mollejas de pollo al vapor. Delicioso y fácil de preparar

Reconozco a la vez, no pertenezco a los aficionados de los despojos y la molleja de pollo en el supermercado comprado por accidente. Al parecer, son convenientes para poner en el contador, o la etiqueta de precio que han sido notable. En general, no sé cómo me convertí en el orgulloso propietario de este producto, pero en un estante en nuestra nevera que parecía. Para experimentar en la cocina, me gusta mucho, aunque el tiempo casi ha desaparecido. Así que decidí buscar una receta fácil de preparar el plato mi participación mínima. La información que necesita para encontrar la suficiente rapidez en el libro "Cocina rusa". El plato se llama "estómagos de pollo guisada en salsa de crema con cebolla". En realidad toda la estructura de platos aptos en el título, sigue siendo sólo para explicarle en detalle cómo se prepara.

La parte más difícil de cocinar estómagos de pollo y pavo – este es su formación. El producto se debe enjuagar cuidadosamente y quitar la película de color amarillo-verde. Para estómagos presto, que se puede cortar en varias piezas.
Una vez que hemos preparado productos cárnicos, shinkuem cebollas. Tengo que decir, este plato se puede poner que no deseen sabor simplemente no hacer lío. En una cacerola o sartén profunda verter el aceite, poner la cebolla y freír ligeramente. Después de eso, se extendió la molleja peladas y picadas, agregar el agua y cubrir con la tapa. Cocine a fuego lento hasta que las mollejas estén tiernas. El plato no se quema, el fuego al mínimo establecido tan pronto como el agua hierve. Al final agregar la crema agria, pimienta, sal. mollejas de pollo al vapor están listos para su uso, sólo queda un plato espolvoreado con hierbas.

alineación aproximada de los productos: estómagos 600 g, 100 g de crema espesa, aceite vegetal 30 g, cebolla 3 cabezas.

Debe tenerse en cuenta que la cena fue un éxito, y la nevera era todavía una libra de despojos de pollo. Así que después de un par de días decidí repetir el experimento y se preparó estómagos de pollo guisadas, pero con la adición de setas – champiñones. Que necesitan para poner en 30 minutos antes de terminar la cocción. Las cebollas, por cierto, también se sustituye su amada puerro. A diferencia de su pariente cercano, no me hacen llorar. En estómagos promedio preparados a partir de cuarenta minutos a dos horas, dependiendo de la calidad del producto.

Para la preparación de necesidad: estómagos 500-600 g, 300 g de setas, tallo puerro 2, aceite, pimienta, sal, perejil seco.

Después de haber mirado a través de las recetas, llegué a la conclusión de que la cocción de los estómagos de pollo guisados pueden estar en la misma receta que la carne. Por ejemplo, zanahorias, cebollas y tomates, patatas.

Yo no voy a engañar diciendo que las mollejas de pollo guisadas – comida barata y la dieta. Todo lo contrario. Los subproductos contienen más grasa que la carne y los estómagos son de pavo o pollo, a menudo más caros que la mayoría de las aves. Sin embargo, la comida resultó tan delicioso que estas desventajas se pueden cerrar los ojos. Además, este producto tiene otra propiedad muy valiosa, que es ocupada por el propietario es muy prácticos. Su cocina no requiere mucho esfuerzo y habilidades culinarias especiales.

Debo decir que el guiso – esto no es todo lo que se puede preparar a partir del estómago. Entre la gran lista de recetas que he conocido no sólo los platos principales, pero también ensaladas. Dos de ellos citan, como ejemplo de la universalidad de este producto.

Para preparar esta ensalada, hervidas necesidad huevo para acoplar, molleja de pollo (hervidas y peladas) – 500 g, 100 g de mayonesa, encurtidos tamaño medio 2 piezas, cebolla – 1 cabeza, patata – 2 piezas.

Todos los ingredientes se cortan en cubos, rodajas de pollo ventrículos más delgadas, se extienden en una ensaladera, pimienta, sal, verter la mayonesa, espolvorear con las hierbas picadas. , ensalada picante estómagos listos suaves.

La adrenalina puede recomendar la ensalada de zanahorias de Corea y la molleja de pollo. Zanahorias, con el fin de acelerar el proceso de cocción se llevará a cocinar. Para obtener un sabor más refinado en una ensalada añadir el apio rallado y manzana ácida. Proporciones en este plato no es tan importante, tratan de recortar el número de ingredientes a su gusto. Recarga y especias no son requeridos ya que el acabado de zanahoria de Corea ya contiene aceite, sal y pimienta.

Disfrutar de su comida!