¿Qué es fresco? Los beneficios de los jugos recién exprimidos

Sobre lo que es fresco y lo útil que son, tal vez, todo se escucha. Este nombre proviene de la palabra inglesa fresh (fresh) y significa jugo recién exprimido. Un vaso de tal bebida es un placer para saciar su sed en un mediodía caliente, completar su desayuno, o simplemente fiesta entre comidas. Gracias a la concentración de nutrientes, fresco puede mejorar nuestro bienestar, animar y energizar.

¿Cómo fue la moda para los frescos?

Su distribución en el territorio de la antigua Unión, estas bebidas se recibieron en los años 90 del siglo XX. En este momento de Occidente vino a nosotros una locura por la purificación del cuerpo de toxinas, considerada la causa de muchas enfermedades. Por lo tanto, el uso de productos vegetales crudos, incluso en forma de jugos, fue uno de los principales postulados de la desintoxicación. Sin embargo, muy pocos de los compatriotas sabían lo que es la frescura, – que se llaman generalmente zumos recién exprimidos o naturales. Desde entonces, muchos de nosotros tenemos tiempo para apreciar y amar una deliciosa bebida refrescante, dotada de una masa de propiedades medicinales.

Recientemente, en el mundo científico, se está cuestionando la necesidad de combatir la "escoria", y el jugo ya no se da los laureles de una panacea. Sin embargo, muchos gurús de la nutrición, nutricionistas, gastroenterólogos y otros médicos reconocen que fresco es una bebida que, cuando se utiliza correctamente, puede traer grandes beneficios para el cuerpo.

Una bebida saludable popular

Hoy en día, la tendencia es un estilo de vida saludable, y los jugos recién exprimidos no pierden su relevancia. Con la llegada de los aparatos modernos en nuestros hogares, su uso ha recibido un nuevo aliento. Las bebidas naturales están disponibles en el menú de muchos cafés y restaurantes, y los centros comerciales organizan las islas donde se pueden tratar. Hace unos años, incluso había un nuevo tipo de establecimiento de restauración llamado "bar fresco", ganando impulso entre los partidarios de una nutrición adecuada. Aquí podrá probar exquisitos cócteles de ingredientes naturales, así como otros platos saludables, a menudo vegetarianos.

¿De qué?

Preparar jugos naturales no sólo de frutas – en el curso son bayas, verduras, hierbas, raíces y hierbas medicinales. Una bebida puede consistir en un componente o una mezcla de varios – la formulación está limitada sólo por la imaginación del autor. Para un sabor más vivo tales cócteles frescos se complementan a menudo con las especias y las especias, y las bebidas de fruta se endulzan con la miel.

El líder entre los jugos recién exprimidos dulce es cítricos, ya que estas frutas son las más jugosas. También, como un ingrediente de fresco, piñas, manzanas y una variedad de bayas se encuentran a menudo. De los tomates vegetales, los zumos de zanahoria, pepino y apio son los más populares. Excelente variedad de su sabor triturado hierbas – espinacas, ensaladas de hoja, cilantro, perejil, eneldo.

¿Cuál es el uso?

Las propiedades útiles de los jugos naturales dependen directamente de la composición de los productos que se utilizan para su producción. Después de todo, de hecho, ¿qué es fresco? Esta es la quintaesencia de las sustancias que se encuentran en las verduras y frutas. Y estas vitaminas A, C, K, PP y el grupo B, así como mejorar la digestión de pectinas y fibra (en jugo con pulpa). Además, los alimentos vegetales, especialmente los vegetales de hojas verdes, son ricos en ciertos oligoelementos: potasio, magnesio, calcio, zinc, hierro y otros. Beber un vaso de bebida recién preparada, una persona a la vez recibe muchas de estas sustancias esenciales. Por ejemplo, naranja fresca puede darnos una dosis diaria de vitamina C, una cantidad significativa de vitamina A, y también cubrir parcialmente la necesidad de vitaminas B, K, E, calcio y algunos aminoácidos.

