Cómo cocinar la cerveza de centeno de la savia de abedul

Para el pueblo ruso siempre ha sido un árbol de abedul especial, que componer canciones y eran leyendas. Las antiguas crónicas dice que la gente adoraba, no sólo para el árbol, pero el jugo, que asigna de abedul en un momento cuando las yemas comienzan a hincharse.

"Abedul cae" – un almacén de materiales que no sólo son beneficiosos para nuestro cuerpo, sino que también necesitan con urgencia después de un largo invierno. El jugo, lo que nos da un abedul, una gran cantidad de ácidos orgánicos, enzimas y azúcares. Es rico en sales de calcio, hierro y magnesio, elementos traza.

Además, la savia de abedul tiene la capacidad única para actualizar la sangre, restaurar el cuerpo humano después de un largo invierno, limpiándolo de todos los innecesarios. bebida deliciosa y nutritiva será útil para todo el mundo. Para hacer el sabor más diverso, que insisten en los escaramujos y flor de tilo, hierba y hojas de menta St. John, mezclado con varios zumos de fruta, la creación de cócteles.

Tratando de mantener las propiedades curativas de la savia de abedul, la gente ha aprendido a conservar la bebida y guardarlo sin conservación durante mucho tiempo.

Kvas de la savia de abedul es probablemente una de las bebidas más populares, que gratamente refresca y calma la sed. bálsamo útil de zumo de abedul y una variedad de cócteles, tiene un efecto curativo. Cómo cocinar algunos de ellos, vamos a cubrir en este artículo. La bebida más famosa del jugo de abedul, como ya hemos mencionado – es una cerveza.

Pero antes de aprender cómo hacer cerveza de centeno de la savia de abedul, usted tiene que aprender cómo recoger adecuadamente.

Recoger la savia de abedul

Para empezar, hay que recordar que lo más importante es recoger el jugo en cualquier caso, no elija un árbol joven! En la campaña para el jugo es necesario ir por la mañana, momento en el que fluye con más fuerza que en la noche. Durante la noche se detiene el movimiento de jugo hasta la mañana siguiente. Trate de elegir un lugar, que se encuentra lejos del tráfico y los grandes asentamientos, donde el aire está envenenado por el smog, las sustancias nocivas que pueden entrar en el cuerpo del árbol.

Lo mejor es elegir un árbol de abedul, cuya circunferencia del tronco es de unos veinticinco centímetros. Si se elige la madera más gruesa, pueden tener dificultades con la muesca.

Después de haber encontrado un árbol adecuado, medido cerca de dos pies de la tierra y hacer un receso, insertando en su ranura. Marcación preciosa bebida agujero incrustado musgo, la suciedad o el tono jardín.

Ahora se puede cocinar la cerveza de centeno de la savia de abedul. Ofrecemos varias opciones para elegir.

Kvass de savia de abedul (sin preservación)

Se calienta la savia de abedul a treinta y cinco grados, y agregar a ella (por litro) Veinte gramos de levadura (fresca es el mejor), tres pasas y un poco de cáscara de limón al gusto. recipiente de corcho densa y dejar en un lugar fresco y oscuro. Después de catorce días, la bebida está lista.

Jugo de la cerveza de centeno de abedul con miel (sin preservación)

La receta está diseñado para diez litros de jugo, a la que añadimos cincuenta gramos de levadura (preferiblemente fresco), treinta gramos de miel (se puede mezclar con el azúcar), y algunas pasas (tres cosas por litro). Nos encontramos una bebida durante unas dos semanas en un sótano o un sótano oscuro y fresco. Después de que se puede utilizar en casi todo el verano, no por temor a que deterioran la cerveza de centeno.

Kvas de zumo de abedul con miel y limón

Diez litros de jugo de limón toman cuatro abedul (usted puede mezclado con naranja, lima), cincuenta gramos de levadura, algunas pasas y veinte gramos de miel. Mantenemos durante unas dos semanas en un sótano oscuro o bodega. Este brebaje estará en su escritorio hasta los próximos "gotas" de abedul.

zumo de abedul con frutos secos

Los frutos secos están llenos de savia de abedul y en infusión durante dos semanas. Pero en este caso los platos no están obstruidos y se cubren con tela de algodón o gasa.

kvas abedul adquieren un sabor picante, si se agrega a un par de dulces "barbarisok".

Preparar una infusión de la savia de abedul puede ser, añadiendo una variedad de zumo de bayas o hierbas. Usted recibirá no sólo un delicioso, bebida refrescante, sino también un elixir, la limpieza de su cuerpo y otorga belleza.