Verduras en la cocina coreana ofrece las mejores recetas y comentarios

La base de la cocina coreana componen las especias y salsas. auténtica cocina asiática no es sólo una isla, y, literalmente, quemar todas las papilas gustativas, haciendo que operar a plena potencia. Y la quema no sólo deben carnes, pero también ensaladas de verduras, aunque los europeos, muchos de ellos han sido alterados para su gusto. Consideramos por debajo de las ensaladas de verduras coreanas más populares y deliciosos.

Zanahorias en Corea con setas

Para la preparación de las zanahorias de Corea para esta receta se necesita un rallador especial o verduras de color naranja que cortar manualmente. Sólo dos zanahorias ralladas necesitan (0,4 kg), que debe ser plegada para marinar en un recipiente de vidrio. A continuación, vierta vinagre, sal y azúcar (por 1 h. Spoon), mezclar los ingredientes juntos y envían el recipiente con ensalada en el refrigerador durante 15 minutos.

Después de un tiempo determinado, cuando no habrá más jugo de zanahoria en una ensalada, debe añadir un pimiento rojo y negro al gusto. El aceite de girasol (3 cucharadas. cucharas) sólido se caliente a fuego lento, a continuación, cuidadosamente se vierte en un recipiente de zanahorias y mezclar. Cuando el aceite es fresco, añadir a un ajo ensalada extruido (3 dientes) y los champiñones en escabeche (100 g). Verduras en Corea nuevo se mezclan bien, el recipiente en el refrigerador durante 10 horas, después de lo cual usted puede probar una ensalada. El plato terminado no se almacena durante más de dos semanas en el refrigerador.

Remolachas en Corea

En esta receta la remolacha en bruto (1 kg) se frotó con un rallador como zanahorias en Corea. A continuación, se desarrolla en un recipiente y se vistió con la marinada. Para que sea necesario para mezclar una cucharadita de pimienta aguda y negro, pimentón y cilantro, cucharada de azúcar, prensa de ajo extruye a través de (6 dientes) y la manzana vinagre (1,5 v. Una cuchara), aceite vegetal (3 cucharadas. cucharas). Mezcla de los vehículos de Corea del bien y enviar un plato de lechuga en el refrigerador durante por lo menos 6 horas. Después de un tiempo especificado, las remolachas se pueden tratar.

Vehículos coreanos propuestos por la receta anterior están saturados sabor picante-dulce. Tales remolacha pueden ser alimentados como un plato de acompañamiento a la carne.

Ensalada de col en Corea

En la preparación de platos coreanos frecuentemente utilizado col china útil. Se utiliza para este tipo de deliciosas ensaladas en Corea como "kimchi" y repollo con azafrán.

Ensalada de horquillas "Kimchi" col china es necesario desmontar las hojas, después de lo cual cada uno de ellos debe ser cortada de manera arbitraria. A continuación, añadir la sal (3 cucharadas. Cucharas) y mezclar con hojas. Cubrir la envoltura ensaladera y enviar en el refrigerador durante 24 horas.

Después de un día, el agua drenada del repollo, añadir los pimientos largos paja picada (en rojo y verde vaina), ajo (2 dientes), la cebolla verde y raíz de jengibre rallado. Llenar ensalada de vinagre de arroz , y la salsa de soja (5 Art. Cucharas) añadir el pimentón y el azúcar (2 cucharadas. Cucharas). Vuelva a llenar el recipiente con la ensalada de tanta agua hervida enfriada para cubrir el repollo. Después de eso, cubrir con papel de aluminio y enviar el recipiente en el refrigerador durante tres días.

calabacín marinado en Corea

Para este plato necesita calabacines pequeños (5 piezas) con tierna carne, piel fina y pequeñas semillas. Su bien lavado, se vierte sobre agua hirviendo y cortar usando un pelador de patatas a lo largo de las tiras finas y largas. Doblar la calabaza en un tazón de vidrio (PAN), donde van a macerar. En este momento, en un recipiente separado para verter aceite (40 ml), sal, azúcar (por 1 h. Spoon) y cilantro (2 horas. Cucharas). La mezcla se calentó ligeramente en la placa, y luego retirarlo del fuego, añadir vinagre (40 ml) y añadir el ajo (3 dientes).

La resultante vierta la marinada calabacín, añadir las hierbas frescas picadas al gusto, remover y enviar en el refrigerador durante 12-14 horas.

Esta receta de verduras marinadas en Corea obtuvieron moderadamente agudo. Todos los amantes de las comidas ardientes se recomienda añadir en el adobo, frescos o secos pimiento rojo.

Verduras en recetas coreanas para el invierno

En la cocina coreana en la cocina berenjena de uso frecuente. De éstos, preparar ensaladas, frescas o vegetales enlatados invierno en Corea. Recetas de la cocina asiática es ampliamente utilizado y nuestra anfitriona.

