Cómo cocinar chuletas de Chum?

En la familia del salmón, este pez es el más fácilmente disponible y no demasiado caro. Por lo menos ahora se puede encontrar en cualquier supermercado se precie. A chuletas de salmón chum se obtienen sabrosa y jugosa, simplemente Yum. Hay algunas recetas básicas. Quiero saber más sobre cada uno de ellos.

chuletas de salmón chum

Las tiendas se venden y el relleno hechos de este pez extraordinario. Pero si no lo compra, se puede hacer con las manos en un molinillo normal o eléctrica. Todo el proceso dura unos pocos minutos y en total para la preparación de chuletas necesita no más de media hora.

ingredientes

Necesitamos: 700 gramos de filete de salmón chum, algunos pedazos de un pan blanco, media taza de leche baja en grasa, 70 gramos de harina de trigo, un par de huevos crudos, cebolla, aceite vegetal para freír, sal y especias al gusto.

Cómo cocinar chuletas de salmón chum: una receta №1

1. Filete de hacer picadillo (o utilizar un ready-made).
2. La cebolla y picar finamente limpieza.
3. Miga del pan tercios remojadas en leche ligeramente calentado, y luego un pequeño apretón.
4. En un bol mezclar la carne, el pan rallado, la cebolla. Estamos tratando de conducir a los huevos y añadir las especias y la sal.
5. Logramos la homogeneidad de amasar la masa.
6. Moja las manos en el agua fría y moldear hamburguesas pequeñas redondas.
7. Desmenuzar la mezcla para pastel en la harina. Una vez más recortados para dar nuestras hamburguesas forma hermosa (pero, de nuevo, que no deben recibir lapteobraznymi, entonces van a ser peor asado a fondo).
8. chuletas Chum salmón cocinan en una sartén antiadherente en un aceite vegetal así calentado-(la mejor – de oliva). Se fríen durante unos tres minutos por cada lado para obtener la corteza rojiza.
9. En principio, las chuletas de salmón chum están listos (para los que no les gusta el guiso), y pueden ser utilizados. Sin embargo, para aumentar la jugosidad de platos tienen que verter en la sartén con ellos un vaso de agua o caldo de pescado, cerrar el recipiente con una tapa y se difundan en el fuego lento durante unos 15 minutos.

Servir el plato con una gran cantidad de verduras, patatas hervidas, con guarnición de eneldo fresco. Usted puede poner al lado de un tazón con salsa de soja al gusto contraste.

queso

Croquetas de salmón chum se pueden cocinar con presencia queso. A continuación, el producto final sigue siendo delicado y sofisticado, porque este ingrediente a altas temperaturas de fritura comienzan a fundirse y convertirse en myagonkim.

Vamos a necesitar: todos los mismos 700 gramos de filetes de salmón chum (o pelos en la lista), medio vaso de leche, dos huevos, cebollas, cuchara grande demasiado gordo crema agria, 150-200 g de queso (puede ser procesado, pero sin los suplementos de hierbas de esto) un tercio de pan blanco, sal con hierbas para cocinar platos de pescado.

Cocinar la receta №2

En principio, el trabajo preliminar no es particularmente diferente de la receta anterior. Todo lo que tiene que hacer como antes, y preparar un relleno jugoso y suave. Entrando en los huevos crudos, productos semiacabados consiguen buena adherencia, se evitará el colapso de las chuletas con asado. A agradables y sabrosas adiciones – crema y queso, en mal estado de tamaño mediano. Todo esto también se debe poner en el relleno y revuelva hasta que esté suave. ¿Quién quiere darle sabor, el queso se puede cortar en cubos pequeños y la formación en las empanadas cada uno se quedó inmóvil y un trozo de queso, que se fundirá y se convierten en deliciosamente suave durante el tratamiento térmico.

1. A continuación, las empanadas de freír en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
2. Ponga las chuletas en el recipiente de cocción. Llenar salsa tártara y cocer en el horno a 180 grados durante unos 15 minutos.
3. Sirva con arroz o puré de papas.

Cómo cocinar el cremor tártaro?

Esto además de las deliciosas chuletas de Chum no es gran cosa. Puede, por supuesto, utilizar la tienda, pero es mejor hacerlo él mismo. Para ello es necesario: 2 yemas de huevos cocidos (más una prima), la mitad de una taza de buen aceite de oliva, un manojo de cebollas verdes, un par de dientes de ajo, un puñado de aceitunas, pepinillos en vinagre en barriles de tamaño mediano, el zumo de medio limón, sal. Cocinar es simple: en una licuadora mezclar todo lo anterior hasta liso (pequeños trozos permitidos de aceitunas y pepino), y esta masa de agua las chuletas de salmón chum.