Pies en la levadura horno con diferentes rellenos: Recetas con fotos

hospitalidad rusa es bien conocida en todo el mundo. Ha sido durante mucho tiempo conocida por sus amas de casa de habilidad hornear pasteles. No es de extrañar proverbio dice: "No son rojos esquinas cabaña y pasteles rojos".

Hay muchas recetas para pasteles, grandes o pequeños, un bocado, fritos en una sartén y se cuece en el horno, abiertas y cerradas, una variedad de formas (clásica, triangulares, circulares).

Lo principal que distingue las diferentes recetas – una composición, método de preparación de la masa y el relleno. hoy en día nos considerar cómo cocinar todos sus tortas favoritas en el horno levadura.

Tipos de masa de levadura para las empanadas

Pasta de levadura, dependiendo de la composición y método de preparación, es rica, y el soplo de costumbre. Pastelería difiere un alto contenido de huevos, mantequilla, azúcar y crema agria. Se utiliza principalmente para la preparación de empanadillas con fruta o dulce relleno de queso.

Hay ventiladores que están hechos de masa dulce se apelmaza con la col o las patatas. La combinación de llenado masa dulce y salada es inusual.

levadura receta pasteles en el horno cada familia propia. Considere los más comunes.

Preparación de pasta de levadura oparnogo

Para la masa de levadura mantequilla, primero debe preparar el brebaje. Con este fin, 40 g de levadura fresca o 14 g de vidrio soluble seco de leche caliente con una cucharada de azúcar. A continuación, añadir 3 cucharadas de harina con una diapositiva.

Después de agitar la esponja se debe dejar en un lugar cálido, donde no hay proyecto, durante 20-30 minutos. Cuando vea que la masa "vino" que gran parte de cómo el aumento de "tope" y ampollas, que pueden comenzar a preparar la masa.

Para ello, es necesario tener:

• 100 g de azúcar (para las empanadas dulces pueden agregar un poco de vainilla);

• algunos huevos (la masa de galletas, el más), lo suficientemente simple para tres de la prueba;

• mitad de un paquete de mantequilla;

• una pizca de sal;

• 3 tazas de harina;

• cucharada de cualquier aceite vegetal.

A petición de la masa añadir un poco de cúrcuma para darle un aspecto más bello color. La leche se puede sustituir con yogur o crema agria. En este caso la levadura esponja diluyó con agua tibia. Mantequilla opcionalmente sustituido margarina o mezcla de verduras-crema.

En un recipiente aparte mezclar todos los componentes, en el que el aceite previamente ablandada, harina tamizada para enriquecer el aire y eliminar grumos. Debe añadirse lentamente y se agita en una dirección.

La masa se presenta para mezclar la tabla seca o una mesa, ligeramente espolvoreada con harina. El cepillado de las manos con aceite vegetal para evitar que se pegue, debe amasar con cuidado la pieza de masa, hasta que llega a ser flexible y homogénea.

Para la masa no se escape cuando se empieza a subir, se colocó en una bandeja grande, ligeramente sémola y se cubrió con una toalla limpia, seca y se coloca en un lugar caliente durante 1-2 horas.

Cuando vea que la masa ha subido, y casi fuera de los utensilios de cocina, es necesario llegar a obmyat y dejar de nuevo. Por lo que puede hacer un par de veces, y luego la masa se extiende sobre la mesa de corte para hacer deliciosos pasteles.

Variedad de tortas de masa de levadura

Masa preparada usando masa de levadura, posible fabricar una variedad de productos. Puede ser galletas, pastel, tartas, pasteles, y, por supuesto, las empanadas. Hornada es diferente en forma, tamaño y llenado.

Grandes pasteles preparó de acuerdo con el tamaño de la hoja o forma para el horno, el relleno está situado entre las capas inferior y superior. A veces hay descubiertas. Ellos se preparan normalmente con la fruta y cubiertas con una celosía decorativo de la masa. Al servir, cortado en trozos porciones.

Pequeñas tortas varían en tamaño y forma y están moldeados en forma de barcos, koloboks y triángulos. Cuando la anfitriona prepara empanadas simultáneamente con diferentes tipos de rellenos, a menudo cada uno de ellos tiene se utiliza su propia forma.

Empanadas con las manzanas

Muchos niños y adultos el amor tortas dulces. Con el fin de no sufrir la cuestión de cómo cocinar las empanadas con las manzanas de la levadura en el horno, la receta con una foto se presenta a continuación.

La masa para pasteles preparados según la receta clásica, o un aumento de la cantidad de bicarbonato. Muchas personas como la base más suave y dulce.

Para preparar el relleno es mejor tomar las manzanas agridulces. Se pelan y semillas, cortado en trozos pequeños, o se frota con un rallador grueso. De manera que el relleno no se oscurece, debe ser rociada con jugo de limón. Para agregar las manzanas canela también. Algunas amas de casa como para agregar la cáscara de limón, clavo, cardamomo.

Proceso de preparación de las empanadas con las manzanas

La masa acabada se corta en una mesa o tablero en los mismos pequeñas bolas del tamaño de un huevo de gallina. A continuación, un rodillo o con las manos amasaron grumos en la torta, cuyo espesor depende de sus preferencias. Algunos, como más masa, el otro – el relleno.

No hacer el pastel demasiado delgada, que el relleno no se escape y mantener la forma de tortas. Para las empanadas, no en remojo, se puede espolvorear ligeramente el pastel antes de la superposición de las manzanas migas de pan de trigo o sémola. En el centro del círculo poner el relleno de modo que los bordes estén secas.

