remolacha en vinagre: recetas de cocina y características

Encurtidos remolacha, recetas que son bastante similares a la descripción de los pepinos de decapado, ideal para aperitivos y fragante. Por cierto, tal preforma no necesariamente rodar en invierno. Después de todo, es sólo por tres días, y se puede usar casi de inmediato.

Cabe señalar que las remolachas encurtidas (recetas se discutirá más adelante) utiliza menos popular que en vinagre. Pero fue en vano. Después de cosechado usando vegetal ácido acético pierde todas sus propiedades útiles. Por otra parte, este adobo está contraindicado usar para aquellos que tienen problemas con el tracto gastrointestinal. Con respecto al producto fermentado, se produce solamente a partir de ingredientes naturales, y el uso de la misma es innegable.

Deliciosas y sabrosas recetas remolacha en vinagre:

Como se mencionó anteriormente, esta preforma se convierte totalmente adecuado para su uso sólo después de tres días después de la preparación. Durante este tiempo las remolachas son bien saturados con salmuera y se vuelven muy sabroso y fragante.

Por lo tanto, la creación de 1 litro de aperitivos, necesitamos:

• remolacha frescas no son un tamaño muy grande – 500-700 g;
• agua potable filtrada – 500 ml;
• sal de sodio pequeña – 1 cuchara grande sin las diapositivas;
• hojas de laurel – 2-4 uds;.
• pimienta fragante – 5-7 uds;.
• ajo fresco – 2-3 dientes medianas;
• eneldo seco (sombrillas con semillas) – 2-3 pc;.
• ají rojo – añada al gusto.

Preparación de hortalizas

Antes de realizar la remolacha agrias, que debe ser cuidadosamente manejado. Para ello, tomar las raíces medias y lavarlos bien con un trapo. Más verduras para ser colocados en una sartén con agua y hervir hasta que se ablande durante 1-1,5 h. Por lo tanto colas de ingrediente corte es altamente indeseable. De lo contrario, toda la riqueza de color de la verdura se dará a conocer en caldo, haciendo que la merienda menos sabroso y hermoso.

Después de la remolacha se cocina, es necesario completamente fresco y luego peladas y cortadas en rodajas a 7 milímetros de espesor. Si un aperitivo a elegir para cocinar para la tabla de vacaciones, es hermoso para cortar las verduras pueden ser en relieve usando un cuchillo de queso.

Preparación de salmuera

Adobo para un simple, pero muy tales aperitivos se está preparando con bastante rapidez y facilidad. Para ello es necesario mezclar agua potable con sal fina de mesa y pimienta al gusto, para llevarlos a ebullición, en pie sobre la placa durante tres minutos y luego retirar del fuego y dejar enfriar completamente. Por cierto, esto es muy importante, porque si se vierte remolachas hervidas con salmuera caliente, entonces no conseguir un aperitivo elástica y hermosa y sabor papilla incomprensible.

El proceso de aperitivos que forman

Después se prepararán la salmuera y la remolacha, usted debe ir inmediatamente a las verduras encurtidas. Para ello, tomar un frasco de un cuarto limpio y seco, lo puso en los dientes de ajo enteros, sombrillas secas semillas de eneldo, pimienta de Jamaica y las hojas de laurel. Además, se requiere la misma capacidad para unir las piezas de remolacha de azúcar cocido, y después llenándolos completamente ostyvshim salmuera.

En este estado, la preforma debe mantenerse a temperatura ambiente durante tres días. En este caso se recomienda frasco de tapa de vidrio herméticamente cerrado a.

Características de cocina

El cumplimiento de todos los requisitos para la preparación de un blanco tal debe salir deliciosos y sabrosos remolacha en vinagre. Recetas de aperitivos que pueden incluir otros ingredientes adicionales. Por ejemplo, algunas amas de casa se añaden a encurtido de vegetales y hojas frescas de árboles de grosella, cereza y manzana, así como varias hierbas y especias.

También hay que señalar que los encurtidos remolacha para el invierno se prepara para una receta similar, pero la única diferencia es que todos los componentes se colocan no en el frasco de vidrio habitual y en un recipiente esterilizado, que debe entonces asegúrese de rodar con la ayuda de un dispositivo especial. En un estado de aperitivo tales se pueden almacenar en un lugar fresco durante medio año o incluso más.

Encurtidos remolacha: el uso de aperitivos sabrosos y aromáticos

bocado Terminado conserva todos los nutrientes de la verdura principal, a saber orgánica, tartárico, málico y cítrico, vitaminas B1, la C, A, E y B2, beta-caroteno, PP y B9. También hay que señalar que las remolachas en escabeche llenas de gran cantidad de minerales valiosos, incluyendo fósforo y potasio.

Servir correcta

Después de tres días de remolacha en vinagre se deben colocar en la nevera durante un par de horas. A partir de entonces, los sectores que desea publicar en un recipiente hondo (sin salmuera), agregar a ella un anillo de sabor dulce de cebolla y aceite de girasol sin refinar. Mezclar bien todos los ingredientes que necesitan para ser inmediatamente presentes a la mesa como un aperitivo delicioso y sabrosa. Además de un hecho en el hogar se recomienda someter el puré de patatas, carne frita y otros platos calientes. Buen provecho!