El pescado en nuestra mesa: cómo hornear en el horno para la carpa

Carpa – es un pez de agua dulce de la familia de las carpas, carpas órdenes. Tiene una carne tierna con un sabor ligeramente dulce, bastante lleno de cuerpo, por lo que no es fácil de matar o modificado por la adición de especias y otros productos. Sin embargo, a pesar de tales características mencionadas pescado, cocido al horno de la carpa en el horno fácilmente. Con tal fin, opcionalmente chef y tener habilidades especiales culinaria. El plato es por lo general resulta muy delicioso, jugoso y fragante. Por lo tanto, le ofrecemos algunas recetas interesantes.

Para cocer la carpa en el horno, necesitamos pescado fresco y salsa. Para la preparación de este último, preparar las cebollas (5 uds.), Rojo maduró 6-7 tomates de tamaño medio, el perejil y el apio, un poco de harina y sus especias favoritas. Freír requieren un aceite vegetal refinado.

Carp, al horno en el horno. Receta № 1

Carp (alrededor de un kilogramo de peso) se debe limpiar de la escala, el intestino y lavado a fondo con agua corriente. Picar la carcasa en porciones, se sazona con sal y dejar actuar durante 15-20 minutos.

Mientras tanto, prepare la salsa de pescado. Cebolla cortada en semicírculos delgadas, se vierte en la sartén con el aceite calentado vegetal (0,5 tazas) y freír hasta ligeramente Browning. A continuación, añadir una cucharada de harina. Passeruem siendo un par de minutos a fuego lento. Rallar 3-4 tomates medianos y añadir el puré a la olla. Cocine a fuego lento unos 5 minutos, luego verter agua caliente para que la salsa se volvió nuestra densidad moderada. Ahora el contenido de la sartén tienen que añadir sal y pimienta al gusto, se sazona con la hoja de laurel y las especias restantes (se puede utilizar ya preparado de especias para peces), remover y verter en un molde o bandeja para asar. Ponga el pescado en la parte superior, entre las piezas de carne – rodajas finas rodajas de tomates rojos. Asperjado todo el aceite vegetal, de oliva o de cártamo (6 suficientemente Art. N.). Después de que sólo hay bake carpa en el horno, que tarda aproximadamente media hora a una temperatura de 180 ° ^C. El acabado plato fresco y luego servir.

Y, se puede hornear en la carpa toda horno. Se necesitará más tiempo, pero se ve un plato simplemente delicioso.

Por lo tanto, el número de opción 2. carpa grande, al horno en el horno

Foto de modo hermosos platos invariablemente provoca el apetito, por lo que no es vergonzoso y se someten a la mesa de fiesta. Bueno, preparar un pastel de pescado. Desactive la carpa (peso de alrededor de 1-1,5 kg), eliminar las entrañas y el lavado de carcasa bajo el chorro de agua fría. La longitud total de los peces hacer cortes transversales no demasiado profundas (desde la parte posterior en el abdomen). Se sazona con sal y se deja reposar durante 15-20 minutos. A partir de entonces farshiruem carpa de apio picado verde, perejil, sazonada con especias (al gusto) y lubrica de girasol o aceite de oliva. Luego envolver pescado en pergamino engrasada (o papel de aluminio) y se extendió sobre una bandeja para hornear. Exponer el temporizador para 50 minutos, la temperatura es de – 180 grados.

Mientras se cuece el pescado, la salsa va a hacer. Debe freír la harina en una sartén (dos cucharadas) con cinco cucharadas de aceite vegetal (oliva es posible). Rallar 4 tomates medianos, y luego añadirlos a la sartén, pimienta, sal al gusto. Diluir peso de leche a la consistencia deseada y cocer a fuego lento a fuego medio durante 5-10 minutos. A continuación, añadir el perejil finamente picado y retirar del fuego.

Preparar la propagación de pescado en un plato y vierta la salsa caliente. También puede presentar una salsa por separado, en cuyo caso se recomienda espolvorear con la carpa de jugo de limón recién exprimido.