rollos de pastel y sushi (foto en el artículo)

la cocina japonesa de hoy está muy firmemente establecida en el territorio de Rusia. Algunas personas no les gusta el sushi o rollos. Yo, al menos, obtiene unidades exclusivas, que declaran que son indiferentes a estas delicias. Pero dado que la mayoría todavía respetado platos japoneses, que ofrecen una opción interesante a considerar, como un pastel de rollos. Nada complicado, y original!

Dulce o salado

Inicialmente, usted necesita decidir qué tipo de torta que usted quiere hacer rollos. ¿Él tradicionalmente dulces pasteles de todos, o prefiere rollos con salsa de soja. O, quizás, solucionar esta cuestión mediante el voto de la familia?

Pero su decisión depende por completo de un conjunto de productos necesarios para cocinar. Pero ya que no sabemos de qué versión se detiene su elección, le ofrecemos dos recetas de cómo cocinar un pastel de rollos y sushi. Pero antes de eso, la misma oferta para definir su forma y estructura.

rollos de pastel. Fotos de forma y estructura

Inicialmente, hay dos opciones principales para la preparación de este plato. En primer lugar – esto es cuando los productos seleccionados para las capas de la torta se apilan y versión lista tiene una estructura sólida, que cuando se aplica a la tabla debe ser cuidadosamente cortada con un cuchillo afilado en el triángulo (si una ronda torta) o cuadrada (si cuadrada) piezas.

La segunda opción – aquí es donde el pastel de empresas de rollos y / o terrenos individuales. Por lo que inicialmente se prepara un gran número de rollos (sushi) y luego ellos son empresas maravillosamente en un hermoso plato en forma de una torta. Utensilios pueden ser de una sola planta, pero más hermoso pastel se ve como cuando hay múltiples niveles. Estos son ejemplos de imágenes de la primera y segunda forma de realización. Usted entiende la diferencia?

El primero es más fácil de realizar en casa, ya que no todo el mundo se vuelve a hacer rollos con cuidado y muy bien. Una segunda opción, se puede organizar la casa sobre una mesa festiva adquirido de rollos. Bueno, o de los suyos, si usted ha dominado la sabiduría de la cocina japonesa.

En cuanto a la forma, y luego aprender todas las fotos de este artículo y ver que no sólo puede ser muy diferente altura formas torta o circunferencia, pero los rollos mismos se pueden configurar como redonda tradicional o en forma de corazón. La última opción se puede preparar una cena romántica para su segunda mitad, o coincide con, por ejemplo, San Valentín (día de San Valentín). Estoy seguro de que tal regalo es únicamente necesario para degustar!

rollos de pastel. Como hacer una opción de capas

Por lo tanto, le ofrecemos la primera versión de la torta, que se lleva a cabo en capas. La lista de productos es la siguiente:

1. El arroz para sushi – 300 gramos.

2. nori Hoja – 2 piezas.

3. pepino (medio) – 2 piezas.

4. aguacate – 1-2 piezas.

5. trucha o el salmón salados – 250-300 gramos.

6. vinagre de arroz.

7. salsa de soja salada.

8. wasabi.

9. semillas de sésamo.

10. Ginger root (marinado).

Preparación:

El arroz se debe enjuagar varias veces con agua corriente. Cuanto más, mejor. Para una total transparencia del agua que sale de un colador. Dejar escurrir el exceso de líquido. Después de este cambio el arroz en la olla, añadir agua en una proporción de uno a uno y hervir la Figura 10 minutos bajo la tapa. Luego retirar del fuego y, sin necesidad de abrir la olla, para dar el grano de incluso la misma cantidad de tiempo.

Aguacate y pepino deben ser peladas y cortadas en rodajas finas, largas (es conveniente utilizar para este cuchillo especial).

Salmones salados (trucha), también se debe cortar en capas en rodajas anchas.

hoja de nori se debe cortar alrededor de la circunferencia o perímetro de la forma seleccionada de la torta.

A continuación, es necesario rociar cuidadosamente el vinagre de arroz y mezclar bien.

En la parte inferior del molde o plato primero debe poner una hoja de nori. capa Siguiente – media del arroz preparado. Aquí hacemos una observación que, si está utilizando un plato plano, es conveniente utilizar una forma deslizante, que se colocan en serie y todas las capas.

A continuación, coloque la placa de pepino y la capa superior de pescado.

A continuación, vamos a ir Repita las capas, pero en vez de pepino tendremos una capa de aguacate. En salmón o trucha poner segunda hoja de nori y las siguientes capas: arroz, aguacate, pescado.

En la parte superior de la torta de acabado es rociado con semillas de sésamo.

Hecho! Ahora sólo deben eliminarse forma deslizante con cuidado, cortar el pastel y servir con la salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.

