Pasta rellena de carne y queso en el horno: Características de cocina, recetas y comentarios

Pasta rellena de carne y queso en el horno, permite diversificar significativamente el menú. Por supuesto, para preparar los productos requeridos de tamaño apropiado. Como se recomienda el relleno de utilizar carne de res molida. Esto le permite preparar un plato lleno y bastante satisfactorio que sería perfecto para la tabla de vacaciones.

elegir la pasta

Cómo cocinar la pasta rellena en el horno? Para empezar es comprar el producto. Hay varias variedades especiales, diseñados específicamente para el relleno. Lo más a menudo realizado en la forma de sus conchas y canelones.

Tales productos de pasta tienen no sólo grandes en tamaño, sino también espesor de la masa adecuado. Antes de preparar su recomendada ligeramente hervir. Tales pastas rellenas de llenado, vestidos con la salsa y luego se hornea en el horno.

reglas fundamentales

Recetas de pastas rellenas en el horno fácil. Ellos pueden aprender todas las mujeres. Lo más importante – para seguir algunas reglas:

• Pasta debe estar preparado antes de la cocción de acuerdo con las instrucciones. Pueden dejarse crudos o ligeramente hervir.
• No se recomienda para rellenar la pasta a la parte superior del relleno. Durante la cocción, se pueden romper. Especialmente sufrir de ella canelones.
• Antes de hornear plato debe estar completamente cubierto con la salsa. En casos extremos, la pasta debe estar sumergida en el líquido por 2/3. Verter la salsa sigue antes del tratamiento térmico, pero no después.
• Si se rellenan las conchas a hervir hasta que esté completamente cocido y luego se hornea en el horno puede ser, pero no por mucho tiempo.

Una receta clásica italiana

Entonces, ¿cómo hacer pasta, rellenos de carne y queso en el horno? Para esta receta se debe utilizar canelones. Exteriormente, se ven como un tubo grande. Esta forma es fácil de llenar la pasta casi cualquier relleno. De los componentes necesarios para preparar:

• 250 gramos canelones;
• 250 gramos de queso, preferiblemente sólido;
• 500 gramos de tomate;
• 225 gramos de carne de cerdo;
• 225 gramos de carne de vacuno;
• 35 gramos de crema de mantequilla;
• 1 cabeza de cebolla;
• 3 cucharadas grandes de aceite de base de plantas;
• pimienta negro;
• sal.

Preparación del alimento

Para cocinar la pasta, rellenos de carne y queso en el horno, es necesario preparar todos los ingredientes. Para empezar con un poco de canelones cocidos. Los conductos deben sumergido en agua hirviendo ligeramente salada.

Durante la preparación de pasta, relleno debe estar preparado. Para este propósito, carne de cerdo, carne de res y pelados de la cáscara arco necesario moler, picar. También puede utilizar una licuadora. La masa resultante es necesario añadir un poco de agua helada, pimienta negro y sal. Todo esto debe estar bien mezclada. Al final del relleno debe freír en mantequilla, y luego enfriar.

Los tomates necesitan problanshirovat. Es necesario eliminarlos de la piel. Para este fin, cada vegetal debe hacer una incisión en forma de cruz, y luego borrar todo en agua hirviendo durante unos segundos. pulpa purificada necesita cortar círculos.

Cómo cocinar

Para obtener la pasta rellena de carne picada y queso, listo para ser llenado canelones rellenos. En este tipo de producto debe pasar a una fuente de horno o sartén, previamente engrasada. Ahora bien, es necesario añadir el resto de componentes. En la parte superior de la pasta se debe poner rebanadas de queso, a continuación, rodajas de tomate.

Capacidad con un plato debe estar cerrada con una tapa y se puso en el horno, precalentado a 200 ° C. Después de 40 minutos, el plato está listo. Servirlo a la mesa necesitan caliente.

