Tintura de manzanas en el hogar: cómo hacer

En el momento de la cosecha a menudo es que tantas manzanas no se hicieron esperar, cuando serán removidos suavemente de las ramas mismos cerrado de golpe al suelo. Desde el impacto en sus lados parecía "contusiones" marrones líquidos. Las manzanas también son buenas, sabrosa … pero los productos que ya no son líquidos, sobre todo a causa de estas abolladuras frutos se pudren rápidamente. ¿Qué hacer con estas frutas? Puede hacer un pastel – "Tarta Tatin", por ejemplo, o el pastel de manzana. Sin embargo, las manzanas en la cocción no es tanto – un kilo, así dos. Y si usted tiene un jardín, y usted lucha con qué hacer con veinte kilos de fruta no comercializable? He aquí, pues viene a la mente de infusión en casa de manzanas. Es tan delicioso que es posible preparar siquiera se molesta en ir al mercado y comprar la fruta sí mismo. Y luego, después de tres o cuatro meses, cuando llega el invierno, saborear la bebida de color ámbar y recordar el verano. No piense que la preparación de infusiones en el hogar implica la luz de la luna hitromudroy, que ocupará dos tercios del área de su apartamento. No, el proceso es simple y no laboral. Este artículo está disponible le mostraremos cómo hacer una tintura de la casa de las manzanas. Usted sólo tiene que seguir los siguientes pasos. Le damos algunas recetas para que usted pueda elegir el más adecuado para ellos.

Otro poco de teoría

Licores, cordiales, bálsamos … Todas estas bebidas alcohólicas son fáciles de preparar en casa. Sin embargo, su proceso de producción es diferente. En Rusia, único licor conocido hasta los años sesenta del siglo XVIII. Las frutas fueron fermentación del vino. Llenaron su bebida de jugo, ganando grados. Con la introducción del monopolio estatal de la vodka y abaratar así el producto, y no había una tintura de manzanas en el hogar. Preparar esta bebida drásticamente manera diferente. Frutas simplemente llenos de alcohol (o vodka) e insisten hasta que hasta que el alcohol y el jugo no serán un todo orgánico.

Las tinturas dan nombres diferentes. Si se añade la bebida de agua, alcohol, tal zaboristy llama "Yerofeyich". tinturas de hierbas fueron llamados los bálsamos. Por cierto, ya menudo se utilizan con fines medicinales. bebidas a menudo fueron llamados por el nombre del producto, de la que fueron hechas: anís, Grushevka, brandy de cereza. Por supuesto, no todas las hierbas y frutas pueden insistir. Para este propósito, apto únicamente los frutos (y semillas, especias y hierbas) que tienen ingredientes activos y aceites esenciales. Por lo tanto, las manzanas de calidad es importante. Algunos son convenientes a la sidra, y otros – en el brandy. Y, por supuesto, debido al ingenio de la gente, había un conjunto de recetas sobre cómo hacer aguardiente de manzana. Vamos a ver a algunos de ellos.

ingredientes

Los principales y críticos componentes están en tinturas, por supuesto, la fruta y alcohol. Parece que esta breve lista de productos reduce significativamente la lista de recetas. Sin embargo, la experimentación con formas de alcohol, las variedades de manzana y sabores, como la canela o azúcar, se puede obtener una gran cantidad de diferentes bebidas al gusto. Dulce como licor, hogar infusión de manzana fuerza de treinta grados tiene un sabor agradable y se pueden suministrar a la postre. No se olvide de la bebida amarga de la fruta, como benedictina. Tales infusiones se pueden utilizar como un remedio para los resfriados. Si las manzanas vierten alcohol, es posible llegar a la fortaleza de cuarenta y cinco grados, que es muy parecido al sexo fuerte. Y el fruto se puede infundir en vodka o alcohol ilegal. ¿Qué podemos decir acerca de ellos mismos manzanas! Fresco – Antonovka o relleno blanco, se seca con un ligero olor a humo, e incluso el pequeño, el paraíso … también es bueno para las propiedades curativas de la tintura de la nuez de Adán. La preparación de todas estas bebidas son diferentes en la tecnología. Algunos de ellos estarán listos en dos meses, mientras que otros se pueden saborear después de una semana y media. El proceso de fabricación se puede acelerar por calentamiento de la bebida a cincuenta grados. Mantenga la infusión debe estar en una botella oscura y cerró herméticamente en un lugar fresco.

