Cómo cocinar puré de calabacín y coliflor

Puré de sopa es un plato único que se puede hacer de cualquier cosa. Para ello, casi todo: pescado, carne, mariscos, aves de corral, productos lácteos, así como verduras y frutas. Dependiendo de cuál de ellos es la base, esta sopa original se utiliza tanto caliente como fría. No hace mucho tiempo un plato similar se utilizó principalmente para la nutrición infantil o dietética. Ahora ayuda a la anfitriona a diversificar la dieta diaria de la familia. Dadas las propiedades especiales útiles de las verduras, la sopa popular es puré de calabacines y coliflor. Usted puede prepararlo de varias maneras.

Vacaciones de gusto

Si usted cocina una sopa clásica recetas de calabacines y coliflor, necesita ciertos ingredientes originales. Para hacerlo, se necesita: 0,5 litros de agua fría, 1 zanahoria, 100 gramos de pulpa de calabacín, 200 gramos de coliflor, bulbo, 5 granos de pimienta, cebolleta, 35 gramos de cualquier aceite vegetal y una pizca de sal.

Para hacer este puré de sopa de calabacín y coliflor puede ser muy simple:

1. La primera col debe ser cuidadosamente desmontada en inflorescencias separadas y bien lavada.
2. Squash la carne de una manera arbitraria.
3. Las zanahorias, el ajo y las cebollas también se deben limpiar, lavar a fondo y cortar lo más finamente posible.
4. En una cacerola hervir el agua. Entonces usted necesita poner la col, ya preparada, el ajo y el calabacín en él. Pimienta, agregue la sal y cocine la mezcla, hasta que los productos se vuelvan muy suaves. Entonces el fuego se puede apagar, y cubrir la cacerola y dar las verduras a empinadas durante unos 10 minutos.
5. En este momento, vierta el aceite en una sartén y ponga las cebollas picadas con las zanahorias. Agregue 30-40 gramos de agua y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore por completo.
6. Vierta el contenido de la olla y las ollas en una licuadora y moler a una condición de puré. Eliminar preliminarmente el ajo y la pimienta de la mezcla.

Sopa puré de calabacines y coliflor está casi listo. Si la masa es demasiado gruesa, entonces se puede diluir fácilmente con caldo de verduras y ligeramente calentado sobre un pequeño fuego.

Sueño vegetariano

Aquellos que están tratando de controlar su salud, entienden lo útil que es la sopa de verduras. La receta para este plato se puede cambiar ligeramente si se desea, agregando algunos ingredientes. El gusto del producto terminado será más pronunciado si se utiliza la siguiente composición para su preparación: cabeza de coliflor, zucchini joven, cebolla, tomate, 50 gramos de aceite vegetal y un poco de greens (cilantro, albahaca).

En este caso, el proceso debe proceder como sigue:

1. En primer lugar, todos los productos deben ser bien enjuagados.
2. A continuación, repollo como de costumbre para desmontar en inflorescencias separadas, y el calabacín es pelado y cortado en cubos medianos.
3. Vierta un vaso de agua en una cacerola, agregue las verduras preparadas y cocine hasta que estén completamente ablandadas.
4. En este momento la cebolla pelada de las cáscaras finamente picadas y ligeramente fritas en aceite.
5. Añadir a él rebanadas de rodajas de tomate y freír alimentos juntos durante varios minutos.
6. En conclusión, todos los componentes deben ser recogidos en una licuadora y completamente re-frotado.

Después de eso, la sopa preparada puede ser vertida en un plato y decorada con verduras picadas.

Sensibilidad cremosa

Para dar suavidad a las sopas agrietadas, los productos lácteos se utilizan a menudo en la cocina. El plato como resultado se vuelve más tierna y fragante. A partir de esto, la preparación de sopa de puré de coliflor es posible cuando se utilizan los siguientes componentes:

• 300 gramos de calabacín, 1 patata, 100 gramos de zanahorias, medio vaso, 400 gramos de coliflor, un poco de sal, queso duro, un vaso parcial de crema y 35-40 gramos de aceite de oliva.

Todo el proceso de preparación tiene lugar en cuatro etapas:

1. Al principio, la coliflor debe desmontarse gradualmente en pequeñas inflorescencias separadas, lavarse y poner en una cacerola. Productos para el agua, la sal, poner en un plato y cocinar durante 20 minutos.
2. Durante este tiempo el calabacín, las cebollas y las patatas primero deben ser limpiados, y entonces lavados y cortados en pedazos pequeños.
3. Añadir las verduras restantes a la cacerola y dejar hervir otros 20 minutos.
4. La masa lista para el peso se transfiere a la taza de la licuadora, añade mantequilla y golpea a fondo. En conclusión, es necesario verter la nata y hacer la mezcla final.

La sopa de sopa aromática preparada se puede servir inmediatamente a la mesa. Para ello, se debe verter en platos y ligeramente rociado con queso rallado en la parte superior.