lengua de vaca: cómo preparar adecuadamente

Idioma – una de las piezas más sabrosas y deliciosas de carne de res. Simplemente puede hervir y servir con la salsa o el programa usado para cocinar diferentes platos. Por lo que hay en la casa de lengua de vaca. Cómo preparar esta belleza? Va a ayudar a una variedad de recetas. Por ejemplo, puede ser gelatina, ensaladas, asados. Pero antes de empezar a casi todos tienen problemas con la forma de prepararlo adecuadamente.

Cómo cocinar lengua de vaca?

Echa un vistazo a las características de este proceso. Cocine mercancías en la mayor parte de al menos 3 horas (o 3.5), 30 minutos más tarde poner en el bote zanahorias enteras y las cebollas y a fuego lento. Sal durante media hora antes del final, y la voluntad de comprobar esto: la punta se perfora con un cuchillo o tenedor púa. Si se puede perforar fácilmente la carne, significa que usted puede conseguir. Y ahora es el momento de retirar la película, por lo que el lenguaje debe colocarse inmediatamente en agua helada. Entonces no habrá sólo un ligero movimiento de la mano y el cuchillo para tirar de él.

Al horno lengua de vaca: cómo preparar

Suite de productos:

• lengua de ternera – 800 g;
• crema – 40 g;
• cebolla;
• las zanahorias;
• sal;
• especias;
• laurel;
• condimentos;
• mostaza (salsa).

Al cocinar en el caldo agregar la zanahoria rallada, para lanzar una hoja de laurel, espolvorear los condimentos. Carne para borrar de la película, se corta en porciones. La crema agria mezclada con mostaza, cebolla finamente picada. Colocar el plato para hornear en capas de cebolla, el cepillado cada salsa preparada. Enviar en un horno precalentado a 200 grados. lengua de vaca en el horno debe ser seguido por 20 minutos. Idioma con setas

ingredientes:

• hongos (hongos);
• cebollas normales;
• crema;
• aceite;
• sal;
• especias;
• diferentes verdes;
• lengua de vaca.

Modo de preparación:

1. Hervir la carne, quitar la piel, cortada en cubos.
2. Champiñones lavados, cortar. Picar la cebolla y freír, a continuación, añadir los champiñones. Fry juntos dentro de los 15 minutos.
3. En una sartén vierta la crema y otros 20 minutos de extinguir.
4. setas de concreto premezclado con el lenguaje, vierta las hierbas y poner en una ensaladera.

ensalada

Suite de productos:

• ogrutsy escabeche (6 piezas);
• Patatas (2 unidades);
• huevos cocidos (2 unidades);
• la mayonesa;
• setas encurtidas (100 g);
• Uropi;
• lengua de vaca.

Cómo cocinar

1. Cocinar la lengua, los huevos, las patatas.
2. Corte: el lenguaje – juliana de setas – rodajas, patatas, pepinos y los huevos – en cubitos.
3. Verter en un bol, agregar la crema agria, revolver, adornar con las hierbas picadas.

Lenguaje "de la raza caucásica"

Conjunto de ingredientes:

• nueces;
• setas;
• cebolla;
• sal;
• crema agria;
• eneldo;
• semillas de granada.

Cómo cocinar

lengüeta cortada en trozos precocidos Picar la ajo, cebolla. Se fríen junto con las setas en mantequilla. En este momento, moler las nueces y la mitad con la crema agria se suman a la setas, revuelva. Fry para otros 20 minutos. Rebanadas de lenguaje extendido sobre un plato, decorar la parte superior de cada una salsa de hongos cuchara y espolvorear con el resto tuercas y los granos de la granada y hierbas.

en gelatina idioma

Conjunto de ingredientes:

• idioma;
• cebolla;
• las zanahorias;
• sal;
• especias como se desee.

Este lenguaje de cocción. Para decorar la necesidad zanahorias hervidas, huevo, guisantes verdes, gelatina, perejil, eneldo.

Cómo cocinar

Hervir el lenguaje, el caldo, enfriar y añadir la gelatina. Después de 1 hora, poner la cacerola en el fuego, para disolver la gelatina. Carne cortada en rodajas finas, disponer en placas, agregar alimentos (huevo, guisantes, zanahorias), verter el caldo y se puso en un lugar fresco. Decorar con hierbas.