vino Abjasia: la tecnología avanzada y tradiciones milenarias

una nave de este tipo, como el vino, está floreciendo recientemente en Abjasia. Incluso se considera que los vinos producidos Abkhazian antes de nuestra era. tradiciones calificados de vino de cocina se transmite de una generación a otra, que con razón puede ser llamado el siglo. Muchas variedades de uvas se cultivan sólo aquí, en lugares con un clima subtropical favorable. Abjasia vino en cada región del país es diferente del vino en las otras provincias. variedades individualidad debido al hecho de que una vez importada a los puntos de vista de los países se mezclaron con las variedades locales, como "auasarhua", "Kacic", etc. Finalmente consiguió estos vinos, que nunca son más de producir, aunque son nombres bien conocidos y comunes, tales como "Chkhaveri", "Isabel", "Aligoté". Juzgar la antigua elaboración del vino en Abjasia permite múltiples excavaciones. En el curso de sus vasos de barro en el que se fermenta el vino durante otros fueron encontrados. Utilizaron hace unos 8000 años. Tal tradición de hacer vino todavía están vivos, pero de una manera generalmente utilizado en el hogar.

Unas palabras acerca de la tecnología

vino de Abjasia está ahora en la producción en masa se realizan en las más nuevas tecnologías. Las uvas, dependiendo de las variedades, que va de octubre a diciembre. Siguiente recogido uvas trituradas e izquierda en una artesa de madera durante 3-4 días para fermentar. A continuación, verter el contenido sin ningún tipo de aditivos en tambores o ánfora de cerámica para la exposición posterior. vinos Abkhazian juegan un papel importante en varios festivales. Por ejemplo, en el Año Nuevo (celebrado según el antiguo calendario cristiano a partir de enero 13ª a 14ª) desde la tarde del 13 de enero de impresión a cabo un ánfora de vino, que se sirve deliciosas comidas y asegúrese de cortar la cabra. La diversidad de variedades de vino en Abjasia golpea.

Cada región del país cuenta con su propia variedad. El vino favorito de la mayoría de las provincias Lykhny, Garp y Achandara. vino Abjasia se puede comprar en cualquier parte del mundo – es tan bien conocido y popular. Una de las fábricas dedicadas a la producción industrial de vino es Sujumi bodega. En 1999 fue renovado y equipado con la última tecnología. Ahora, un año que produce alrededor de 2,5 millones de botellas. vinos Abkhazian regularmente ganan premios importantes en las exposiciones de nivel internacional y rusa. Excelente combinación de precio y calidad ayuda a que se mantengan en la demanda. El vino puede ser adquirido por una mesa, y en el presente – por ejemplo, para comprar una botella maravillosa en la caja de regalo del árbol de caqui.

Una descripción de algunos de los vinos de Abjasia

• «Lykhny" – rojo vino semi-dulce. Producido a partir de uvas de "Isabella" en 1962 (un crepe 9-11 grados.);

• «Radeda" – rojo natural vino seco se produce a partir de uvas 'Isabelle' (la fortaleza tiene 10-12 grados);

• «Escher" – natural de vino semiseco rojo. Se hace de variedades "Isabella" y otras variedades tintas (una fortaleza de 9-11 grados);

• «Ramo de Abjasia" – postre vino tinto de una calificación de 'Isabella' (una fortaleza de 16 grados). Disponible desde 1929. Todos los vinos Abjasia combina sabor único, fresco y ligero aroma.