Caviar de erizo de mar: cómo utilizar? Caviar de erizo de mar: precio, recetas

¿Se ha preguntado, por qué razón los japoneses son una nación de longevos? la esperanza de vida tienen una cifra muy alta, que tiene 89 años y no se basa en los cambios más favorables en las condiciones ambientales. Hay varias razones, pero los residentes de Japón dicen que es todo gracias a un producto, que se llama el huevas de erizo de mar. Todo Japón en un día determinado durante mucho tiempo lleva consigo el ritual de rejuvenecimiento del cuerpo. Durante este día de fiesta compra erizo fresco nacional, cortar, a empezar a beber el líquido abdominal, y luego comer los huevos.

información general

En la inmensidad de Rusia este plato se considera un manjar. Caviar tiene un color ámbar natural, a menudo se utiliza para la producción de sashimi y sushi. Tiene un sabor específico, pero en combinación con diversos ingredientes del producto acabado está saturado y más suave. huevas de erizo de mar en muchos países de la región mediterránea se considera un producto nacional. Por ejemplo, en Croacia o Italia la gente comer con gran placer que este marisco útil y deliciosa. Sami erizos de pertenecer a la clase de equinodermos, y tienen un aspecto espectacular. Su cuerpo está cubierto con una cáscara muy gruesa, y medios de transporte son las agujas. Comer huevos, la leche y los erizos de carne.

Composición, propiedades de huevas de erizo de mar

La proporción de proteínas en ella es 17-20%. Son de forma rápida y de fácil digestión, contienen una amplia gama de diferentes aminoácidos. También hay aproximadamente 30% de grasas poliinsaturadas, incluyendo deficiente Omega-6 y omega-3. Muy rica y vitamina composición: A, D, E, vitamina C, PP, B, y otros. El contenido de yodo es ligeramente superior, hay una gran cantidad de elementos traza digeribles. Es por estas razones que las huevas de erizo de mar, las propiedades de los que no tienen precio, se recomienda para la prevención de ciertas enfermedades, especialmente de la glándula tiroides, mejora la condición del corazón, tiene un poderoso efecto antioxidante, e incluso ralentiza los procesos responsables del envejecimiento del cuerpo humano. Es probable, y es la principal causa de la longevidad de los japoneses. Contenida en la composición de los elementos activos de un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y ayuda a normalizar la digestión. Los suplementos dietéticos, medicamentos – lista parcial que se basa en los huevos. Recuerde que los erizos comen de octubre a abril, en el resto de las veces existe la posibilidad de intoxicación alimentaria.

El uso de huevos de erizos de mar

Es imposible exagerar el efecto beneficioso del producto sobre el cuerpo humano. Lo que está haciendo huevos de erizos de mar? Los beneficios Desde hace tiempo se conoce. Promueve la regeneración de tejidos, mejora la sangre, elimina radionucleidos y toxinas del cuerpo, mejora la adaptación humana a condiciones adversas, a reducir los efectos adversos después de la radioterapia reduce los efectos del estrés sobre la salud, que ayuda con la fatiga. Por supuesto, no se puede creer, pero después de comer huevos, a sólo 30 minutos se sentirá una explosión de energía, mejorar la memoria y la atención, aumentar la eficiencia. Los japoneses aprecian el producto y su capacidad para aumentar las defensas del organismo y potencia. valor Food Egg: Agua – 77,2 g, ceniza – 2,2 g Minerales: Zinc – MG 29,42, cobre – 2,18 mkg, magnesio – 1016 mg, cobalto – 0,25 mkg, níquel – 0 , 49 ug, hierro – 8,18 mg, manganeso – 0,28 mg, cromo – 0,25 mkg, potasio – 3,85 mcg de sodio – 0,4 mg.

Caviar de erizo de mar: el uso de este producto

Para empezar a aprender a determinar su frescura. El síntoma principal aquí – aguja. Si están pegados al cuerpo, y no se pegan a los lados, entonces el erizo no es la primera frescura. También se entiende que y el olfato. Los japoneses tienen su propia manera. Se anotó un pico de cuchara cuchillo especial y jugo de drenado. En erizo de rancio que – fangoso. Cuanto más que los verdaderos gourmets aprecian el jugo aún más que la propia carne. Pero sigue siendo la bebida para los amantes. Para la mayoría de especial valor gastronómico es el caviar. Comer una delicadeza similar a la forma en que comemos fruta de kiwi – de las paredes interiores recoger una cuchara. El sabor es algo similar al sabor de la yema de huevo. Desde que hace que el petróleo, que tiene un excelente sabor. Por ejemplo, en Murmansk es muy caro, ya que, de hecho, y ella caviar. Y lo que tenemos son las huevas del erizo de mar? tarro de precio que pesa 100 gramos – 400 rublos.

