La carne con ciruelas en el horno

Bueno, carnes frescas y sabrosas, jugosas ciruelas – dos productos independientes. Combinándolos en un plato, a obtener los mejores resultados y la más deliciosa carne festivo impregnado con el olor de las ciruelas pasas. Elige ácido y ciruelas jugosas, es útil a presión elevada y diversas enfermedades del corazón y enfermedades de los riñones y la vesícula biliar. carne fresca de Calidad contiene grandes cantidades de proteínas, vitaminas y minerales. Plato de los dos productos no sólo es delicioso, pero también muy beneficioso para su cuerpo. La carne con ciruelas en el horno, cocido en cualquiera de estas recetas se complacer a sus huéspedes.

La carne con ciruelas pasas y el ajo

tome:

medio de un kilogramo de carne de cerdo
300g ciruelas pasas deshuesadas
una gran cabeza de ajo
diez cucharadas de brandy
3 cucharaditas mezcla de pimienta recién molida
1 cucharadita pimentón molido
4 cucharaditas sal (grueso)
3 cucharadas aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal

Esta receta le permitirá cocinar una carne muy sabrosa. Carne de cerdo en el horno requiere una amplia formación y es muy adecuado para una fiesta de celebración. Un día antes de la preparación tomar carne, debe ser lavada y seca, frotar la pimienta, pimentón, verter el coñac, aplaude suavemente en todos los lados a mano, envolver con film transparente y colocar en la nevera durante un día. Las ciruelas pasas en remojo durante un día en el coñac.

Cabo de un día obsushivayut toallas de papel carne para eliminar el exceso de humedad, aceite de oliva grasa y rápidamente frito en ambos lados en una sartén caliente con un espesor, de 3 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

La cubierta de molde con una hoja grande de papel de aluminio (tamaño – más forma), residuos de aceite lubricante de fondo, se extendió la mitad de bayas ciruelas pasas. La carne debe manteca de cerdo rebanadas de ajo (cada uno puede ser cortado a lo largo y se pone en las hendiduras de la carne, por lo que un cuchillo afilado), espolvorear con sal en todos los lados, poner las ciruelas pasas. La parte superior y los lados para colocar los restos de poda.

Formar herméticamente con papel de aluminio. Horno de este tiempo se calienta a 200 grados. Ponga la carne en ella durante media hora, a continuación, que restar calor a 180 grados y hornear durante aproximadamente otras 2 h. Durante la cocción, dos o tres ascensores del papel de aluminio y vierta el jugo de la carne de cerdo formado. Al final de la cocción de la última vez que abrimos la lámina, una vez más, vierta el jugo de la carne, cubrir con papel de aluminio, fresco y establecer durante unas horas en la nevera. Este método no es como otras recetas, carne de cerdo en el horno puede ser servido frío con salsa congelada.

La carne con ciruelas en el horno en el manguito.

En los estantes de carne (ternera) tomar:

¾ taza de ciruelas pasas
zanahoria grande
dos cebollas medianas
Una vaina de la pimienta dulce
tres cucharadas de aceite vegetal
dos cucharadas de crema agria y el jugo de limón
pimienta negro, el azúcar, la sal

Cocinar la carne en el horno con ciruelas pasas, esta carne de res cortada en piezas de medio, la sal, la adición de zumo de limón, aceite vegetal, polvo de pimienta, todo mezcló y se dejó macerar a temperatura ambiente durante seis horas.

Las ciruelas se lavan a fondo, se vierte agua muy caliente – en los mismos 1,5 horas.

Las cebollas cortadas en aros de media, zanahorias – grandes círculos, pimiento dulce – juliana. Media hora más tarde todo mezclado con ciruelas y carne, sal de nuevo.

Otras variantes son posibles:

1) todo doblado en una forma de cerámica, se llenan de agua, que las ciruelas pasas en remojo, añadir crema agria, sal, pimienta, tapar y cocer en el horno de alrededor de 1,5 horas. El líquido debe cubrir la totalidad de la carne.

2) Doble preparado con carne y verduras en las ciruelas pasas manga para la cocción, un vaso de agua para verter desde la ciruela pasa – y al horno en un horno durante 1.5 horas.

Servir la carne con ciruelas pasas en el horno debe estar caliente, pero se puede aplicar a la guarnición de arroz, una mezcla de arroz o una ensalada de verduras. Esta receta también es adecuado para unas vacaciones.

Se puede reemplazar la carne de vacuno de carne de cerdo en ambas recetas, mientras que el tiempo de cocción se reduce en aproximadamente media hora, si se desea. Pero en este caso, el plato va a salir de fiesta y muy sabroso.