Para preparar vehículos coreanos berenjena (1 kg) para lavar, cortar tenedor en varios lugares y hervir en agua salada durante 5 minutos. A continuación, tire de la berenjena de la sartén y poner bajo presión para tener toda el agua se ha ido. El líquido debe ser drenado periódicamente. Después de 6 horas de berenjena requerido cortado en tiras, como los pimientos dulces (100 g) y zanahorias (1 pc.) Sigue rejilla (como en la receta de Corea). Todas las verduras plegadas en un recipiente, añadir adobo de aceite vegetal y vinagre (100 ml de cada ingrediente), cucharadita de sal, azúcar cucharada y 10 g de condimento Coreano (para las zanahorias). Mezcla de la ensalada y poner en los bancos. Vehículos coreanos tapas de costura delanteros necesitan ser pasteurizada durante 15 minutos.

ensalada vegetal deliciosa con la carne

Igualmente popular en las recetas de cocina coreana ensaladas de verduras con carne. Ellos no sólo son más sabrosos que los platos vegetarianos, sino que también tienen un valor nutricional más alto. A continuación se describe cómo las ensaladas coreanas de cocina (recetas -Paso).

• ensalada coreana de carne asada con pepino.

Esta es una de las ensaladas más populares de la cocina coreana. Sabor frito pepino en el plato como incluso las personas que no beben fresca vegetal verde.

Para este plato necesitará carne picada, frita con especias. En una sartén con recubrimiento antiadherente debe poner 150 g de carne de vacuno picada. Inmediatamente después, añadir el vino de arroz salsa de soja, el azúcar y la cocción (2 cucharaditas.), Aceite de sésamo (1 cucharadita.), Clavo aplastado ajo y pimienta (¼ cucharaditas.). Picada freír hasta que estén cocidos. A petición de la sartén, se puede añadir un poco de hongos fritos que están en perfecta sintonía con el sabor de la carne.

Pepino fresco antes de freír es necesario marinar en sal. Para este propósito se corta en anillos de 3 mm de espesor y se mezcla con sal (100 g pepinos debe tomarse 1 hora. De sal). Después de 7 minutos de jugo, que permiten a los pepinos deben ser superados. Verduras mismos se añaden a la carne y freír en una sartén durante dos minutos. El plato terminado es rociado con semillas de sésamo.

• Ensalada de zanahoria con carne de cerdo.

Para esta ensalada zanahorias (1 kg) se frota sobre el rallador (como para la receta de Corea) y se deshilacha manos de la sal, negro, pimienta roja y salsa de soja (1 cucharada. Spoon). Mientras que las zanahorias marinado en una sartén, es necesario freír medios anillos de cebolla picada y carne de cerdo, cortado en cubos finos. La carne se mezcla a continuación con las zanahorias, relleno de jarabe de dulce (azúcar de 1 cucharada. Cucharadas y 2 cucharadas. Cucharadas de agua) y el ajo picado (2 dientes). Verduras en Corea con la carne debe ser cuidadosamente mezclados y enviar en la nevera durante 3-4 horas. Después de que el plato de tiempo especificado se puede servir a la mesa.

Ensalada de berenjena "Kadi-je" en coreano

Je – esta platos coreanos populares, que se preparan a partir de pescado fresco y cebolla con la adición de pimiento rojo fuego, salsa de soja y vinagre. Pero todo el mundo que no le gusta entrantes de pescado, que puede ofrecer otra receta je, pero con la berenjena. Diversos vehículos en Corea en esta ensalada con éxito armonía de sabor y color entre sí. Esta ensalada se puede alimentar como aperitivos en la mesa de vacaciones.

De acuerdo con la receta del plato que debe cortar primero la berenjena en tiras finas y eliminarlos con amargura. Para ello, es necesario que espolvorear con sal y colocar en el refrigerador durante 23 horas. Después de ello, se debe drenar el líquido resultante, apretón berenjena y se fríen en aceite vegetal en pequeñas porciones.

Mientras que las verduras fritas se enfrían, se necesita cortar el pimiento (2 uds.), Zanahoria y cebolla pajas. Añadir a las verduras siguientes especias: cilantro (tierra), pimiento picante negro y rojo, 4 dientes de ajo, semillas de sésamo, miel (1 cucharada de cuchara.) Y el vinagre de manzana (2 cucharaditas.) (3 cdas.). Después de este cambio de la ensalada de berenjena, revolver, cubrir con papel de aluminio y enviarlo en la nevera durante un día. Después de la ensalada de tiempo especificado puede servir.

Como podemos ver, tener una deliciosa ensalada en Corea no es tan difícil.

Los comentarios de los vehículos en Corea

Un rasgo característico de la cocina coreana es la abundancia de especias picantes y marinados en los platos. Por lo tanto, vehículos coreanos acaba de comprar pequeños ventiladores afilados. Especialmente popular entre la población de Rusia se convirtió en la zanahoria en coreano, remolacha, berenjena y otros vegetales. Todos aquellos que disfrutan de este tipo de comidas, lo que les deja una respuesta muy positiva. Señalan que dichas ensaladas afilados contribuyen a la pérdida de peso. Pero las personas que tienen problemas con la obra del tracto gastrointestinal, no se recomienda incluir en la dieta de platos coreanos, ya que provocan la exacerbación de enfermedades crónicas y son perjudiciales para el organismo.