Plato festivo ruso: carne en francés con patatas.

Lo que una persona rusa es insuperable es en el arte de comer deliciosamente! Por lo tanto, probablemente, nuestra cocina es tan diversa y adopta tan fácilmente la experiencia de los cocineros del extranjero. De hecho, la comida del príncipe en la antigua Rusia podría contener alrededor de 30 platos diferentes! Y no es sólo una variedad en la mesa – era realmente comido y bebido con un montón de bebidas embriagantes. Así que en comparación con nuestros antepasados, generalmente comemos casi … como los franceses! Aquí está la confirmación – carne en francés con patatas se ha establecido así en nuestro país que ahora las amas de casa rusas pueden discutir con las mujeres francesas en el arte de su preparación.

¿Por qué la carne en francés con patatas suele ser un plato festivo? En principio, todos los ingredientes de los que se prepara el plato son totalmente accesibles y utilizados en la vida cotidiana. Pero su combinación es sólo una mezcla impensable desde el punto de vista de Gennady Malakhov! El plato es muy abundante, saturado con grasas de todas las categorías y por lo tanto perfectamente satisfaciendo el apetito (los huéspedes). Pero en serio, esto es realmente la opción cuando es fácil y fácil de alimentar a un gran número de personas, y todo el mundo estará feliz, porque un plato contiene carne, papas, queso ya veces incluso setas!

La carne en francés con las patatas en la versión clásica se prepara fácilmente: la carne se corta a través de las fibras y se extiende en una bandeja de hornear, engrasada. En los anillos de media cebolla de la parte superior (es mejor pre-ligeramente freír en una sartén). Entonces las patatas se ponen. El problema de cocinar un plato es que las patatas en el horno se cocinan más tiempo que la carne. Por lo tanto, las piezas de patatas deben ser lo suficientemente delgadas para hornear bien. Con este fin, puede cortar los tubérculos en un rallador especial – obtendrá círculos finos. Es posible y finamente picado. Espolvorear el plato entero con queso – y en el horno. Se cuece a una temperatura de 170 grados, se puede aumentar la temperatura en el último minuto para obtener una corteza apetitosa.

Hay otra opción de cocinar – carne en francés, una receta con patatas y champiñones. La mitad de un kilo de carne requerirá 5 patatas, 300 gramos de champiñones frescos y tanto queso duro, dos cebollas. Todos los componentes se colocan en una bandeja horneada engrasada en el siguiente orden: carne – champiñones – cebolla – patatas – especias – mayonesa – queso. La belleza de los champiñones es que no requieren un tratamiento especial antes de la preparación – usted puede simplemente enjuagarlos a fondo y escaldar con agua hirviendo. De lo contrario, todas las reglas siguen siendo: freír la cebolla a la ligera, cortar las patatas finas. Los expertos culinarios afirman que el plato recibido tiene excelentes cualidades gustativas – incluso se llama la mejor receta en uno de los sitios!

Usted, probablemente, se sorprenderá, habiendo aprendido, que la verdadera carne en francés no contiene como un componente de una patata. Es sólo carne, necesariamente batida, salpicado de cebollas y queso rallado. Sin embargo, en Rusia la forma clásica de cocinar ha adquirido detalles y aquí es una de las nuevas obras maestras: carne en francés, receta con pollo. Todos los ingredientes se cortan finamente. La carne de pollo es ligeramente batida, salada, condimentada con cualquier especias para pollo y mezclada con mayonesa. Las patatas también deben mezclarse con una pequeña cantidad de mayonesa. Y ahora – atención! – Dos opciones: si el pollo se cocina en el horno, entonces la primera capa se debe colocar exactamente, si en el microondas, a continuación, la primera disposición de las patatas. Además todo está de acuerdo con el esquema: carne de pollo, champiñones, puede añadir una capa más – los tomates cortados en rodajas, y encima de todo este esplendor – queso rallado. Hornee un plato durante 30-40 minutos.

Tal vez la carne en francés con patatas ya debería ser renombrada en algo así como: una cacerola de papa con queso. Pero no es el nombre del plato que es importante, sino con lo que se sirve. Los franceses comen carne con vino tinto, pero los rusos no han en vano perfeccionado la receta – esta magnificencia se puede aprender sólo con cien gramos de vodka. Buen apetito