Piel de naranja: el uso de recetas con fotos

¿Le gusta las naranjas? Entonces usted debe saber que, excepto el fruto, no menos útil a su cáscara (naranja cáscara). El uso de este producto se encuentran en diferentes áreas. sabrosa corteza se utiliza en cosmética, medicina y cocinar. En este artículo vamos a hablar acerca de cómo crear a partir de la cáscara de naranja es platos muy sabrosos y saludables.

Propiedades útiles del producto

El uso de piel de naranja se entiende bien en la antigüedad. La cáscara contiene volátiles (antibióticos naturales), que trataron a la herida. Hoy en día, se sabe que el uso de este producto en un alimento tiene un efecto beneficioso sobre el estado de todo el organismo. Piel de naranja normalizar el nivel de colesterol en la sangre, salvo por edema, cura el corazón y los vasos sanguíneos, eliminar la enfermedad oral, facilitan la condición de la mujer con la menstruación dolorosa. Todo esto es debido a que la cáscara contiene una gran cantidad de nutrientes: calcio, fósforo, vitaminas C, A, P, B1, B2 y beta-queratinas.

variedades de naranjas

Receta de mermelada de cáscara de naranja transferido muchas amas de casa de generación en generación. El principal secreto de cocinar los alimentos es elegir una fruta adecuada. Sólo naranjas de piel gruesa adecuados para mermelada, ya que es que contienen una gran cantidad de la ralladura. Puede utilizar las naranjas de sangre italianos – una variedad que es de tamaño medio y la piel rojiza. Por desgracia, esta fruta no es muy popular en nuestro país. Elogiado como naranjas de Jaffa. Sin embargo, se producen sólo en Palestina e Israel, para encontrarlos bastante difícil en Rusia. A falta de algo mejor, se puede elegir otras naranjas de piel gruesa. deliciosas recetas con fotos para ayudarles a cocinar mermelada fragante.

Confitura de piel de naranja. ingredientes

Cook este manjar es muy simple. Para cocinar se necesitará sólo tres ingredientes:

• azúcar – 1 kg;
• piel de naranja – 1 kilogramo;
• ácido cítrico (al gusto).

Cocinar el atasco de cáscara de naranja

1. En primer lugar es necesario recoger las cáscaras de naranja acumulados. El uso de este producto es fácil de encontrar en la cocina cada ama de casa diligente.
2. A continuación, la corteza se debe poner en un recipiente grande, agregar el agua y la puso en el fuego.
3. Lo siguiente que debe llevar el producto a ebullición, darle el cocinero durante diez o quince minutos y drene el agua. Este procedimiento se debe repetir tres veces más para deshacerse de la amargura de la piel de naranja.
4. Ahora pelar necesita para enfriar y pesar. El hecho de que el peso de las cáscaras de naranja depende de la cantidad de azúcar, lo que se debe poner en un aprieto. Por lo general, los productos toman en la proporción de 1: 1.
5. A partir de entonces la corteza debe desplazarse a través de una picadora de carne, añadir azúcar a la masa resultante y cocinar unos cuarenta minutos. Al final de la cocción, se puede añadir ácido cítrico.
6. Lo siguiente que necesita para expandir la delicadeza dispuestos en recipientes estériles y recubrimientos de rodillos.

La receta propuesta utiliza sólo el azúcar y la cáscara de naranja. El uso de este producto en la cocción casi siempre se asocia con la preparación de postres. De cáscara de naranja se pueden confitada notable. La composición de los productos requeridos será el mismo que en la fabricación de mermelada. La receta de fruta confitada se describe a continuación.

