pescado al horno – es delicioso y muy útil!

Pescado cocinado de ninguna manera, es delicioso dieta, además, extremadamente útil. Los peces marinos, tapizado en condiciones naturales, con altos estándares de calidad. Es rico en proteínas, contiene en su estructura es extremadamente útil y ácidos grasos y vitamina A esencial para la salud humana, D, B12. Bien digerida y extremadamente nutritiva, mariscos – esta es una de las bases de una nutrición equilibrada, humana. Los nutricionistas recomiendan tan a menudo como sea posible para introducir platos de pescado en su dieta.

Se conocen Fish ser hervida, estofado, al horno. Pero nuestros antepasados sabían muy bien que cuando se hornea en los productos es mucho más sustancias útiles, por ejemplo, que la fritura. Pescado al horno – una excelente fuente de fósforo, proteínas y yodo y, además, es excelente en muchas dietas.

En casa, el pescado se cocina sólo en papel de aluminio, previamente perdido con aceite vegetal. Antes de hornear, que sin duda eviscerado, limpiado de escamas, branquias retiradas y lavadas a fondo. A continuación, en todos los lados (en el interior), se frota con sal, pimienta rociado y luego se coloca en el interior de las carcasas picadas aros de cebolla. Los peces se pueden poner, y otras verduras, a alguien así. Para pescar uniformemente propeklas apenas pueden hacer muescas en un lado.

El envoltorio ya que se coloca sobre una bandeja de hornear y el lugar en el horno. Después de unos 10 minutos (para peces más grandes 25-30 min) se invierte y se cuece en el otro lado. Disposición controlada partido o un soplete si un partido llega en voz baja – el plato está listo. pescado al horno listo Se obtiene en su propio jugo y conserva el más valioso.

Para la preparación de los peces en la naturaleza, después de que todos los procedimientos básicos para la evisceración (escalas en este caso no se elimina, es en su forma definitiva, con la piel a la izquierda en la arcilla) y verduras de reabastecimiento de combustible, recubierto con arcilla su pre-puré con agua a un estado viscoso. Un incendio en este tiempo es para quemar el estado de brasas de fuego, donde el pescado y yacía untada con arcilla. Arcilla no dar pescado a arder, pero el tiempo total para su preparación necesitará 20-30 minutos.

pescado al horno entero delicioso obtenida de la carpa, la dorada, la carpa, la carpa plateada. Puede hornear y el lucio, la perca o pez de ojos saltones, pero es mejor reservar para la barbacoa.

Y ahora, un par de recetas para hornear peces.

Pescados a la sal

productos:

1 pieza de peces grandes, entera (por ejemplo, la perca, la trucha, el besugo o lubina)

gran sal marina

2 claras de huevo

ralladura de limón

el eneldo haz y el perejil

Preparación:

Lavar el pescado, intestino, eliminar las branquias (a partir de las escalas no se pueden limpiar) y toallitas secas. Verdes puso en el vientre de pescado (en su totalidad). Conecte la sal en un bol y proteína batida y cáscara de limón. Dejar reposar masa pastosa resultante. cubierta de aluminio para hornear yacía porción de masa clorhídrico y distribución del tamaño de los peces. Coloque el pescado en la "pluma-cama" de sal y cubrir con el peso restante. Hornear durante 25-40 minutos (dependiendo del tamaño de los peces) en el horno, precalentado a 200 ° C. Sal crea una cáscara dura que es capaz de mantener el jugo y el sabor del pescado. Antes de servir, con suavidad rechazar la sal y retirar con escalas. De esta manera se obtiene un delicioso pescado al horno, tierna y moderadamente salado.

Pescado al horno en crema

ingredientes:

500 g de filetes de pescado

6 PC patatas

200-250 gramos de crema agria

1 cucharada. cucharada de mantequilla

eneldo y perejil

1 y c.lojke de curry de 3% de vinagre

Sal, cilantro, pimienta negro.

Preparación:

lavado Filete en agua fría, cortada en trozos en porciones, espolvorear con sal, curry, cilantro y pimienta negro, rociar con vinagre. Pelar las patatas, cortar cada uno en 4 trozos, sazonar con sal.

Finamente picado perejil y eneldo mezclada con crema agria, se vierte la salsa de pescado cocido y poner en un lugar fresco durante 40-45 minutos.

pescado en escabeche y patatas se colocaron en un horno 200C precalentado durante aproximadamente media hora.

plato de comida existente roció hierbas picadas. Decorar, si lo desea, el rábano y el pepino en rodajas.