Lo que se cocina en pergamino

amas de casa hoy en día están tan acostumbrados a todo tipo de servicios en la cocina que ni se dio cuenta la frecuencia con que utilizan el pergamino ordinario como un sustituto de algunos accesorios de cocina. Vamos a ver lo que es un pergamino? Y cuál es su objetivo principal? Parchment – es un muy densa forma de papel, que no pasa a la grasa y la humedad. El propósito principal de este papel de cocina – impide la quema de la parte inferior de la fuente de horno o sartén. Para la preparación de productos fríos, papel de pergamino se utiliza típicamente en la forma de una baraja ordinaria en la cocción, que ayuda a mantener la integridad de los platos preparados. Exteriormente, se ve como un simple papel de regalo blanco, gris o marrón.

vitela dibujo

Familiarizados preguntó un vecino cocinar la torta del papel de hornear. Y cuando se convirtió en el horno, toda la base de papel, literalmente, se desintegró en pedazos. ¿Qué es? Pergamino no cumplió con las expectativas? Al final resultó que, ella acaba de dar dibujo trazado que el menos duradero que el pergamino genuino. Bake en remojo y se adhieren a las bases de los productos culinarios. También trazado absolutamente no tolerará pastas largas, que se derrame o se rompa durante las altas temperaturas. Este tipo de papel de cocina se puede utilizar con éxito en la arena de levadura o bicarbonato. Antes de cocinar el trazado plano del producto debe estar bien engrasado.

Lo que hizo el papel de pergamino

¿Cuál es el pergamino, hemos encontrado, y ahora vamos a aprender cómo se produce. Para pergamino tomar porosa papel de filtro, tratado en una solución de ácido sulfúrico concentrado. Cuando la porción de celulosa colapsa y obstruir los poros de todo, el papel se lavó en agua, después se colocaron en una solución alcalina en funcionamiento, se neutraliza el ácido. Un segundo enjuague en agua corriente, papel la fuerza secó hierro proglazhivaya caliente.

papel de pergamino cualidad valiosa

Para mayor papel impermeable a la grasa fuerza recubierto con silicona, lo que se consigue el 100% de sus cualidades: perdura temperaturas más altas sin bacalao de su influencia, mientras que hirviendo no cambia su forma, pierde completamente su resistencia cuando se expone a la humedad. Hoy todos saben muy bien lo que el papel de pergamino, por lo que es una gran demanda entre la población. También esta envoltura resistente al agua es ampliamente utilizado en medicina, electrónica y electrodomésticos como un material de envasado.

Donde el papel de pergamino aplicable

¿Cuál es el pergamino para la industria de la panadería? La posibilidad de su uso en la cocina de hoy son ilimitadas: se ha utilizado con éxito en la tecnología de panadería y confitería producción en el hogar. Ellos velados formas y bandejas para la producción de otros productos en el horno. El resistente al calor revestimiento de silicona Butter capa de papel de horno, que se puede comprar en cualquier tienda de hardware, se utiliza en lugar del material de vidrio para el recalentamiento en el microondas. Es posible extender la masa sobre una bandeja para hornear desplazamiento sin ningún daño. también se utiliza como una superposición entre capas en una cocción de la masa. Si en el proceso de cocción, el plato asigna suficiente mucha humedad, utilice la lámina mejor.

Puede enumerar una gran cantidad de ventajas de este documento culinaria mágica. Pero una vez es mejor comprar y probar el funcionamiento. Y a continuación, todas las preguntas serán retirados por sí mismo.