licor de manzana con vodka

Este es – el ingrediente más común en el hogar de bebidas alcohólicas. El vodka es más fácil conseguir que el alcohol. Pero no creo que el brandy se puede utilizar marca muy barata y de mala calidad. No, el vodka debe estirar, no fluye, caliente, y no se quemen. La suavidad y la calidad de alcohol y sabor depende recibieron infusiones. Sin embargo, las manzanas pueden tener liquidez. De todos modos, vamos a eliminarlas de las contusiones y los agujeros de gusano. Por lo tanto, la receta de la primera. Tintura de vodka de manzana, preparado de acuerdo con sus preceptos, estará listo en dos meses.

Se llevó a cabo un gran debate sobre si desea o no limpiar la fruta de la piel. Muchos coinciden en que la piel le da a la bebida un picante. En cualquier caso, deben lavarse las manzanas y luego se corta en rodajas más bien estrechas, eliminando simultáneamente hematomas y núcleo con las semillas. Doblar la materia prima (kilos debe ser dos y medio) en una botella grande. Rellenar las manzanas con vodka – necesitará un litro y medio. Ahora tiene que diluirlo con agua. Para lograr un sabor armónico es necesario tomar siete litros. Con el fin de evitar que el calor de la reacción, el agua debe ser enfriado. La botella fue envuelto con gasa y poner en el sol durante dos semanas. contenidos sacudido diarias. Después de eso, vamos a filtrar la infusión. El líquido se añadió dos kilogramos de azúcar y poner al sol durante dos días. A continuación, se mantuvo durante otros diez días en un lugar fresco. Y sólo después de ese tiempo se filtra a través de gasa, embotellado y sellado. La bebida está listo en tres semanas de almacenamiento.

receta rápida

Para acelerar el proceso de cocinar una variedad de maneras. Esta receta es una tintura hecha de manzanas recomienda no ocultar la botella en un lugar fresco y oscuro, y para mantener a la luz (preferiblemente en una ventana iluminada por el sol) durante dos semanas. El volumen del recipiente es también importante. Tome sólo una docena de grandes variedades de manzana agria, se cortan, como en la receta anterior, y llenar la misma cantidad de vodka. Agua y no añadir azúcar. Simplemente, cubrimos la cubierta de tres litros frascos de papel cuello para tintura de "respirar". Dos semanas más tarde, se cuela el líquido cuidadosamente, verter la bebida en botellas. Y ya para eliminarlos en un lugar oscuro y fresco. Saborear la tintura puede ser inmediato. Como se puede ver, esta receta es muy sencilla y, sobre todo, rápido. Es bueno para las primeras variedades de manzanas como se puede esperar de dos semanas de tiempo claro y soleado.

damas beben

Preparación de tinturas de manzanas para esta receta le llevará tan sólo una semana. Cortar la fruta con la cáscara en rodajas finas. Núcleos de semillas con descartan. Manzanas en una forma que se kilogramo. Añadimos trozos de fruta en una jarra de tres litros. Llenar un litro de vodka. Supresión de gasa capacidad o cubierta de papel aceitado. Es importante que el líquido a "respirar", pero, al mismo tiempo que no se detecta insectos. Ponga el frasco en un lugar fresco y oscuro. Una semana más tarde, todas las frutas están llenas cerca del cuello del recipiente. Con cuidado, separar el líquido de pulpa de manzana. Por separado, preparar el jarabe. En un medio litro de agua disolver doscientos gramos de azúcar. Un jarabe llevar a ebullición y después se enfrió a temperatura sorokagradusnuyu. Disuelto en ella y una pizca de canela en polvo. Mezclar ambos líquidos y filtrar cuidadosamente las dos botellas de 0,75 litros. La infusión resultante de las manzanas de la casa tiene un hermoso color amarillo dorado y un sabor agridulce agradable. Mantenga puede ser no en el refrigerador y en el gabinete, con el fin de proteger de la luz solar directa.

