debe estar preparado antes de tiempo, ya que hay que insistir en la nevera durante varias horas. Estas médulas coreanos receta de cocina prescribe entero. Tres valor medio a mantener verdura fresca en agua hirviendo durante unos diez minutos. Recline ellos en un tamiz, fresco. A continuación, corte: calabacín – rodajas finas, dos bulbos y tres Pimienta búlgara – tiras delgadas, 3 zanahorias tres en un rallador, cuatro dientes de ajo cortan muy finamente. Esta ensalada debe ser marinada durante días en la nevera. Puede acelerar el proceso de cocción. Si la ensaladera cubierta de la tapa y dejarla a temperatura ambiente, luego se introducen en la tabla que puede ser en siete horas.

calabacines marinados

Ingrediente principal (kilogramos y medio) en este caso se pelan y se corta en trozos. Además, es necesario llenar con agua y llevar a ebullición. Incline el calabacín en un colador y dejar enfriar. Ahora se fríe hasta que esté dorado dos cebollas marrones, semicírculos triturados. Añadir a ellos 2 zanahorias ralladas. Y cuando estén dorados, poner la sartén en rodajas finas tiras de pimiento. Exprimir dos dientes de ajo. Añade otro aceite vegetal, sal, agregando, pimienta negro, dos cucharadas de salsa de soja y la mitad de la cantidad de vinagre de manzana. Se agitaba vigorosamente, freír todo de dos minutos. Esta cubierta vegetal mezcla en escabeche calabacín en coreano. Receta ofrece todo esto agitar y dejar enfriar bajo una cubierta. Después de eso, poner el recipiente en el refrigerador durante medio día.

Zucchini, se secó en Coreano

Esta receta le permite guardar un vegetal para el futuro, pero al mismo tiempo evitar su preservación o marinado. En primer lugar es necesario seleccionar una buena calabaza sin la más mínima señal de decadencia y daños. Los lavo, corté la cáscara. espesor de la rebanada promedio (media-centímetro) por los círculos. Quitar las semillas. Ensartadas en palos para que estos shaybochki se toquen entre sí. Establecer estos polos en el balcón o en otro lugar soleado y bien ventilado. Cuando el calabacín están secos, pero siguen manteniendo la elasticidad, puede cambiar en frascos de vidrio para ser tapas de corcho kapron. Mantener fuera de la necesidad y de la humedad. ¿Cómo se pueden utilizar en el futuro, estos calabacines en Corea? Recetas basadas en sus puntuaciones. Para ello por lo que debe ser el mismo que con los hongos seco, es decir, empapado en agua y hervir hasta que un medio utilizado para la preparación de varios platos.