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Pescado cocido con zanahorias y cebollas: una receta simple y rápida

Como regla, el pescado estofado con zanahorias y cebollas se sirven a la mesa como un delicioso gulash a la guarnición. Es por eso que, durante la preparación de dicho plato, se requiere hacer caldo más hervido para que en el futuro se puede regar abundantemente con papas o pasta triturada.


Pescado con zanahoria y cebolla: los ingredientes necesarios

  • Harina de trigo – un par de cucharas de postre;
  • Zanahorias frescas – tres pedazos pequeños;
  • Cebolla – un par de cabezas;
  • Cualquier pescado – un kilo y medio;
  • Limón – una fruta;
  • Sal cocida a discreción personal;
  • Laurel leaf – una pieza grande;
  • Aceite de girasol – sesenta mililitros;
  • Grasa de leche – cien mililitros;
  • Pimienta molida, hierbas frescas – a gusto y deseo.

Pescado cocido con zanahorias y cebollas: el proceso de elaboración del ingrediente principal

Vale la pena mencionar que se puede utilizar cualquier tipo de pescado para hacer este plato. Por ejemplo, es ideal para la merluza, el salmón rosado, el abadejo, la perca del lucio, el eglefino, el etc. Por lo tanto, el producto comprado necesita ser enjuagado en agua, limpiado de las escalas, las entrañas, y luego retirado aletas, colas y cabezas. A continuación, el pescado cuidadosamente lavado debe ser cortado en porciones de unos cinco a seis centímetros de espesor. Después de esto, el producto debe ser rociado con jugo de limón recién exprimido y dejó a un lado durante treinta minutos. En este momento, es aconsejable preparar verduras.

Pescado guisado con zanahorias y cebollas: el proceso de procesamiento de verduras

Un par de cabezas de cebollas y varias zanahorias pequeñas se requieren para ser lavado y pelado y pelado. Después de eso, las verduras deben ser trituradas con paja. También, enjuague las hierbas frescas en agua y pique con un cuchillo.

Pescado guisado con zanahorias y cebollas: tratamiento térmico del plato

Para hacer tal goulash, usted necesita tomar una cacerola, vierte en el aceite de girasol y lo calienta ligeramente en un fuego rápido. Mientras tanto, pedazos de pescado rociados con jugo de limón deben ser rodados en todos los lados en harina de trigo, y luego poner suavemente en grasa hirviendo, mientras que reducir el fuego al valor mínimo. Cuando la parte inferior del producto se enrojezca ligeramente, se debe girar con una espátula, poner todos los vegetales cortados en ella, agregar sal, pimienta, un par de vasos de agua potable y una hoja de laurel. Además, se requiere esperar la ebullición de un caldo, cerrar una tapa con una cacerola y extinguir el pescado unos veinticinco minutos. Al final de este tiempo, cien mililitros de leche grasa deben ser vertidos en los platos, mantener el gulash en el fuego durante otro cuarto de hora y quitar el plato de la placa.

Corregir alimentación a la tabla

El goulash preparado de los pescados y de las verduras se debe verter adornado, rociado con las hierbas tajadas y servido caliente para la cena. Cabe señalar que como segundo plato se pueden utilizar no sólo las patatas trituradas y la pasta, sino también los cereales como el trigo sarraceno, el arroz, el mijo, los guisantes, etc.

Al realizar todas las acciones descritas en orden estricto, no hay duda de que un pescado muy sabroso, jugoso y saludable será servido a la mesa. Estofado con cebollas y zanahorias, no sólo atraerá a los miembros de su familia, sino también a invitados a las vacaciones.