Cognac tintura

Debido a tal bebida a base de alcohol adquiere un aroma y sabor interesante. Manzanas para infusiones deben elegir, preferentemente variedades tardías sólidos – Reinette, Pepin, kalvil, Perry, Antonovka. triturarlos con la piel – pero, por supuesto, no hay cápsulas y partes podridas. un kilo y medio de pulpa de manzana necesitan un litro de coñac. Llenar las rebanadas de la fruta de modo que el nivel de líquido fue en una o dos centímetros por encima de la capa de fruta. En primer lugar coñac fácilmente cubrir todas las manzanas, pero después de unos segundos se absorbe pulpa. Por lo tanto, es necesario esperar un cuarto de hora de verter el alcohol. Esta receta es una tintura de manzanas requiere que el corcho de una tapa de frasco de brandy de nylon que no se está erosionando. La capacidad debe estar en un lugar cálido y oscuro durante unos diez días. Después de eso, el drenaje. Las manzanas empapadas en el brandy se pueden consumir como postre. En una cacerola vierta medio litro de agua, poner en el fuego. Poco a poco Verter cien gramos de azúcar. Revolver, llevar a ebullición y cocer durante otros cinco minutos, retirar periódicamente la espuma. A continuación, enfriar el jarabe a temperatura ambiente. Mezclarlo con el brandy. Después de la infusión de dos o tres horas coñac de manzanas en casa casi listo. Se dejó filtrar y verter en botellas. La fuerza de esta bebida que van desde quince a veinte grados. Se puede almacenar más de un año en un lugar fresco y oscuro.

en la luz de la luna

Antes de decirle cómo preparar una tintura hecha de manzanas en esta forma de alcohol, observamos que la bebida dulce, en este caso, no va a funcionar. El hecho de que, en contacto con vodka jarabe de azúcar da un mal sabor. Pero la tintura se hace muy fuerte – unos treinta y cinco grados. Moonshine tiene que ser mejor -, sin sabor levadura clara. kilogramo de manzanas trituradas de la misma manera como en la receta anterior. Doblar en la jarra de tres litros, se vierte de canela en polvo y la vainilla (cinco gramos). Llenar un litro de vodka, sellado y puesto en diez días en un lugar cálido oscuro. Después de eso, se cuela el líquido a través de un doblado en varias capas de estopilla. La manipulación de las manzanas se puede repetir, si usted tiene incluso un litro de vodka. Sin embargo, la infusión secundaria de manzanas en luz de la luna estará listo en dos semanas. líquido Strain través de lana de algodón o papel de filtro en una botella y el corcho. En condiciones de frío esta bebida se puede almacenar durante años.

Inicio "Calvados"

De hecho, esta bebida francesa de élite se hace por sublimación de sidra. Se insiste en al menos dos años en barricas de roble. Después de Remarque alabó el gusto y sabor únicos de calvados en su "Arco del Triunfo", el destilado fue aclamado como el "bohemio" (y absenta). Nuestra misma infusión de manzanas en el país pierde un poco de bebida sorokagradusnuyu ilustre en la fortaleza, pero no inferior a él en un sabor único. Así que tomamos el nombre entre comillas.

Manzanas (dos kilos) mejor tomar diferentes variedades con predominio de dulce y jugosa. Cortar su pulpa en cubos pequeños, se vierte en el frasco. Adición de dos sobres de vainilla, revolver. Verter un litro de vodka. Bajo un banco de nylon cubierta debe estar en un lugar oscuro durante dos semanas. A continuación, vamos a filtrar el líquido a través de un paño, exprima las manzanas. Hervir el jarabe de ciento cincuenta mililitros de agua y doscientos gramos de azúcar. Llevar a ebullición y apagar el fuego. Verter lentamente en la infusión de vodka. Añadir medio vaso de alcohol. Se enfrió a temperatura ambiente y se embotella. Tal infusión de manzanas en alcohol y vodka alimentados en vidrios para el brandy como digestivo. Inicio "Calvados" va bien con café, chocolate y fruta. La bebida debe estar a temperatura ambiente.

Con el olor del humo

Por supuesto, es más fácil de tomar para preparar esta bebida un par de puñados de frutos secos, pero más sabroso si se obtiene la mayoría de las manzanas podvyalit. Esto puede hacerse en un horno o con un elektrogrile aire caliente. Tres y cuatro variedades de frutas maduras Antonovka (con cáscara) se cortan en anillos y podvyalivayut en un horno a bajas temperaturas. Doble por la jarra de tres litros, duerme una cucharada de azúcar. Llenar vodka o alcohol diluido. Los expertos recomiendan a verter un poco del jugo concentrado de manzana sin pulpa. Obstruir el banco y se mantuvo durante aproximadamente dos semanas. Cuando el líquido se vuelve de color ámbar, que se puede filtrar y embotellada. Tintura de manzanas secas listas para comer en un mes.