Pastas con crema, queso y carne

Crema permite hacer el plato más delicioso, aireado y delicada. Para la preparación se recomienda el uso de grandes conchas marinas. Se puede utilizar si se desea otra salsa adecuado para pasta. En cuatro porciones que necesita:

• 400 gramos de carne picada;
• 400 gramos de pasta;
• un poco más de 2 cucharadas de aceite vegetal;
• crema cucharada de mantequilla;
• Alrededor de 200 mililitros de crema;
• 130 gramos de queso;
• sal de mar.

preparación de los componentes

Para cocinar la pasta, rellenos de carne y queso en el horno, lo necesario para cocinar la derecha relleno. Lo principal es cumplir con todas las reglas. El relleno puede ser comprado en la tienda, pero es mejor para cocinar usted mismo de cerdo y ternera. Es necesario añadir sal. Si lo desea, puede introducir en las especias picadas, los ingredientes deben mezclar bien y poner en una sartén caliente con aceite. En el sector de la carne hay que añadir las cebollas peladas. freír los alimentos deben estar hasta que estén doradas. En cuanto a pasta, que deben ser hervidos en agua con la adición de sal durante cinco minutos después de la ebullición. En esta cáscara debe ser agitada con regularidad. De lo contrario, se pegarán.

La etapa final

Pasta listo para ser puesto en un colador y enjuague con agua fría. A continuación, conchas cocidas deben colocarse de nuevo en la sartén y añadir el aceite a ellos. pastas preparado para ser llenado con el relleno se enfrió, se puso en el molde preparado o sartén, verter nata y cocer en el horno, precalentado a 200 ° C. En la preparación se llevará a no más de 30 minutos. Durante este tiempo, debe rallar el queso. Cinco minutos hasta que estén cocidas espolvorear las conchas que necesitan. Pasta rellena de carne picada y queso, debe llevar a la mesa caliente, ligeramente espolvoreado con hierbas.

Secretos del oficio

Pastas alimenticias rellenas – plato inusual y sabroso. Apareció por primera vez en la cocina italiana. Sin embargo, este plato ha encontrado sus seguidores en todo el mundo. Rellenos para pastas pueden ser muy diferentes. ¿Cómo se puede cocinar en el horno para la pasta rellena de carne cruda o frita con los vehículos? Para conseguir un plato sabroso, es necesario recurrir a algunos trucos:

• Cuando se cocina la pasta rellena de queso debe ser utilizado sólo duro. Este producto le permite hacer el plato más delicioso. Lo mejor es usar el queso parmesano es.
• Para la preparación de las comidas debe ser utilizado sólo pasta especial que puede soportar un tratamiento térmico prolongado.
• Que en el proceso de cocinar la pasta no se pegue juntos, es necesario añadir el agua hirviendo un poco de aceite a base de vegetales. Baste con 1-2 cucharadas. Lo mejor es usar aceite de las aceitunas.
• Si el relleno de carne picada acabada llegar seca, es necesario añadir a la misma un poco de crema agria o crema.
• Si canelones o macarrones en forma de tubos son demasiado largo, entonces se pueden cortar en dos partes iguales. Dado que el producto es propekutsya bien.

Al final de

Como dicen la anfitriona para la fabricación de pasta rellena se puede utilizar completamente diferentes ingredientes. Opcionalmente, añadir el relleno. El relleno puede ser un vegetal o de hongos. Los gourmets gustaría plato a base de pescados y mariscos o pescado. Sin embargo, lo más importante que – la salsa. Debería ser obligatorio. De lo contrario, el plato va a salir seco y no muy sabroso.

La observación de todas las normas y recomendaciones, puede preparar la pasta original, que son ideales no sólo para una cena familiar, sino también para la mesa de fiesta. Servirlos, de acuerdo con los cocineros experimentados que se colocan solamente en una forma caliente. plato se puede adornar con las hierbas picadas, si lo desea. La combinación perfecta de pasta rellena y vino tinto. Sin embargo, aquellos que mantienen una dieta estricta, este plato no debe utilizarse porque es muy nutritiva. Como acompañamiento a la canelones rellenos, puede presentar una ensalada de verduras frescas.