Preparar la salsa: salsa de trigo sarraceno, patatas, pasta.

Salsa mejorará el sabor de las comidas habituales, hacerlos en un nuevo atractivo, fragante y muy sabroso. Por lo general, la salsa hecha de trozos de carne, pescado, verduras y se suministra a diversas guarniciones. Esta salsa para las patatas, salsa de trigo sarraceno, pasta, verduras al vapor y una variedad de papillas. Puede ser suministrado en caliente y en frío. Para mejorar el sabor de la salsa, se puso una variedad de especias, y para lograr una consistencia espesa – añadir la harina. Sin embargo la salsa en todo caso, no debe matar el sabor y el sabor de los platos.

Aquí están algunas recetas para salsas de diferentes guarniciones.

Rejuntado de trigo sarraceno.

Ingredientes.

• carne de cerdo (700 gramos);
• 70 gramos de salsa de tomate;
• medio litro de agua;
• 2 cebollas;
• laurel;
• dos zanahorias;
• harina (3 cucharadas);
• mantequilla (2 cucharadas);
• eneldo, perejil;
• pimienta, sal, aceite vegetal.

Salsa de trigo sarraceno se cocina muy simple. Para empezar, lavar la carne de cerdo seca con una toalla de papel y se corta en trozos pequeños. fritura de carne de cerdo picada en una sartén a marrón. Limpiar y lavar en agua, dos cebollas y zanahorias. Las cebollas cortadas en aros de media, las zanahorias y la rejilla. verduras en rodajas Ponga la cacerola con la carne, la pimienta, la sal, añadir la hoja de laurel. Saltear las verduras con la carne a fuego medio durante 40 minutos (se puede añadir un poco de agua).

Preparar llenado. En una sartén derretir la mantequilla 3 cucharadas, añadir la harina y se fríe ligeramente hasta que estén doradas. Después de eso, se vierte en el agua y, revolviendo constantemente, cocinar hasta apósito de espesor.

Cambiamos para llenar la olla con la carne, verter la salsa de tomate, mezclar bien y cocer a fuego lento durante un poco más. Al final de la preparación Verter verdes finamente picadas y salsa retirar del fuego.

Salsa listo para trigo sarraceno.

Para platos de patatas, hay varias opciones de salsa dependiendo de los ingredientes utilizados.

salsa de hongos para las patatas.

ingredientes:

• Los hongos secos (cucharada);
• Flour (cucharada);
• El aceite de girasol (cucharada);
• Cebolla, sal.

Enjuague hongos secos en agua y remojar en un recipiente durante 3 h. A partir de entonces, en las mismas setas hervir el agua sin la adición de sal. Calentar el aceite de girasol en una sartén (fuego lento), agregar la harina (una cucharada) y ligeramente freír a un color marrón claro. A continuación, verter el caldo de hongos pan filtrada (2 tazas) esperar hasta que la salsa comienza de ebullición y cocer a fuego lento durante 15 minutos. Picar la cebolla y se fríe en mantequilla con champiñones cocidos. Mezclar los champiñones fritos con cebolla y salsa de champiñones. Agregue las verduras finamente picadas.

salsa de patata está listo.

salsa de crema agria para los platos de patatas.

Ingredientes.

• caldo de vidrio;
• Media taza de crema agria;
• El aceite de girasol;
• Flour (cucharada);
• Hierbas y sal.

Observando toda la etapa de preparación, se obtiene una muy suave y fragante salsa. Cómo cocinar la salsa? En primer lugar, el calor a fuego lento el aceite de girasol, añadiendo una cucharada de harina de trigo. Por separado, mezclar el caldo y la crema agria. Diluir la harina caldo, espere ebullición salsa y hervir durante 10 minutos. En salsa de crema, añadir las hierbas finamente picadas y la sal.

salsa de patata está listo.

Salsa para la pasta.

Ingredientes.

• La carne picada (100 gr.);
• 3 cebollas;
• ajo;
• El queso procesado;
• Salsa de tomate (50 ml.);
• Pimienta, sal.

Freír en una sartén relleno. Limpiar las cebollas y cortar finamente la misma. Tres rallado queso procesado. Desplazándose a través de la prensa dos dientes de ajo. En una sartén freír la cebolla por separado con el queso fundido, no poner la salsa de tomate. Toda la mezcla. La salsa añadir la carne picada prefritas y verter un poco de agua. fuego lento la salsa durante 10 minutos con la tapa cerrada. Al final, nos ponemos la salsa de ajo y retirar del fuego.

Verter la salsa picante pasta cocida.