plato nacional de Corea – kimchi (chimcha): Receta, foto

Corea ganó gran popularidad en Rusia. platos nacionales de este país es muy fuerte y picante, estimulante del apetito. cocineros coreanos utilizan para preparar nuestros productos habituales, sólo se complementó las especias y las hierbas ardientes increíbles en llamas. Esto le da a la riqueza de alimentos viands singular sabor y la calidad agradable.

Uno de los más populares y venerado en la cocina coreana es el kimchi, o chimcha, la receta de los cuales usted aprenderá de artículo de hoy. Después de haber probado una vez, se convertirá en un fan de este plato nunca. De hecho, se sala o en escabeche col, popular incluso entre la gente de Uzbekistán. En Rusia, en lugar de Beijing a menudo utiliza la col blanca ordinaria – un gusto de él prácticamente no cambia.

Kimchi de col: la primera receta

Muy fácil de preparar en casa chimcha nacional. Receta implica la presencia de los siguientes ingredientes:

– una cabeza de repollo chino,

– una cabeza entera de ajo,

– Salsa de soja (cien gramos)

– en la vaina de chiles rojos y verdes,

– pimentón molido (30 gramos)

– cebollas (tres cabezas)

– 9% de vinagre (tres cucharadas)

– jengibre rallado (dos cucharadas)

– cuatro cucharadas de sal a dos litros de agua.

proceso de preparación

Lavar horquillas, cortado en dos piezas y el lugar en una cacerola con agua con sal. Ubicado en lo alto de una carga pesada, por lo que el repollo estaba completamente bajo el agua. Dejar durante cinco días a temperatura ambiente.

Un día antes de la expiración del anterior moler todas las especias y verduras en una licuadora, dando reposar durante 24 horas. Col debe enjuagarse bajo el agua. Use guantes y cada hoja cubrir abundantemente con una mezcla picante. Rellenar con agua tibia con sal y se deja durante un día. Al día siguiente, se expandió en recipientes esterilizados de conservas vegetales. Aquí está una col dato convertido.

receta Chimcha que se ha descrito anteriormente, no sólo tiene un sabor sorprendente, pero propiedades útiles. cocineros coreanos sostienen que el plato ayuda a la división de grasa debido a la presencia de chile. Además, contiene sustancias que contribuyen a la normalización del tracto intestinal y la lucha contra los radicales libres.

Corea chimcha bocado: segunda receta

Componentes: repollo de Pekín, el pimiento, la cabeza de ajo, vaina de chile, cilantro, pimienta negro y sal al gusto.

Picado en varios trozos de verduras verter salmuera, que consta de dos litros de cucharas de agua y sal. Adobo es necesario hervir y verter sobre la col – dejar durante tres días bajo la presión. Después de un período de tiempo especificado con la sal vegetal smyvaem.

Cocinar adjika: moler en la licuadora o la lima todos los componentes. El uso de guantes de caucho, cuidadosamente aceite de las hojas y eliminar la mezcla cocida dentro de la cámara de refrigeración. Al momento de servir, decorar con una ramita de eneldo y cilantro. Va bien con cualquier guarnición deliciosa kimchi (chimcha).

Receta tercero – con carne de cerdo

Chimcha necesita acabado, unos trescientos gramos, así como la grasa de cerdo – no menos de 400 g, cebollas – unos pocos bits, pimienta negro y sal.

Saltee la cebolla en aceite de oliva. A continuación, añadir a la misma carne en rodajas finas. Cuando esté bien dorada, poner el molde en pequeños trozos de repollo coreano, se sazona con especias, tape y cocine 15 minutos. En un plato de acompañamiento a este maravilloso plato es perfecto arroz hervido en bruto.

Ahora que ya sabe lo que chimcha. La receta de preparación es bastante simple. Por otra parte, una col, tales ayuda a mejorar la salud y darle fuerza, y estas cualidades pueden presumir, no todos los platos. Disfrutar del sabor y las opciones energizantes.