Receta de tartas de Osetia

Uno de los más famosos platos de raza caucásica cocina es pastel de Osetia. Se hornea durante la semana, y los días festivos, la estela y la boda. receta de empanadas de Osetia transmiten de generación en generación. Este tradicional pastel cerrado con un relleno que se cuece durante siglos, es un gran pastel con un agujero en el medio, que es garantizar que el pastel horneado a través. En casos especiales, las tartas son de forma triangular al horno – culto.

Receta de tartas de Osetia contienen ingredientes jugosos y abundantes, que no se debe salir al exterior. Los rellenos pueden ser de todo tipo – calabacín, puerro, calabaza, col, pero es particularmente popular coberturas de queso rallado nacional salmuera con patatas y hojas de remolacha. A veces, en vez de cuajada de queso utilizado. Rellenos de queso y hierbas también son muy populares. A pesar del hecho de que una receta, cada ama de casa está todavía en el tortas haciendo algo diferente.

Receta pasteles osetios son increíblemente deliciosa – el secreto está en el despliegue de la masa en un crack. Los mejores pasteles se consideran no carnosa y con paredes delgadas. Esto es lo que detiene algunas amas de casa sin experiencia de hacer este plato maravilloso. Se necesitan los siguientes ingredientes para la masa:

yogur y agua caliente – un vaso de harina – 4 taza de mantequilla ablandada – 30 gramos de azúcar – 1 cucharada de sal – 1 cucharadita de levadura rápida – 1 pieza. empanadas de Osetia esta receta diseñados para cinco porciones.

Kefir y se vierte agua en la taza, añadir mantequilla, sal, azúcar, la mitad de la harina, la levadura, la masa se amasa y se puso durante 30 minutos en un lugar cálido, de modo que ha aumentado. Mientras la masa está aumentando, se prepara el relleno. Tome 200 gramos de Osetia y Adygei queso y rallar. Si el queso no está presente, tiene que tomar la misma cantidad de queso y mezclar con la mantequilla derretida, que debe tomar 100 gramos. Se añade al queso un gran número de verdes picadas: 350 gramos de espinacas o acedera, y 50 gramos de cebolla, eneldo y cilantro. Queda por mezclar y llenado está listo!

La masa se eleva en el ínterin. Su puñetazos y añadir el resto de la harina y se amasa bien. La consistencia de la masa no debe ser más pronunciada, más suave que rusos tortas con patata receta que es diferente y más personal. Idealmente, la masa debe ser flexible y lo suficientemente un palito a las manos.

La masa acabada se divide en cinco partes, formado como bolas y están recubiertos con aceite vegetal. Cada pieza enrollada en un panqueque y el centro poner el relleno en la forma de una bola, también. Lozenges plegadas bordes y conectados en el centro, dejando una pequeña abertura para la salida de vapor. Ahora pasteles necesitan para aplanar y dar forma a las tortas.

Pies se colocaron en una bandeja de horno, de aceite, y puesto en un horno precalentado a 220 grados durante 10-15 minutos. empanadas al horno de Osetia durante mucho tiempo es imposible, ya que deben permanecer suave. Top tortas todavía calientes untados con mantequilla y sirven en la mesa, aunque en deliciosos pasteles fríos también.

Tartas son muy diferentes. Tan ampliamente conocido y tártaro receta de la torta que también se pueden encontrar fácilmente en el sitio web de cocina. La principal diferencia entre la byalisha Tatar (o en otra pronunciación Belish) es simplemente impresionante riqueza, que se consigue de una manera sencilla y original. Otra diferencia entre la empanada tradicional tártaro es que son muy grandes y alcanzan un peso de tres kilogramos o más, aunque en la cocina moderna urbana tal tamaño que puede parecer un poco extraño, y es difícil de lograr.

jugosidad impresionante para pasteles tártaro logra simplemente, antes de poner el pastel en el horno, hacer un agujero en él y la bola cerrada de masa. Y en el proceso de cocinar el agujero resultante añade poco de caldo, y la abertura se cierra de nuevo bola de masa.

Un pequeño secreto: carne de cerdo y un poco de carne en las empanadas tártaro no se utilizan nunca la carne – sólo para la carne picada. Las familias tártaras hornear byalish con arándanos, la col, el pescado, conocidos incluso calabaza byalish con arroz.

En resumen, los pasteles en la cocina de los pueblos del mundo se reúne un gran número, y todos ellos – no sólo un "Big Mac", pero muy real, y deliciosos pasteles.