Tortitas de maduración: una receta para el agua, la leche, el kéfir

Comer panqueques no dan tanto en niños como en adultos. Tal vez prefieren diferentes ingredientes y complementos, pero ciertamente perciben la idea con entusiasmo. Sin embargo, muchas amas de casa son reacios a aceptar la cocción: una gran cantidad de esfuerzo. Pero también hay tortitas apresurada! La receta recibió su nombre debido a que no es necesario jugar con la levadura para que la masa se amasa rápidamente. Por supuesto, la estufa tiene que ponerse de pie, pero el resultado vale la pena.

Magra pero delicioso

Esta receta de panqueques maduración será de gran ayuda si los huéspedes descienden sin previo aviso, y en el refrigerador, como dice el dicho "el ratón se colgó." Todo lo que necesita para panqueques, ciertamente no en el armario de la cocina y nevera.

Se calentó a la temperatura corporal (puede ser un poco más caliente) tres vasos de agua. Fue mezclado huevos – 2, si es grande, 3 si se detecta demasiado pequeño. Entonces se disolvió el azúcar y una cuchara para cuchara-media sal y bicarbonato de sodio. Medio kilo de harina se coloca en un recipiente hondo. La harina gradualmente chorro fino con el amasamiento vigorosa y la composición resultante se vierte. Grumos se rompen con cuidado! Por separado, en una taza de ácido cítrico diluido agua caliente; solución se añade a la masa, que se mezcla rápidamente – y puede proceder a la etapa principal, el bicarbonato.

Receta de crepes kéfir maduración

Su uso da un resultado suave y aireado obscenamente delicioso. Un tiempo de amasado se gasta en el mismo bit como en el caso descrito anteriormente. Kéfir necesitará dos tazas; mejor no tomar productos lácteos demasiado grasa, por lo que los panqueques se obtienen más delgado mientras se mantiene la ternura prometido. El yogur golpeó tres huevos, una cuchara llena de azúcar y media cucharada de sal. Después de base de amasado diligente está conectado a tres tazas de harina. -Cuchara Parallel media de sodio disuelto en un vaso de precipitados de un poco de agua; Este líquido se vierte en la masa cuando está ya bien mezclado. Puede hornear!

panqueques Gurevsk

Consideremos ahora una receta para la leche: tortitas de maduración en él conseguir la más sutil y muy delicado. Sin embargo, los ingredientes necesitan mucho, y la manipulación estarán más que en las dos primeras recetas. Cuatro huevos tendrán que ser dividido en claras y las yemas; primero limpiado refrigeración, pulverizado con el segundo azúcar cuchara y conectado a las medias tazas de leche. El fluido fluye en la harina (tres vasos, puede con pequeños toboganes), a continuación, añade al aceite fundido (alrededor de cien gramos). Una vez más, es necesario amasar hasta la desaparición de incluso los más pequeños grumos.

El siguiente paso es el requerido por las tortitas receta vencimiento en Guryevsk – proteínas de procesamiento. Que necesitan para sacudir con dos cucharas hasta la espuma, por separado el mismo procedimiento que se realiza con un par de cucharadas de crema, y después de ambas masas se mezclan con mucho cuidado. Esta mezcla poco a poco, una espátula, añadir la masa, hay un poco de sosa se vierte y la taza adicional de harina. Después de otra agitación leche rematado lentamente (puede tomar hasta taza) hasta que la consistencia no se parecerá a la crema agria baja en grasa.

sutilezas astucia y secretos

Cualquiera que sea la receta de maduración panqueques a los que decide, religiosamente en cuenta las siguientes reglas. En primer lugar, asegúrese de que la harina se tamiza al lote para saturarlo con oxígeno. En segundo lugar, todos los ingredientes líquidos se vierten en harina. En cualquier caso no se puede verter en el líquido. Se aconseja a los terceros, muchas amas de casa no verter el azúcar en la masa con sal, y asegúrese de comprobar la validez de disolverlos. En cuarto lugar, con el fin de evitar que se pega a la masa se introduce un poco de aceite vegetal (que no afecta el sabor). Y finalmente, cuando las cacerolas promazyvanii no exagere. Piso y rodapié deben ser lubricados, pero el goteo deben decir "no". En el antiguo amante lo hizo empalada en un cuchillo con una hoja de tocino, que podemos utilizar para la lubricación de cepillo de cocina.