Chuleta de res – receta. secretos de la cocina

De relleno inventado muchos platos – y días festivos, y en una mesa normal. Muy a menudo las amas de casa preparan de carne albóndigas: Receta es bastante simple, en su encarnación aprobado ningún tipo de mejora, por lo que el sabor puede variar en un amplio rango. jugosas hamburguesas se combinan perfectamente con cualquier guarnición desea, van a la escuela, sándwiches fácilmente masticados y digeridos por los bebés – en general, son plato muy multifuncional.

Cómo cocinar las empanadas de carne: Secretos y consejos

A veces, la anfitriona se negó a cocinar hamburguesas con el argumento de que tienen "no ir." Después de haber intentado una o dos veces, frustrado por los fracasos, las damas alzan las manos y girando su atención a otros platos que parecen más asequible de implementar. De hecho, no hay nada más fácil que hamburguesas de carne: la receta se puede dominar en el primer intento, si tenemos en cuenta algunas de las complejidades del proceso.

1. Relleno debe hacerse inmediatamente antes de la creación de las chuletas. Si se prepara de antemano, no añada a ella cualquier otro ingrediente – en la pieza de trabajo a ser carne sólo.
2. Carne de vacuno en una picadora de carne gira al menos dos veces.
3. Antes de moldear chuletas picados necesitan para luchar contra: poner en una bolsa y una palmada sobre la mesa un par de veces. A continuación, el producto final va a salir magnífica.
4. Si en la etapa de relleno de verter en un poco de agua helada, hamburguesas vienen muy jugosa.
5. Al freír productos tienen que dar la vuelta una sola vez, a fin de no romper la costra formada.

Y si usted quiere conseguir el producto más delicado, después de la torrefacción (pero se puede en vez de ello) a continuación de carne empanadas en el horno. Cocine a fuego lento si su salsa – esto es una cuestión de opinión personal y la receta seleccionada.

jugosa relleno

No se considerarán las versiones más primitivas chuletas: si sigue estas sugerencias, van a tener incluso sin una investigación exhaustiva ingredientes para pesar y medir. Es mejor preparar empanadas de carne especial en el horno. A 700 gramos de carne proceden de dos cebollas grandes, un par de dientes de ajo y pan de rodaja, empapado en leche. Todo esto se muele, picado intervenir en el huevo, sal y especias. Después de "otshlepyvaniya" se fue a chupar en un cuarto de hora. empanadas moldeados, incrustados dentro de cada rebanada de queso procesado. Tocho rodar en el pan rallado, se muestran en una bandeja para hornear perdido y poner en el horno durante unos cuarenta minutos.

hamburguesas de lujo

Muchas amas de casa son muy recomendables para preparar otros empanadas de carne. La receta se diferencia de otro conjunto no estándar de los ingredientes para el relleno, pero hace que sea posible obtener un delicioso plato jugosa y tierna. La carne enrollada (una libra) no se desmenuza muy grande manojo de espinacas y el arco algunas plumas. A continuación, una patata grande añadió, cepillado y rallado en la mejor rallador. El jugo no está presionando, domeshivat con él! Picada con sal, pimienta, sazonada (si te gusta algunas otras especias en chuletas). En una taza de clara de huevo ligeramente batida, se vierte en un recipiente común, y finalmente se amasa relleno. Formar hamburguesas pequeñas. no puede empanado Si lo desea, asar así como así. Cuando uno de los flancos marrones, los productos se convierten, el fuego se reduce, y que es presentada a la altura bajo el capó.

Multivarku – en el negocio!

herramienta de cocina maravillosa puede facilitar alboroto con las chuletas. Picada preparada de acuerdo con una cualquiera de las recetas. Ya que hace que los productos concebidos se muestran en la bandeja inferior multivarochnoy, engrasado. Activado por diez minutos el modo de hornear, entonces volteado hamburguesas, y las acciones se repiten. A continuación, la unidad está apagada. Chuletas llenos de agua de manera que se han cubierto hasta la mitad de su altura. Si se desea, el agua se puede agitar en una cucharada de pasta de tomate. modo de extinción se activa, en el que la carne de vaca empanadas en multivarka deben protomai hora y media. El tiempo determinado por el temporizador depende de los productos.

chuletas "Varsovia"

Si no es vegetariano, es probable que gusta y empanadas de hígado (carne). Son adecuados para la dieta y para los niños, y una persona normal y saludable no darles de comer. Se preparan fácil y rápidamente. El hígado se molió a través de una picadora de carne junto con manteca de cerdo. Los productos son tomadas en la proporción de 3: 1. En el sector de la carne (se hace muy líquido), verter la sal, el ajo finamente picado, las especias (por ejemplo, el hip-suneli hierbas de Provenza o), media cucharada de soda y dos grandes – harina. Se agita hasta que esté suave y cuchara presentado en una sartén – similar a cómo buñuelos fritos. Lo más importante – No cocine: hígado cocina más rápido y chuletas obtuvo magnífica. Paralelamente a la preparación de la salsa: cebolla frita finamente desmenuzado, se vierte la crema agria, salsa y se evaporaron unos pocos minutos mientras se agitaba. Listos "pancakes" se desplazan en un molde para hornear, vierta la salsa y diez minutos que estofado. Si te gusta empanadas de carne de hígado, receta salsa se puede cambiar y mejorar. Para ellos, el ajuste y la salsa de tomate y crema, y verduras.

pastel de carne

Tom, que ya está harto de las típicas hamburguesas, otras recetas de carne molida se le puede ofrecer. habas adoptadas y la coliflor (puede ser congelado), se añaden a ellos cubos de pimiento dulce y la cebolla, las zanahorias y las cuñas de la paja con los tomates. guiso de verduras hasta la oferta; ya que el agua hierva de distancia casi por completo, en el aceite de deposición pieza sartén, sal, pimienta, hierbas y especias secas y – el apio, el perejil, eneldo, albahaca. Hasta que el relleno se enfría, debidamente hecho de carne picada con un poco de refinamiento: dos huevos (en kilo de carne) se toman sólo las yemas de plus se vierte cuchara sin diapositivas almidón. sartén honda o molde engrasado con mantequilla y se cubren con las galletas molidas. La mitad de la carne de salchicha se distribuye a la parte inferior, expuso los parachoques. La copa resultante se coloca de llenado. Colocado en la parte superior del relleno restante – y en el horno. Cuando el pastel está casi listo, se cubre con el queso rallado y volver a dorar por unos minutos en el horno (se puede debajo de la parrilla).

Conchas con un secreto

recetas de carne molida puede dar la salida de una comida completa que no requiere complementos en forma de un plato de acompañamiento. Por ejemplo, se pueden comprar grandes conchas de pasta con un diámetro de cinco centímetros. Están llenos de carne preparada trazado (no demasiado) en una fuente para horno. Las capas superiores se colocan medios anillos de cebolla y trozos de zanahoria. Puede flotar y otros vegetales. La parte superior se llena con queso rallado. Los depósitos llenos de caldo, que se agita la pasta de tomate (tres cucharadas por taza) y un ajo poco aplastado. La forma se elimina en el horno hasta platos cocinados: pastas deben palillo de dientes perfora fácilmente.