Jamón cocido al horno – una merienda perfecta

El prototipo de esta deliciosa comida en la dieta humana apareció hace mucho tiempo, en el momento en que nuestros antepasados aprendieron a cocinar la carne en el fuego. Jamón cocido al horno – un ruso aperitivo frío. No hay nada como esto en cualquier otro país del mundo. Según los historiadores, el secreto de su cocina en nuestro país conocía ya en el siglo XVI. Dish prepara usualmente a partir de carne porcina, desde la parte posterior del animal o el cuello uterino. Hay mucho más tierna carne.

Es deseable cuando la elección de quedarse en los jóvenes de cerdo, el sexo del animal no importa. Sin embargo, asegúrese de prestar atención a la capa de grasa. Ellos deben tener un espesor de no más de un centímetro. Dado que la carne de cerdo – se cuece la carne, la capa de grasa debe ser obligatoria, de lo contrario el producto se seca y el sabor no es el mejor. Por lo tanto, se recomienda cumplir con las condiciones anteriores al momento de elegir la carne.

Recetas de platos mucho. Tenga en cuenta cómo al horno jamón de carne de cerdo en el horno. Para iniciar los ingredientes necesarios. Vamos a necesitar un kilogramo de carne de cerdo, 300 gramos de mostaza granular, 100 aceitunas g, la mitad de un litro de agua mineral, una cabeza de ajo y pimienta uno.

Debido al hecho de que la carne de cerdo – es sólo un pedazo de carne, lo que necesita para que sea sabroso. Para ello, en primer lugar quieren hacer el adobo. Tome el ajo, ponerlo en un recipiente hondo y espolvorear con sal. Luego se muelen a un estado utilizando tolkushkoy multa máxima. En segundo lugar frotar cuidadosamente el cerdo con la mezcla. Hacerlo con mucho cuidado, no se pierda un solo pliegue, sin agujeros. Tratamos de asegurarse de que el ajo ha penetrado en todos los lugares posibles. La tercera etapa se añade en una pequeña cantidad de carne y pimienta y frotar con cuidado.

La siguiente etapa – que nashpigovyvat aceitunas de carne. Hacer este trabajo nos ayudará afilada hoja del cuchillo. Incisa carne y ahuecada en sus manos aceitunas verdes y negras como profundamente, no se olvide de extraer sus semillas. Repetimos una operación similar, y un pimiento dulce, previamente cortado en pedazos.

Además, el proceso entra mostaza granular. En la parte inferior de hueco para imponer su pequeña cantidad, poner en la parte superior y se hierve cerdo residuos de grasa mostaza. Miedo de grandes cantidades del mismo no es necesario, ya que la grasa de la carne, y que no se le escapa la amargura. Una gran ventaja – gran corteza y evitar la cocción excesiva.

Usted sabe cómo cocinar carne de cerdo hervida en? Rellenar mineral, preferiblemente agua carbonatada, de manera que se cubrió completamente con él. Cubrir con papel de aluminio y poner en el refrigerador durante la noche, es posible – durante cinco horas. Carbonatada agua, en primer lugar, utilizado para una mejor penetración de la marinada en la carne, y en segundo lugar, a causa de ello, se convierte en un lugar aireado y delicado.

Al final del gat tiempo requerido hervida de cerdo de la nevera, lo puso en un avance de papel para hornear desenrolla y se cargó en la tabla. Un trozo de papel tiene que ser grande, no es necesario guardar. Hemos extendido en la carne, zamatyvaem y no se olvide de meter los bordes de manera que el jugo no surgido. Poner en una sartén, se vierte agua, que cubre la parte inferior y se pone en un horno precalentado a 180 grados. Media hora más tarde nos volvemos más y se deja durante otra hora para hornear. Todo dentro de una hora, el plato está listo, y asegúrese de que el jamón – es el producto vkusnyuschy que a menudo incluye en su menú. Eso sí, no hay que olvidar que se recomienda llevar a la mesa en el pre-corte en frío en rodajas finas.