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croquetas de patata con salsa de las mejores recetas:

La palabra "croquet" viene de la "croquer" francés, que significa "roer" y "crisis". La mayoría de estos productos tienen un tamaño de nogal, hecho en forma de una bola desde el procesado de carne, verduras, pescado y cereales. PANEER por harina o pan rallado y freír en aceite. La opción más común y el favorito de los adultos y los niños son especialmente croquetas de patata. Por lo general se sirven como guarnición, un aperitivo o como plato independiente con diferentes salsas (champiñones, queso y otros Berry).

Aquí están algunas recetas simples y deliciosas.

croquetas de patata "Classic". Para su preparación que necesita para cocinar cinco o seis tubérculos y hacer un puré clásico con la leche y la mantequilla. Además se enfríe a cincuenta grados, verter el huevo y formar perlas. Ellos deben tener el tamaño de una nuez. Ahora no lezone fuera del agua y los huevos, bolas empanados en pan rallado y se fríen en grasa profunda. En el producto debe aparecer doradas. El plato puede ser servido caliente carne, aves de corral o pescado con ensalada fresca y cualquier salsa.

croquetas de patata "perezosa". Es necesario lavar completamente el kilogramo tubérculos y cocinar en la piel. A continuación, la cáscara y carne picada. En el puré caliente vierta la mitad de una taza de leche hirviendo y tres huevos. A continuación, añadir dos cucharadas grandes de harina, un poco de sal y pimienta. Mezcle la carne molida, forma croquetas, rollo de la harina, sumergido en huevo batido y luego en pan rallado. bolas freír en aceite vegetal y vierta la salsa.

croquetas de patata "complicado". Es necesario limpiar una libra de los tubérculos, hervir, enfriar y cortar en cubos pequeños. En este momento, un hongo blanco finamente picado. Saltear con patatas en mantequilla. Cuchara la mezcla en un tazón. En una sartén saltear dos cucharadas grandes de harina con mantequilla, disolver un vaso de leche y cocinar la salsa, revolviendo constantemente. A continuación, enfriar y verter en un huevo crudo a las patatas. sal picada, forma croquetas, ellos rodar en la harina y se fríen en grasa profunda. Servir el plato se recomienda junto con una ensalada de verduras frescas y salsa de champiñones.

croquetas de patata con ajo. Para su preparación es necesario kilogramo finamente rejilla de patatas, puesto en un tamiz y eliminar el exceso de líquido. A continuación, se vierte en dos grandes cucharadas de leche entera, para conducir dos huevos y mezclar. Ahora agregue cuidadosamente cien gramos de harina y ajo machacado. Hacer una pasta suave y se extendió con una cuchara pequeñas bolas en la sartén. Servir como un plato separado, espolvorear con las hierbas y regar la crema agria.

Considere salsas recetas. Son ideales para croquetas de patata.

salsa de champiñones. La cebolla cortada en aros de media, alevines y añadir a la misma paja triturada en forma de una pequeña zanahoria. Extinguir las verduras durante unos diez minutos, añadir un plato de setas (200 g) y se deja bajo guiso cubierta por otros quince minutos. Durante este tiempo, picar el tomate y tres dientes de ajo grandes, diluir el agua con una cuchara grande de pasta de tomate. Añadir todos los ingredientes para las setas, poner otros diez minutos. Verter las hierbas y especias picadas.

salsa de grosellas. Es necesario estirar cien gramos de bayas utilizando tolkushkoy y añadir una pizca de azúcar. Vierta un poco de agua y poner en el fuego. Añadir una cucharada grande de brandy, la misma cantidad de harina y llevar la mezcla a un estado de espesor, revolviendo constantemente.

salsa de queso. Cien gramos de crema de leche mezclada con especias y poner en un pequeño fuego durante unos minutos. Añadir setenta gramos de queso rallado y llevar a ebullición y remover a fondo.

Naturalmente, esto no es algo que se puede hacer a partir de patatas. Pero croquetas son uno de los platos más deliciosos y sabrosos.