Nota importante. Si ha utilizado la forma profunda para la preparación de la torta, la tecnología de preparación cambiará ligeramente. En este caso, la capa superior debe ser cubierto uno con el otro, el tercer nori hoja. A fondo exprimir a los peces a todas las capas compactadas e invertir suavemente el pastel sobre un plato plano, tratando de mantener su forma. Y puesto que la capa superior será un oscuro en el nori, entonces se necesita para la decoración.

rollos de pastel terminado

A continuación, vamos a considerar la segunda versión de este plato, que escribimos anteriormente. Así, pastel de rollos. Cómo hacerlo por sí solo cuando no se puede hacer lo mismo fundamento, es decir, los mismos rollos?

Aquí vamos a describir que una de las opciones más fáciles para su preparación. No recomendamos comenzar con decisiones difíciles, y tratar de hacer la primera vez, por ejemplo, los famosos rollos "Philadelphia" y luego emitir las piezas listas en forma de una torta.

ingredientes:

1. nori Hoja – 3 piezas.

2. Pepino – 1-2 piezas.

3. Un queso crema suave (preferiblemente "Philadelphia").

4. arroz de sushi especial – 300 gramos.

5. Los aguacates – 1-2 piezas.

6. salmón con sal, salmón o trucha – 250 gramos.

7. vinagre Rice – 15 ml.

Preparación:

Rice preparó de la misma manera que en la receta de la torta, que se enumera anteriormente.

Pepino y aguacate deben limpiarse y se cortaron en tiras largas.

Filetes de pescado se deben cortar en capas finas amplios.

Además, es necesario difundir una estera de madera para la fabricación de rollos y se envuelve en película de plástico, sobre el cual el nori sábana.

La siguiente capa colocó arroz, dejando una tira estrecha de una hoja en blanco (alrededor de 3 cm).

Después de hablar filetes de pescado.

Además, todas las capas deben ser cuidadosamente volcó en un envoltorio plástico, lugar en el borde de rodajas de pepino puros nori, aguacate y tiras de queso crema.

Comience bien twist "salchicha" a lo largo de toda la longitud, firmemente agarrando todas las capas juntas.

Después de 15-20 minutos, cortado en rollos terminados cuchillo muy afilado. Hacer un pastel.

decoración

Se ha creado un pastel de rollos. Cómo hacer que la mayor parte de su decoración que por lo general era festivo y muy bien? Voy a tratar de contar.

Cuando cortas un pepino, avokodo y el salmón en rodajas finas, algunos de ellos muy fácil apriete es posible hacer algo así como una rosa o otra flor representar. Otra buena opción si lo hace peceras y llenarlos con caviar rojo y crema de queso.

Bonito corte de pepino capas pueden a su vez servir como una bonita decoración, si descompuesto correctamente.

Un puñado de "despeinado" en diferentes partes del pastel de jengibre también le recuerda flores de color rosa.

La improvisación y la preparación de un vuelo de la fantasía

En este artículo, hemos llevado una muy simples variantes de este cursos de cocina interesantes para los principiantes. Si lo desea, puede complicar estas opciones y añadir a la lista de ingredientes es mucho más productos de los que se utiliza ampliamente en la cocina japonesa. Por ejemplo, se puede anguila ahumada, o pez. A algunos les gusta utilizar las frescas cebollas verdes, tomates o lechugas. A menudo se utiliza hervida o pollo ahumado. En general, como se suele decir, el sabor y el color.

Cómo aplicar

Torta de los rollos, los cuales le proveemos una foto en un artículo en diferentes versiones, por lo general se sirve con los condimentos de la cocina japonesa tradicional y salsas. Los más destacados son:

1. wasabi – condimento muy picante, que es popularmente también llamado rábano picante japonés. Comer debe ser muy cuidadoso.

2. jengibre encurtido. Este tipo de condimento en el ventilador. Pero por regla general, si no le gustaba al principio, luego más tarde su rasprobuet y no puede imaginarse sin rollos jengibre. De acuerdo con la experiencia.

3. La salsa de soja. Es débilmente y silnosoleny. Muchos prefieren débilmente, como en el sushi y rollos incluyen pescado salado.

Haz una tabla que se recomienda en el estilo japonés. Servir placas coloreadas cuadradas o rectangulares. De cubiertos para usar los palillos chinos. Y el uso de contenedores especiales para la salsa de soja y otros condimentos, anteriores.

Si usted tiene una mesa baja y la oportunidad de sentarse en el suelo con las piernas cruzadas, también es la mejor opción para una comida japonesa acogedor.

conclusión

Muchas personas, cuando ven por primera vez los rollos de pastel y sushi (una foto en Internet), primero pensar en qué cocinar este plato va a ser muy difícil, y es necesario para que pueda aprender de los cocineros o al menos terminar algunos cursos.

¿Cuál será su sorpresa cuando incluso la primera vez, aunque no es lo ideal, pero el pastel resultó muy bonito. Pero lo más importante, tendrá un sabor y "volar" por una noche, cuando parecería que sería simplemente imposible que dos comedores.

Y lo que es aún más elogios para el chef puede existir?

Sé valiente. No tenga miedo de experimentar y todo lo que debe tener éxito! Pastel de rollos con sus manos – no es difícil. Hacerlo por mi propia experiencia.