Cómo cocinar las remolachas para mantener sus propiedades

Cualquier cocina moderna está completa sin este tipo de verduras como la remolacha. Tiene buen gusto y propiedades útiles, ya que contiene vitaminas, minerales, ácido ascórbico, caroteno, alcaloides y otros elementos. En los mismos alcaloides ayudan a fortalecer los capilares, la asimilación de las proteínas del cuerpo y la descomposición de la grasa, reducir los niveles de colesterol en sangre. Usted necesita saber la manera correcta de cocinar las remolachas, por lo que sobrevivió a todos estos elementos. Tenga en cuenta que, presente en el vegetal de vitamina U no se escinde a una temperatura alta, por lo retenido independientemente del tipo de tratamiento.

La remolacha es útil en cualquier forma, tanto en fresco y se hierve, en vinagre o guisado. Por lo general, se prepara a partir de una variedad de ensaladas, sopa de remolacha y picadillo de remolacha. A pesar del hecho de que este cultivo hortícola tiene la capacidad de mantener sus propiedades cuando se cocina, se recomienda seguir algunas reglas sobre cómo cocinar las remolachas. Por lo tanto, la necesidad de cocinar la verdura por separado de los demás productos en agua sin sal. Por lo tanto la remolacha se pueden preparar en una sartén, un vapor o un horno de microondas.

En primer lugar se necesita un buen lavado de la remolacha. Las raíces de la corte no es necesario, ya que con el jugo puede salir y nutrientes. Vegetal se pone en agua hirviendo, cocinar debe ser de hasta una hora, dependiendo del tamaño. Después de que se sumerge en agua de hielo para que sea más fácil de pelar. Hay que recordar que al añadir agua durante la cocción es necesario sólo frío. Y a la remolacha no ha perdido su color en el agua añadir unas cucharadas de vinagre.

Antes Hervir las remolachas en el microondas, es necesario lavar y poner en celofán. Cocinar a alta potencia durante veinte minutos.

cultivos de hortalizas cocidas se deben almacenar en un lugar fresco y no más de dos días, de lo contrario, es el jugo vacía y pierden valor nutricional.

Usted debe saber que el más delicioso es considerado remolacha jóvenes oblonga. Para borsch seleccionado vegetal que se corta en la alternancia de anillos rojos y blancos.

Es necesario recordar cómo cocinar correctamente la remolacha, ya que afecta no sólo su sabor, sino también la preservación de propiedades útiles. Cuando el agua de cocción debe ser un poco más para cubrir vegetal y remolacha en sí – guisado con la tapa cerrada. Puesto que el oxígeno afecta negativamente a la presente en las verduras vitamina C, sino que simplemente lo destruye. Disposición cheque por la perforación de la raíz con un cuchillo, con verduras cocidas debe ser suave.

Con la ayuda de esta raíz útiles también pueden tratar muchas enfermedades, pero es necesario conocer y recordar cómo cocinar las remolachas para lograr un efecto positivo del tratamiento. Para el tratamiento se utiliza como caldo y el jugo útil en enfermedades de la garganta, el corazón y los vasos sanguíneos, hígado, tracto gastrointestinal, así como anemia. Tiene un efecto espasmolítico, mejora la vista, que se utiliza en el tratamiento de enfermedades respiratorias. Sin embargo, hay que tener en cuenta que no se recomienda beber jugo fresco en grandes cantidades, puede afectar negativamente el estado de salud. Tal jugo contiene sustancias volátiles coma incluso privesiti capaz. Antes de su uso, tiene que estar en un lugar oscuro y un par de horas.

Se recomienda precaución al utilizar la remolacha a los que sufren osteroporozom, gastritis, diabetes, enfermedad de cálculos renales y trastornos metabólicos en el cuerpo. Además, no se puede combinar con bebidas carbonatadas y jugos ácidos.

Por lo tanto, saber cómo cocinar remolachas, debe recordar algunas reglas simples. Si se pegan, no sólo se puede obtener un producto sabroso, sino también para enriquecer su cuerpo una gran cantidad de nutrientes y minerales.