Tonkatsu – salsa japonesa. recetas

Cómo hacer una salsa tonkatsu? La respuesta a esta pregunta se conoce la cocina no es todas las amas de casa. Esto se debe al hecho de que un apósito de este tipo es muy popular sólo en Japón. Si no es ajena a la comida japonesa, entonces se puede aprender fácilmente cómo cocinar tonkatsu (salsa) de forma independiente. Para aprender cómo hacer esto, le diremos en este artículo.

Información general acerca de la comida japonesa

¿Cuál es tonkatsu? Salsa de Japan Steel llamada de dicho término sólo después de que el mismo nombre fue creado plato, lo que representa una chuleta de cerdo, frito en grasa profunda. Inmediatamente hay que señalar que es bastante una comida popular entre los residentes de dicho Estado.

Cómo hacer tonkatsu? La salsa se prepara con bastante facilidad. Mucho más difícil para hacer una hamburguesa en sí. Con este fin, piezas de filete de cerdo desbastada rodaron por primera vez en una harina de trigo convencional, y luego – en un empanado especial panko. Los productos terminados se fríen en grasa profunda.

Por lo general, este plato se sirve a la mesa, junto con una rodaja de limón, col picada y la salsa Worcestershire, que es muy popular en Japón. Además, en algunos restaurantes se sirve a ella el mismo nombre llenar tonkatsu. Salsa hecha con todas las reglas culinarias, da a la carne un sabor y aroma especial.

Cabe señalar también que el almuerzo consideración puede ser consumido junto con el arroz cocinado habitual.

Deliciosa y sabrosa salsa tonkatsu: Receta paso

Pocas personas saben, pero teniendo en cuenta el llenado se pueden preparar de diferentes maneras. El más simple y más accesible es el que para la ejecución de lo que requiere el uso de:

• la salsa de tomate de espesor – aproximadamente 4 cucharadas grandes;
• la salsa de soja – 2 cucharadas grandes;
• Vino blanco seco – 20 ml;
• sal y pimienta negro – se aplica a su gusto.

Proceso de repostaje preparación

Tonkatsu salsa, la composición de los cuales se ha presentado arriba, es bastante rápido. En primer lugar, todos los ingredientes necesarios para preparar, así como un profundo cuencos de contenedores. Es alternativamente agregar la salsa de tomate de espesor, vino blanco seco y salsa de soja.

Mezclar los componentes que ponen en fuego bajo, y después se llevó lentamente a reflujo. Hervir los ingredientes durante unos 2-3 minutos, eliminarlos del calor y se dejó enfriar completamente. Después de probar la salsa al gusto, agregar a ella un poco de pimienta negro y sal (opcional).

Agitar los ingredientes y se disolvió en el fomento de especias, se coloca en una cámara de enfriamiento. Después de un par de horas, la salsa se retira y se vierte sobre copas separadas (copas).

vestidor terminado japonés puede ser suministrado a la mesa con los platos. Es ideal para pescados, carnes y verduras cena.

Hacer un tonkatsu salsa vegetal sabrosa y aromática

Como se mencionó anteriormente, el llenado visto se puede preparar de varias maneras. El uso de estos u otros ingredientes, usted puede hacer su propia riqueza especial salsa japonesa, aroma y sabor delicioso.

Tonkatsu salsa es conocido no sólo en Japón sino también en los países europeos. Por cierto, los chefs europeos han añadido este nuevo relleno y notas frescas.

Por lo tanto, para hacer una salsa de verduras inusual en casa, que desea comprar:

• Salsa Worcestershire – 2 cucharas grandes;
• salsa de ostras – 1 cuchara grande;
• la salsa de tomate de espesor – 2 cucharas grandes;
• azúcar blanco – 1 cuchara grande;
• La salsa de soja – 20 ml;
• mirin – 1 cuchara grande;
• mostaza – 5 g;
• el jengibre, el ajo en polvo, clavo, planta, canela molida, nuez moscada – uso a su propia discreción.

método de preparación

Como hacer la famosa salsa tonkatsu? Para tales recarga resultó deliciosa y fragante, debe cumplir estrictamente con todos los requisitos de prescripción.

Para comenzar con la salsa inglesa se debe colocar en un plato hondo. A continuación, se agrega el azúcar. Para el producto fluye dulce se haya disuelto completamente, ambos ingredientes se deben mezclar a fondo. Hacerlo mejor en un recipiente cerrado (por ejemplo, en un banco ordinario).

Tan pronto como el líquido se vuelve homogénea, se añadió a la salsa de ostras. Una vez más agitación un recipiente de vestir, se extendió ketchup bastante grueso.

Agitar los componentes se preparan no es muy líquido, pero no una masa espesa. Se envía a la cámara de enfriamiento y se mantuvo allí durante varias horas.

Después de enfriar, se vierte en un pequeño tamaño de tazón especial salsa.

Si dicho vendaje se aplica a la mesa de fiesta o, por ejemplo, una cena romántica, se debe decorar con semillas de sésamo. Por cierto, estos granos se pueden colocar en la superficie de la salsa en forma de un carácter "yin-yang".

Para obtener un apósito japonesa más fragante, con un sabor rico, después de la salsa de tomate se recomienda añadir uno o más de los siguientes componentes: el jengibre, el ajo en polvo, clavo de olor, tierra, canela molida, nuez moscada. Añadir una pequeña schepotochku estos productos, que va a cambiar significativamente el sabor y el sabor de la salsa mejor.