Cómo hacer jugo de tomate?

El jugo de tomate se obtiene pulsando fruto de tomate maduro, fresco y siempre es saludable. Por lo tanto extraído de tomates componentes más valiosos que son azúcares, sales minerales, ácidos y vitaminas, así como agentes aromáticos y colorantes. Residuos después de exprimir son menos valor nutritivo, sino que se puede utilizar para la preparación de la pasta de tomate o condimentos.

Es decir, el jugo es un producto muy valioso. Es especialmente útil para los niños, los enfermos y convalecientes. Contiene casi todas las vitaminas que se encuentran en alimentos vegetales, incluyendo la vitamina A y ácido ascórbico. Aprender a hacer jugo de tomate, se obtiene una bebida refrescante agradable con excelente sabor, que es capaz de calmar su sed.

Recetas en este artículo es particularmente relevante para aquellos que han crecido rica cosecha de tomates. Cómo hacer jugo de tomate para el invierno? La casa se puede preparar una bebida de tomate de calidad total. Almacenado en una forma fresca y natural. Juice se prepara sin azúcar o con la adición de una pequeña cantidad de la misma. El tiempo de almacenamiento se proporciona la esterilización y embalaje integridad, que se llena casi hasta la parte superior (botellas o latas de 1-1,5 cm no rematados).

receta 1

Esta es una buena receta casera para el jugo de tomates maduros. Nitidez se puede ajustar al gusto. Cómo hacer jugo de tomate con el azúcar y caliente salsa "Tabasco"? productos requeridos:

• 3 kg de tomates muy maduros es lugar retirado de unión con el tallo (núcleo blanco) y cortar en rodajas;
• 1 ¼ taza de apio picado con las hojas;
• ⅓ taza de cebolla picada;
• 2 cucharadas de azúcar;
• cucharadita de sal 1 cucharada;
• pimienta negro;
• ¼ de cuchara (té) de salsa de "Tabasco".

Esta receta describe cómo hacer que el jugo de tomate, que puede ser almacenado en el refrigerador sin la pasteurización de una semana. Todos los ingredientes se colocaron en una olla de acero inoxidable con un fondo pesado. Llevar a ebullición y cocinar, sin tapar, 25 minutos después de la mezcla se ha enfriado por completo, se frotó a través de un tamiz, se vierte en una botella de jugo (rendimiento: alrededor de 1 litro) que queda en la masa de tamiz se utiliza para la preparación de condimentos y salsas.

receta 2

Si la recolección de una gran cosecha de tomates, se puede usar una receta, que describe cómo hacer que el jugo de tomate sin azúcar. ingredientes:

• 3 kg de tomates maduros y su conjunto (sin daños y manchas) se lavaron, eliminado el blanco medio, cortadas en cuartos;
• 1 cucharadita (cucharadita) de sal;
• pimienta;
• especias al gusto.

Tomates con sal y especias, cocinados a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que se (debe ser suave). La mezcla se pasó a través de un exprimidor, el líquido resultante se vertió en una olla de acero inoxidable y se calentó a ebullición. jugo caliente vierte inmediatamente en frascos esterilizados calientes, sin la adición de ellos hasta el borde. Estirar las tapas de metal esterilizados volteado al revés y dejar hasta manera fresca (mejor por la noche). Almacenar en el refrigerador por mucho tiempo. Otro método de almacenamiento: jugo de tomate Ready se embotella en recipientes de plástico (después de que se haya enfriado) y se congeló. Antes de su uso, se saca y se deja hasta que se descongela a temperatura ambiente o.

3 receta

¿Cómo se prepara el jugo de tomate, por lo que conserva todas las vitaminas y nutrientes? Lo mejor que puede hacer para utilizar los tomates, que se cultivan en su jardín. Algunas personas hacen el jugo mediante la dilución de la pasta de tomate, pero este producto es una de menor valor. ingredientes:

• 2 ½ kg de tomates maduros frescos se lavaron y se corta en 4 partes (núcleo eliminado);
• ½ cebolla roja pequeña;
• 1 apio hojas, cortadas en varias piezas;
• 1 cuchara (té) de azúcar;
• 1 cucharadita (cucharadita) de sal;
• pimienta.

El plato de acero inoxidable a difundir el tomate, cebolla y el apio, cubrir con una tapa y cocer a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, unos 30 minutos Tomates deben ser suaves. Retire la sartén del fuego, retirar la cebolla y el apio. Pasar la mezcla a través de un exprimidor. El jugo de añadir el azúcar, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, se hirvieron durante 5 minutos, se vertió en frascos esterilizados calientes y cerrado herméticamente. Una vez que el jugo se ha enfriado, se almacena en el refrigerador. El resto de residuos en una licuadora (se puede más de 3 días sin mantenerlos en el refrigerador) se utiliza para cocinar las especias.