Ingredientes para hacer confitada

Con el fin de complacer a sí mismo ya sus seres queridos este manjar, necesitamos:

• ácido cítrico – 2-3 gramos;
• piel de naranja – 1 kilogramo;
• agua – 450 ml;
• azúcar (jarabe) – 1,8 kilogramos;
• azúcar (para la decoración) – 1,5 tazas.

fruta confitada. método de preparación

1. En primer lugar, es necesario eliminar el sabor amargo de las cáscaras de naranja fresco. Para ello, tienen que soportar el agua fría durante cuatro días. El líquido debe ser cambiado dos o tres veces al día.
2. A continuación, las cáscaras de naranja necesidad de hervir a fuego moderado durante diez a quince minutos. Después de que deben ser echados fuera en un colador, un poco seco y cortado en rebanadas limpias.
3. A continuación debe ser colocado en un recipiente de esmalte o de otro cuenco de gran capacidad de la piel de naranja.
4. Después de que lo necesario para cocinar el jarabe. Para ello, poner el azúcar en el agua y cocinar hasta que se disuelva. A continuación, el jarabe se debe filtrar y verter sobre la piel de naranja.
5. Ahora se puede preparar de naranja confitada. La receta dice que necesitan para cocinar tres comidas. Los dos primeros deben durar diez minutos. En esta costra se debe mantener a fuego lento hasta ebullición, luego se sumergen en jarabe durante diez horas.
6. Al final de la tercera cocción en necesidad confitada añadir ácido cítrico y se reducen a su espesor deseado. El proceso de toma alrededor de 20-25 minutos.
7. Ahora tiene que descartar en un colador-hervida hasta que la cáscara de naranja cocinado. El uso de ellos allá antes: primero hay que dar confitada reposar una hora antes de que el jarabe de escorrentía total, y luego un día para que se sequen a temperatura ambiente.
8. Después de eso, la corteza debe rodar en azúcar y mantener el aire libre un día más.

Confitada listo! Ellos deben ser almacenados a temperatura ambiente en un recipiente cerrado. El proceso de creación de este postre es mucho tiempo bastante. Sin embargo, es mejor hacer fruta confitada en casa en lugar de comprarlos en la tienda. recetas deliciosas con fotos para ayudar incluso a los principiantes a dominar rápidamente el proceso de cocción de la cocina.

Preparamos una tintura

Para crear este licor necesitan los siguientes productos:

• agua – 350 ml;
• vodka – 0,5 litros;
• azúcar – 120 gramos;
• la ralladura de una naranja.

Tintura. proceso de preparación

1. En primer lugar, es necesario mezclar el agua y el jarabe de azúcar y cocer a fuego lento durante diez minutos. El producto debe estar frío. Usted debe obtener unos 250-300 gramos de líquido viscoso.
2. Luego tenemos que lavar las cáscaras de naranja. El uso de la cáscara se puede encontrar con bastante rapidez, pero hay que recordar que en los fabricantes de superficie a menudo se aplica un conservante especial, lo que aumenta la vida útil de la fruta. A partir de esta sustancia puede ser eliminada si la corteza lave con agua corriente caliente.
3. Ahora jarabe de azúcar se debe mezclar y vodka y verter la mezcla resultante en un recipiente con la piel.
4. Después de eso, el banco necesita ser cerrado con una tapa y poner en un lugar cálido durante unos cinco días. En primer lugar la cáscara se reunirán en la parte superior, debajo del cuello de la lata. Entonces, después de un par de días, se hincha y se expande gradualmente a la parte inferior, y el líquido en el tanque se vuelve amarillo.
5. Después de este período el frasco para abrir, filtro de vodka y se vierte en botellas para almacenamiento a largo plazo.
6. Aquí y listo cáscara de naranja licor de sabor. Ella debe recibir una fortaleza 27-32 grados con un olor afrutado y sabor característicos. bebidas tiempo de conservación en un sótano es de 12-15 meses.

Como se puede ver, en ningún caso deben ser eliminados de la piel de naranja. El uso de ellos siempre está ahí. Invertir un poco de tiempo, se puede crear a partir de cáscara de naranja verdaderas obras de arte culinarias que serán apreciados por todos los miembros de su familia. Buen provecho!