Cómo elegir y cómo cocinar los camarones?

Mariscos es conocida por sus propiedades beneficiosas y un gusto exquisito. Camarones cumplir plenamente con este punto de vista: en ellos una gran cantidad de minerales, vitaminas, proteínas de alta calidad, yodo y extremadamente necesaria para el cuerpo ácido Omega-3. Otra ventaja – un pequeño contenido de calorías. Para disfrutar de todos estos beneficios de marisco al máximo, lo que necesita saber cómo elegir y cómo cocinar los camarones. Por lo que un par de reglas útiles.

¿Cómo elegir los mariscos

Antes de cocinar los camarones, sin pelar o sin la cáscara, es necesario ser capaz de seleccionar correctamente ellos. En total hay alrededor de dos mil tipos, que se pueden dividir en dos categorías. Este camarones del Mar del Norte y las que se extrae en las aguas cálidas. La primera más pequeña, pero saludable y nutritivo, y el segundo es más grande y más sabroso. Seleccionándolos en la tienda, prestar atención al hecho de que uno de mariscos parte debe ser del mismo tamaño, lisa y uniforme en color, con las colas dobladas. producto antiguo difiere tinte amarillento con manchas negras y oscuras, piernas secos y cáscara. Enderezar colas dicen que el crustáceo se congeló ya muerto. Incluso si está absolutamente seguro de que sabe cómo cocinar los camarones, usted no recibe un plato sabroso, si usted compra una mala calidad de los mariscos. Tenga cuidado de que no son masas de nieve y hielo opaco, y en la superficie de la cáscara de manchas blancas – un signo peremerzshih camarones. Prestar atención a las cabezas de color. El color negro indica los animales enfermos, pero verde y marrón no puede tener miedo. Lo mejor es elegir un color gris-marrón crustáceo, lo que significa que se congelaron todavía fresco.

Cómo cocinar el camarón

Si usted tiene pescados y mariscos frescos, su preparación no tarda más de diez minutos. Los especímenes pequeños estarán listos en tres. Prestar mucha atención al grado de preparación, carne cocido se vuelve duro y poco apetecible. Cómo cocinar gambas peladas? Poco a poco descongelar, primero dejando en un refrigerador, y luego a temperatura ambiente. No es necesario descongelar en agua caliente o microondas, por lo que les priva de todas las propiedades útiles. Por lo tanto, el producto está listo para cocinar. Cómo cocinar los camarones? Puso en agua hirviendo con una pequeña cantidad de sal, hervir durante unos diez minutos, luego dejar en agua durante un cuarto de hora. Así que más jugoso y más aromático. Después de haber aprendido a cocinar los camarones, y se puede experimentar con sabores. Por ejemplo, trate de añadir el perejil agua, la hoja de laurel, eneldo o alcaravea. También se pueden añadir los guisantes de pimienta negra o azúcar. Una vez que el camarón se cocina, se convierten en tono naranja y flotan hacia arriba. Servirlos con se recomienda el jugo de limón y recibió en la preparación de un delicioso caldo. Se puede cocinar los mariscos y con la ayuda de una caldera doble si lo desea. Se llevará a tan sólo cinco minutos, la carne se mantendrá y un gran sabor y todas las vitaminas y nutrientes.