sopa de brócoli. Receta sencilla y compleja

Más y más gente en estos días son apasionados por el tema de la comida sana, alimentos crudos, vegetariana y otras áreas similares. cultivos de hortalizas preciosas que pueden traer beneficios para el cuerpo, es el brócoli. Además, desde ella se puede hacer una deliciosa sopa para todos los días.

sopa de brócoli. La receta es simple

Esta receta de sopa de brócoli es muy simple, sólo es necesario:

– 400 gramos de brócoli;

– 1 zanahoria;

– 2 -3 medio de tomate;

– 2 cebollas pequeñas;

– cucharada de mantequilla;

– caldo (mejor que tomar para preparar el pollo, en lugar de alguna otra, por ejemplo, carne de res);

– 2 – 3 patatas medianas, también;

– perejil y eneldo al gusto, a quien ama.

Las cebollas perfectamente cortadas en aros de media, se extendió en una sartén, untada con una pequeña cantidad de aceite de girasol y se fríen hasta que la transparencia de oro. El brócoli se divide en pedazos y se extendió a cabo en el caldo de pollo hirviendo. Luego están las cebollas fritas y papas en cubos y las zanahorias. Todo está preparado hasta que estén tiernos, pero a 5 minutos antes del final para ser puesto pelado y picado tomates. Como se puede ver, como parte de una gran cantidad de verduras, y así esta sopa incluso tiene un nombre más – sopa de verduras con brócoli.

miradas apetitosas, si la sopa se sirve con crema agria. Y los vegetarianos no pueden ser utilizados en la preparación de la carne y sopa de verduras, consiguen bien, también.

Crema de brócoli. compleja receta

Producto: 10 g de aceite exprimido de nuez, almendra 30 gramos, 20 gramos de sésamo, 450 gramos de brócoli, 1 cucharadita de sal yodada khmeli Suneli, pimientos rojos y negros (todavía puede utilizar nuez moscada, tomillo y comino).

bróculi col deben lavarse a fondo y luego se dividen en ramilletes. El hervir el agua olla y ponerlo en inflorescencia ya preparado mientras que es posible poner y tallo. El agua debe ser tomada de forma que cubra por completo la col. A continuación, el brócoli se cocina hasta que esté hecho (se tarda algún lugar minutos 5 – 7). Añadido especias y sal.

Ahora es el momento de pasar a las almendras. Él está lleno de agua hirviendo y en remojo durante un tiempo. A continuación, las tuercas se pelan y se machacan en una licuadora. A continuación, en la misma licuadora bol poner cocido floretes col. Poco a poco surgiendo el resto del caldo, llevar todo hasta obtener la consistencia deseada (cada uno elige, es una cuestión de gustos). Todo el plato está listo, y sólo permanece organizar en placas. Pero no es tan simple. En cada placa hay que añadir una cucharadita de aceite vegetal y un poco de aceite de la nuez. Una pizca de semillas de sésamo y las almendras picadas. A la salida – sabrosa y saludable sopa de brócoli. Receta, por supuesto, complicado, pero el resultado vale la pena.

sopa de brócoli. receta de crema

Ingredientes: caldo de carne, zanahorias, brócoli, col de cabeza 2, 2 papas, una cucharada de mantequilla, una cucharada de harina, media taza de crema, sal y especias.

Preparar el caldo (que tendrá mejor sabor si se hace una carne de vaca, pero no importa), y luego quitar la carne de ella – más de lo que es en la preparación de este plato no es necesario. En caldo de poner todo de mi condimento favorito. A continuación, lavar y limpiar las verduras: patatas, zanahorias y col. Se cortan en trozos pequeños y poner en un cazo. Luego se vierte el caldo para que quede ligeramente su cubierta. Y poner todo a fuego medio hasta que esté listo para cocinar. Una vez que las verduras se cuecen en el caldo, que necesitan para amasar hasta que quede suave, y es posible incluso que hacerlo en una licuadora. El puré de verduras que siguió otra vez Añadir el caldo y dejar hervir.

Puré hasta que el caldo se lleva a ebullición para cocinar la salsa: la sartén se pone la mantequilla y freír en ella la harina vierte la crema (es decir, al final resulta que la sopa de brócoli con crema). Trajo todo hasta que espese y fluye en la sopa de ebullición. Incluso se puede poner en una cuchara de sopa de crema de queso, por lo que será más sabroso. Sólo si es necesario para interferir entonces activamente con dos minutos para remover el queso, pero no hasta el fondo y no quemarlo. Aquí y listo nuestra sopa de brócoli! Receta de crema le permite dar un sabor suave y delicado.