té rojo

El té rojo en la comprensión de los chinos y los europeos – no es la misma cosa. En Europa, la llamada bebida fermentada semi-, que tiene una infusión de color rojizo-marrón rojizo y oscuro (el nombre elegido por el color de las hojas). En China, por ejemplo creen versión fermentada, lo que llamamos el negro (el nombre del color de la bebida preparada). té oolong de alta calidad está determinada por su aspecto: hojas gruesas y de color oscuro, retorcido longitudinalmente.

Si hablamos de té rojo, el cual nos referimos a aquellos que en nuestras latitudes, es oolong. El nombre no caracteriza a la bebida en sí, sino la forma en que se procesa (fermentado). Se hace de las hojas con una gran cantidad de humedad y estructura fina. Los expertos en el etiquetado de tés siguen utilizando la terminología china.

té rojo chino requiere un cuidado especial y método de tratamiento. Alto grado sólo puede ser producido en China y Taiwán, que se observan estrictamente todas las tradiciones de su tratamiento. Se cree que el origen de este té por accidente. Se asocia con un aumento de temperatura y la densa niebla, por lo que las hojas han adquirido nuevas propiedades.

El té oolong se fermenta a 60%, es ligeramente oxidado y sabor distintivo. Se refiere a las variedades de élite de bebidas de alta calidad. Algunos de sus puntos de vista de las hojas más jóvenes recogidos de arbustos, que crecen sólo en las tierras altas.

hojas cosechadas se establecen de una manera especial para secar (aproximadamente quince horas), a continuación, cuando estén suaves, que se tuercen. tecnología de procesamiento de diversos tipos de té son diferentes. Puede ser un apretado hojas curvadas (manualmente o mediante una máquina) o para la descarga y el jugo de la impregnación de compresión. tecnología también es diferente para el proceso de fermentación (oxidado sólo márgenes de las hojas o completamente).

Hojas de té de hojas de té son diferentes en su forma. Los grados de calidad de las hojas se tuercen en sentido longitudinal y hojas de té parecen tiras delgadas. De color pardo oscuro y se llama brillo chispa es característico de todas las variedades de este tipo, sin excepción.

número obaladaet té rojo de propiedades útiles. Su presencia se debe a la tecnología de fermentación muy. Efectos sobre las hojas de la humedad, calor y aire lleva a la desintegración de las estructuras celulares, resultando en nuevos elementos (flavinas y otros) se crean en una hoja. Para un gran número de nutrientes concentra de este modo en la soldadura (vitaminas, polifenoles, aminoácidos, diferentes tipos de azúcar). Por lo tanto, este té es muy rápida y fortalece el sistema inmunológico y el efecto beneficioso global en todo el cuerpo. Estimula la actividad cerebral, posee un cierto efecto analgésico, aumenta la elasticidad vascular y la fuerza, mejora la función renal y el metabolismo celular (toxinas).

Brew té hirviendo con necesidad de agua a 95-100 grados. Insistir en diferentes variedades de dos a siete minutos.

"Bata roja" – té, que es el más caro del mundo. El nombre proviene de los chinos "Da Hong Pao" y se asocia con la leyenda del don de su inmortal anciana santo, para compartir el último invitado de arroz. planta del té llegó por parte del personal de la santa, que se metió en el suelo.

La hoja de té fue enviado al emperador, y la bebida preparada salvó de la enfermedad de su concubina favorita. En agradecimiento emperador concedió la magia del árbol en rojo junto con los hombros del rey. El té llegó a ser conocido como "el emperador oolong utesnyh." Se cultiva en el norte de la provincia china de Fujian. Las hojas se recogen de seis arbustos, que se remonta más de 350 años de edad, cerca del monasterio tianxing. Durante el año puede obtener no más de una libra, por lo que su precio alcanza casi 700 mil dólares por kilogramo.