Lo que hizo a partir de huevos de erizo de mar

A partir de ella se puede cocinar una gran cantidad de cosas. Por ejemplo, se hace una pasta con marisco, por lo tome y agrega antes de servir un poco de nuestro producto naranja fragante. Recuerde que debe seguir algunas reglas, cuando delante de usted será un huevas de erizo de mar. Cómo se usa, ¿sabes? El requisito principal – en cualquier caso, no cocina, porque ningún tratamiento térmico destruye por completo todos los gustos. Incluso los erizos no les gusta el calor, prefieren habitar en el agua fría, a 4-10 grados. Se pueden preparar a partir de pepinos frescos y el sarro de tomate y añadir los huevos, pero sin espacial, pero se anotará el sabor de los mariscos. Todas las comidas frescas erizo prima caviar y siempre será el aperitivo perfecto como aperitivo antes de entrar al calor – la carne o el pescado. Caviar se utiliza como especias, para lo cual se secó y se frotó en polvo y utilizarse como tal. Espolvorear con absolutamente todo. Han llegado con incluso una píldora fuera de él para los astronautas, que alivia el estrés en gran esfuerzo mental y físico. productos de salud – esto.

Los erizos de mar rellenos

Consideremos ahora con más detalle algunas recetas de nuestra tienda de delicatessen. Para iniciar erizo nafarshiruem. Necesitamos: erizos de mar – ocho piezas de tamaño medio, cebolleta – una tortilla de harina – una cuchara, leche – una taza, el pan rallado, el brandy – dos cucharas, aceite de oliva y la mantequilla, la sal. Al abrir el erizo, sacamos el interior, a continuación, separar suavemente los huevos. En un recipiente aparte combinar jugo. Lavar y secar la cáscara. Los alevines de aceite de oliva la cebolla finamente picada, añadir los huevos, un poco de jugo y revolver. Esperamos a fuego lento y verter el brandy. Después de la evaporación del alcohol, y agregar la harina uno alevines minutos, verter la leche, sal, llevar, agitando la mezcla hasta que la consistencia de una salsa espesa, entonces esta llenado conchas farshiruem. Con la ayuda de galletas paniruem y poner a madurar durante un minuto en un horno caliente. Servir con vino blanco.

erizo Pate

Ingredientes: Huevos – dos erizos, huevos duros – dos piezas, queso, mantequilla – una cuchara, zanahorias hervidas – ona, sal. Como se puede ver, hay muchas maneras de utilizar las huevas de erizo de mar. Las recetas de este variada. Párese un queso de 30 minutos en agua hirviendo bajo la cubierta, después de lo cual, junto con la clara de huevo y zanahoria carne picada. La yema se muele hasta obtener una masa homogénea, junto con la mantequilla. Todos los componentes de la mezcla, añadir los huevos, sazonar con sal al gusto. Número de delicadeza en Pate definir el sabor: a algunos les gusta cuando una gran cantidad de ella a alguien, por el contrario, que acaba de obtener un sabor picante ligero. Esta pasta se puede propagar en los sándwiches, o puede rellenarlas, tales como pimientos o tomates.

Cocinar erizo de mar con los cangrejos

Necesitamos los siguientes productos: erizos de mar – cuatro piezas, cáncer de cuello de útero – 40 gramos, tomate – una yema de huevo – dos chalotes – uno, el aceite de oliva – una cucharadita, mantequilla – 50 gramos, vino blanco – cuatro cucharadas de albahaca, menta, berros – una ramita, pimienta negro y sal. Abrió la cáscara, huevas de erizo de mar se separa, el jugo se vierte en un recipiente aparte. Caparazón lavó y obsushivayut. Cortar el tomate en cubitos, picar la cebolla y el cáncer de cuello, cortar la albahaca y menta. Freír en una sartén caliente huevos de erizo, cebollas, tomates y cuello. A continuación, añadir el hierbas, pimienta, sal y cocer un par de minutos. Poner en un berro shell y vestido con la mezcla cocida. Llene la salsa hecha de la siguiente manera. En un baño de agua se derrite la mantequilla, combine el jugo y yemas de huevo, doble batidor de aumentar. Añadir el vino y la mantequilla derretida, pimienta, sal, vierta un poco de jugo de limón. Buen provecho!