Además, los jugos naturales son un regalo que cualquier fan de una dieta baja en calorías apreciará. Sin embargo, en este caso, la preferencia todavía debe darse a las bebidas vegetales, ya que la fruta es una gran cantidad de carbohidratos fácilmente asimilados.

¿Hay algún daño?

A pesar de la capacidad de tener un efecto beneficioso en el cuerpo, vale la pena recordar que, sin embargo, fresco es un jugo, es decir, un producto alimenticio, y no un medicamento que puede aliviar las dolencias. Recientemente, la euforia sobre el beneficio incondicional de esta bebida se ha desvanecido un poco. Hoy en día se acepta generalmente que el uso incontrolado de jugos naturales puede causar consecuencias negativas. Su daño se asocia con la exacerbación de enfermedades crónicas del sistema digestivo, de la gastritis a la pancreatitis, que se puede desarrollar debido al aumento de la acidez del estómago. Por la misma razón – debido a los efectos de los ácidos – los dientes también pueden sufrir. Esto peca naranja fresco – reduce la dureza del esmalte y puede causar la caries dental. Además, los jugos de frutas dulces contienen demasiada glucosa, que se absorbe instantáneamente, provoca un aumento en el azúcar en la sangre y la liberación de insulina, lo que aumenta el riesgo de diabetes.

Sin embargo, todo esto no es una excusa para negarse a comer fresco. Lo principal es hacerlo sabiamente!

Reglas de cocinar

Si en vez de visitar el bar fresco y mimarse con un cóctel perfumado, usted decidió hacerlo usted mismo, recuerde algunas reglas. El jugo recién exprimido debe prepararse a partir de verduras y frutas maduras de alta calidad, carentes de pudrición, lados "rancios", moretones y otras deficiencias. Necesitan ser lavados a fondo y sacar tallos, semillas y semillas. Idealmente, sería bueno asegurarse de que las materias primas seleccionadas no contienen productos químicos nocivos que podrían ser utilizados en el cultivo o almacenamiento. De lo contrario, el riesgo en lugar de vitaminas tomar una porción de nitratos y pesticidas.

Frescos deben ser cocidos estrictamente antes de su uso, porque las sustancias útiles contenidas en él bajo la influencia del oxígeno rápidamente se descomponen. ¡Y las bacterias patógenas, por el contrario, se reproducen! También es necesario reducir al mínimo el tiempo de contacto de los frutos con las partes metálicas del exprimidor – esto destruye muchas vitaminas.

Recomendaciones de uso

Así, nos dimos cuenta de lo que es fresco, cuáles son sus ventajas y desventajas. Para evitar el daño y obtener el mayor beneficio de su uso, debe hacerlo bien.

Es mejor empezar a tomar jugos naturales con un par de cucharadas, y luego aumentar gradualmente el volumen. Para beber fresco debe ser 30-40 minutos antes de la próxima comida, pero no con el estómago vacío. No es necesario hacer esto también durante la comida, ya que el estómago lleno ayudará a perjudicar la absorción de la bebida, como resultado de lo cual el hinchazón puede desarrollarse. Los zumos son perfectamente permitidos para mezclar, incluyendo frutas y bayas con vegetales, y diluir con agua. Para evitar la exposición prolongada al ácido en el esmalte de los dientes, es mejor beber fresco a través de una paja, y después de lavarse enjuague su boca con agua. Si usted tiene enfermedades crónicas del sistema digestivo, es mejor no comenzar a tomar jugos naturales sin consultar a su médico. Además, no dar estas bebidas a los niños menores de un año.

Tal vez, esto es todo lo que necesita saber sobre los jugos recién exprimidos. Ahora usted puede ir a la tienda para los ingredientes para hacer una bebida natural deliciosa, saludable y refrescante.