licor de manzana

Cinco o seis fruta grande jugoso limpio y frotar la carne de chips más grandes. Doblar en un frasco de tamaño apropiado, pero de modo que llene no hay más de tres cuartas partes del volumen del recipiente. Exprimir el jugo de limón allí. Nos aseguramos de que en el banco no golpeó el hueso o la pulpa de cítricos. Llene la jarra de alcohol superior. De forma deseable, la capa de aire entre la tapa líquido y hexanoico era mínimo. Tintura de manzanas en el alcohol debe estar en un lugar cálido y oscuro durante un mes aproximadamente. Decantar el líquido en la sartén, exprimir la pulpa del fruto. La adición de setecientos cincuenta gramos de azúcar y poner en el fuego. A veces sucede que el líquido salga un poco – o unas jugosas manzanas, o alcohol ligeramente envejecido. A continuación, añadir el jarabe se puede aclarar el zumo de manzana. Filtra el licor a través de algodón, botellas, cerrado herméticamente. Debe ser almacenado en el refrigerador o en el sótano, no más de seis meses.

Tintura de manzana y miel

La bebida se obtiene al mismo tiempo fuerte y dulce. La mitad de un kilo de manzanas cortadas en rodajas finas, quitar el núcleo y semillas, pero dejar la cáscara. Plegable frasco de tres litros, se vierte la mitad de litros de alcohol, diluido a la concentración deseada se enfrió agua hervida. cerrar herméticamente el recipiente. Insistir en unos diez días. Luego filtrar el líquido a través de gasa. En una olla separada vierta medio litro de agua. Calentado y disuelto en un vaso de azúcar y dos o tres cucharadas de miel. Mezclar los dos líquidos. La infusión de alcohol de manzanas que utilizan estos edulcorantes (azúcar y miel) puede ser fuerte y no es muy similar a la del licor o un bálsamo. Pero después tenemos que forzar el líquido a través de un filtro hecho en casa de un trozo de lana de algodón, apretar las tapas de las botellas y enviarlos en un lugar fresco y oscuro.

Tintura de nuez de Adán

McLure árbol pertenece a la familia de la mora. Proviene de América del Norte, pero perfectamente pegado en la zona subtropical de Europa. Se reúne en Ucrania (especialmente en el sur) y en Rusia (Cáucaso Norte). McClure durante mucho tiempo ha sido apreciada por la madera sólida y flexible de la cual hacer arcos. Un árbol frutal tiene una gran cantidad de propiedades curativas. La gente de estas bolas duras verde llamada nuez de Adán, pero nada que ver con jugosa y sabrosa fruta no tiene McLure. Su fruto es absolutamente comestible e incluso venenosos. Pero en farmacología McClure utilizado muy ampliamente. De ella producir antibióticos y varios ungüentos.

La base para la infusión de fármacos es de la nuez de Adán. La preparación de este bálsamo curativo posible y en el hogar. Esta es una receta sencilla. Fruit McClure corta en trozos, poner en un frasco, el sellado de las capas. Llenar pyatidesyatiprotsentnoy diluido con alcohol en una relación de uno a uno. Embalajes para tintura deben ser elegidos apropiada a la capa de aire entre el nivel de líquido y la tapa lo más pequeño posible. bálsamo alcohólico Weary debe ser no menos de dos meses, y preferiblemente más. Una señal de que la tintura se ha alcanzado la condición deseada, es su color – té fuerte.

El ungüento y bebida

Tres o cuatro de feto McClure moler en la licuadora, exprimir el jugo. Se mezcla con vodka. Proporciones: por una parte el jugo tomar de cinco alcohol. Unos días más tarde líquido turbio se divide en dos partes. En la parte inferior es un jugo lechoso de espesor, y la parte superior será una solución alcohólica claro. Sever ambas fracciones se separan recipiente y se almacenaron en un refrigerador o lugar fresco. Sobre la base de látex puede hacer un ungüento. Si se mezcla con aceite de girasol (en una relación de uno a dos), eczema, entonces el líquido resultante puede ser tratado, dermatitis, enterrándolo en los oídos con otitis. Un alcoholato de la nuez de Adán utiliza dentro de la migraña, hipertensión e incluso cáncer. Están empezando a tomar con una gota tres veces al día, aumentando gradualmente la dosis a una cuchara de café.