Champiñones fritos con cebolla. Unas recetas sencillas

Setas – esta es una de las pocas setas que se pueden cultivar en casa o en una granja especial "hongo". Además, el hongo – el único hongo que se puede comer crudo. Los platos de este producto se pueden preparar muy diferente. Esto y sopas y salsas o ensaladas, o simplemente champiñones fritos con cebolla. En estos hongos contener más de dos ácidos docena de aminoácidos y nutrientes esenciales para el crecimiento sano del cuerpo humano, por ejemplo, fenilalanina, lisina, valina, treonina, metionina, cistina, y otros.

Antes de proceder a la discusión de la preparación, pensemos de nuevo y recordar cómo elegir las setas, ya que en nuestro tiempo en los estantes o en puestos de mercado que vienen de muchas fuentes diferentes. Al elegir una cosa a tener en cuenta es que las setas no deben ser oscurecimiento y daños en la superficie. Vale la pena prestar atención al tamaño de las setas – todos ellos deben ser aproximadamente la misma. Esto es una indicación de que todas las setas se recogen de un solo "camas" y que no se han disparado con menos residuos frescos de lotes no vendidos anteriores. Idealmente, pre-envasados champiñones frescos no sólo deben tener un aspecto presentable y el tamaño más similar, pero también se incluye en el paquete tan poco como sea posible de la tierra, que cae en las tiendas con este producto.

Hay muchas recetas en las que las setas están jugando un papel importante. Puede ser sopas francesas como finas y sólo champiñones fritos con cebolla. Más adelante en este artículo nos limitaremos sobre cómo freír las setas y las cebollas, por lo que se han convertido en una verdadera obra maestra de la cocina.

Champiñones con cebolla, a pesar de su simplicidad, es el plato bastante original. Si se toma trescientos gramos de champiñones frescos, limpiar a fondo, lavar y cortar en trozos pequeños, y luego se fríen con cebolla en una sartén caliente, se obtiene un gran plato que incluso puede cocinar una licenciatura empedernido, no experimenta la inspiración cuando se enciende la olla.

Pero si la etapa final de los preparativos para esto la mayoría de las setas y las cebollas, añadir cien gramos de crema agria, y la parte superior del plato resultante se espolvorean con queso duro rallado y eneldo recibe no es sólo champiñones fritos con cebolla, pero una pequeña obra maestra culinaria real.

Veamos otra versión de setas para cocinar. De las setas patas desmontables bien lavados y les triturar. Entonces, los alevines resultante se pega con la cebolla y el ajo en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando los champiñones en rodajas piernas están casi listas, añadir un poco de crema o crema agria. A continuación, dar la mezcla resultante enfriar ligeramente y llenar su tapa, que queda después de la primera etapa de cocción. Llenando en los sombreros espolvorear con queso rallado y especias y luego poner en el horno durante diez a quince minutos.

No debemos olvidar que los hongos fritos con cebolla, se pueden combinar con los productos más inusuales. Por ejemplo, en el proceso de tostado de los hongos puede añadir no sólo cebollas pero piña también en lata, en cubos, ciruelas pasas y otros frutos secos, y "chili" cocido y picado de huevo o de tomate.

Cabe señalar que los hongos así preparadas pueden servir no sólo como plato principal, guarnición, sino también a la carne blanca. Y en combinación con una ensalada de verduras frescas, este plato se hace más y extremadamente útiles almuerzo o cena.

Antes de setas freír pueden hervir un poco, y el caldo restante para utilizar en sopas o salsas. Servir champiñones fritos puede tanto caliente y fría (por ejemplo, como un motor de arranque).