Los extremos de la pieza se unen las manos enharinadas o aceitados, formado Patty ovalada y se coloca en un molde para hornear preparado el cierre hacia abajo. horno hoja puede ser pre-lubricado con aceite o papel de horno forrada.

Tortas están espaciados unos de otros a fin de no pegarse juntas cuando cheque crecimiento. productos de lámina se coloca en un lugar caliente durante 10-15 minutos. Entonces, cuando los pasteles subirán ligeramente en la parte superior y en los lados de su lubricar la yema de huevo batido para dar una costra dorada.

Especialmente cocción en el horno

Para obtener una levadura deliciosos pasteles en el horno, debe cumplir con varios requisitos. Hornear está instalado en un producto de horno y al horno precalentado a una temperatura de 180 grados en el nivel promedio de 30-40 min., Dependiendo del tamaño del pastel.

Es recomendable no abrir la puerta al comienzo de la cocción, por lo que nuestro barco no se cae.

Durante el proceso de cocción se ve mejor en la ventana del horno. En la cocción no uniforme en los bordes cuando los pasteles ya estaban cubiertas con una costra, puede intercambiarlas. Después de algún tiempo, el olor fragante de manzanas con canela muestra que los pasteles en el horno levadura fallaron!

con los productos terminados que cubrir con una hoja de paño limpio, seco y darle un poco de soporte. Empanadas con las manzanas deliciosas e inmediatamente después de la cocción, y el frío.

pastelería tradicional relleno de la col de masa de levadura

Empanadas de levadura con la col al horno en el horno de una levadura convencional leudado masa según el mismo método que en la sección anterior.

El relleno puede prepararse a partir col fresca o agrio. Fresh finamente picada y estofado hasta que esté suave con una pequeña cantidad de girasol o aceite de oliva. Al gusto añadir sal y pimienta negro, a veces el eneldo.

Cuando el relleno se ha enfriado, domeshivayutsya rallado huevos cocidos en ella. Una pequeña cabeza de col suele poner 3 huevos.

Este sabroso y pasteles calientes y fríos. Puede ser recalentado tortas de levadura con repollo en el horno o en una sartén con un poco de aceite.

Pies con el relleno de patata

La forma más fácil y más barata en la preparación de pasteles de levadura se consideran con las patatas en el horno. En este caso, la masa tradicional, se puede añadir un poco menos de azúcar.

Para el relleno debe ser pelado patatas cortadas en trozos y hervir durante puré. La leche no es necesario añadir, que el llenado no se escapó. Para el puré de patatas añadir mantequilla, eneldo, sal y pimienta.

Por otra parte, una pequeña cantidad de aceite vegetal saltear la cebolla hasta que se dore y añadir a nuestro relleno. Si alguien, por ejemplo, un niño no puede comer cebollas, será deliciosa sin ella.

1 kg de patatas debe ser 100 g de mantequilla, cebolla pequeña, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal y pimienta y hierbas al gusto. El relleno también puede agregar una yema de huevo. Lubricar los pasteles antes de la cocción que necesita para yema de huevo batido o mantequilla que les dará el sabor y brillo.

Tortas con levadura al horno relleno de patata a 180 grados durante unos 20 minutos. tortas deliciosas de todo este tipo de calor.

Pies en la levadura horno rellenos de carne

Cuando se desea alimentar a su ración de hombres y darles algo deliciosa comida casera para el trabajo, la mejor opción – tortas de levadura con la carne, el horno de horneado. Variedad de rellenos de carne depende de sus preferencias. Pueden prepararse a partir de cualquier tipo de carne o aves de corral, precocidos y desplazan a través de una picadora de carne. Puede utilizar listas picada o pasta.

Classic tortas de levadura receta en un horno con carne comprende carne con cebollas. En los estantes de carne cocida se toma un par de bombillas, que se cortan en trozos pequeños y saltear hasta que estén doradas. En el relleno al gusto añadir sal y especias.

Superpuesta en frío para sedimentar el medio de una masa zaschipyvaem bordes para crear la forma deseada, que puede ser clásica, triangular o circular.

Pasteles al horno en un horno de la manera habitual – a una temperatura de 150-180 grados, alrededor de una hora.

panes sin levadura con kéfir

Si usted no quiere meterse con la cerveza y pasteles de hornear, levadura, yogur en él en el horno se apagará suave y ligero!

Para la masa necesitará:

• harina de 0,5 kg;

• huevo;

. • cucharadita de sal;

• una taza de yogur;

• Art. cucharada de azúcar;

• pizca de refresco;

• 2 cdas. cucharadas de margarina, mantequilla o aceite vegetal.

Los huevos son molidos con sal y azúcar, se añade la mantequilla. La mezcla se agitó hasta obtener una composición homogénea. harina tamizada se vierte lentamente, en pequeñas porciones. A continuación, añadir de sodio, vinagre reembolsado.

Cuando la masa deje de pegarse a las manos y será flexible, es necesario cubrirlo con algo y dejar a un lado por venir. Después de media hora se puede empezar a moldear las empanadas, que son deliciosos con cualquier relleno. Los productos resultantes serán suaves, aireado y, sobre todo, menos calóricos.

Todas las recetas son de naturaleza informativa. Cada mujer decide cuál es el más adecuado para ella y su familia. Además, en la cocina, como en todo, hay un lugar para la creatividad. Cambiar la composición de la prueba, viene con sus ingredientes, puede sorprender a cesar su casa y amigos.