Risotto de calabaza, tomate y otros ingredientes. Existen diversas variaciones de platos

No deje de probar a cocinar risotto con calabacín. El plato se vuelve suave, útil y muy sabroso. Este artículo presenta algunas recetas. Elegir cualquiera de ellos y pasar a la parte práctica. Y le deseamos éxito en la cocina!

información general

El calabacín tiene un sabor neutro. Por lo tanto, va bien con muchos alimentos. Desde ella se puede preparar sopas, ensaladas e incluso postres.

Hoy en día nuestro menú risotto. Para este plato, se recomienda tomar el calabacín jóvenes con una piel de color verde brillante. No tiene semillas, y por lo tanto no es necesario perder el tiempo la eliminación de ellos.

Risotto de calabaza: la receta con una foto (paso a paso)

Conjunto de los alimentos:

• ajo – lo suficiente de dientes;
• calabacín mediano;
• especias (un poco de azúcar, pimienta blanca, sal);
• albahaca verde – un par de ramas;
• una zanahoria;
• 30 g parmesano;
• arroz (arborio) – 1 taza;
• 3 cucharadas. aceite de oliva.

Las instrucciones detalladas

Paso número 1. La junta debe tener todos los ingredientes, que incluyen risotto con calabacín. ¿Qué sigue? Tome el calabacín, preferentemente jóvenes. No se debe limpiar. Sólo lavar, cortar los extremos y aplastado en cubos.

Paso número 2. En una cacerola vierta el aceite de oliva. También poner el ajo, machacado con un cuchillo. Sofreír. Extracto de aceite de ajo y tirar a la basura. Su misión principal que lleva a cabo. Estamos hablando de saborizante de aceite.

Paso №3. Las zanahorias se limpian, mi con agua corriente. Luego pasa a través de un rallador con grandes orificios de la tobera. Embarcarse en una sartén caliente. Verter el azúcar blanco 1 hora. L. Freír durante 2-3 minutos. Agregar los cubos de calabacín. Se sazona con sal. Espolvorear con pimienta blanca.

Paso №4. Cuando se ablanda el squash, se vierte en el molde Fig. Revuelva. Freír estos ingredientes durante 3-4 minutos. Con cuidado, vierta ½ taza de caldo de verduras. Revuelva. Esperamos hasta que todo esto va a hervir. Bates fuego. Cocine el plato, siempre y cuando no risinki absorbido el líquido. añadir más caldo. Trate de averiguar los gustos. Si es necesario, vierta el caldo. Recuerde: Risotto de calabaza debe tener la misma consistencia que gachas. "Parmesano" El plato terminado espolvorear con ramitas de albahaca picadas en trozos grandes y variedades de queso rallado. Revuelva. Distribuimos en las placas. Disfrutar de toda la comida!

Cocinar risotto con calabacín y picados

Ingredientes necesarios:

• salsa de tomate – Arte 2-4. l;
• El aceite refinado;
• cebolla mediana;
• Figura de cualquier forma – ½ taza;
• condimento para pilaf;
• carne picada – suficiente 200-300 g;
• calabacín mediano;
• una zanahoria.

La parte práctica

1. Todos nuestros vehículos se lavan, se pelan. Si utiliza una joven calabacín, pero sólo quitar los extremos.
2. Zanahoria triturar usando un rallador. Las cebollas se pueden cortar finamente con un cuchillo.
3. Precalentar una sartén. Para difundir la cebolla y la zanahoria. Freír el uso de mantequilla.
4. Vertemos el arroz lavado en un recipiente. Rellenar con agua hirviendo. Cubrir con un plato. Deje que nuestro buen arroz cocido al vapor.
5. Triturar los cubos de calabacín. Enviamos a la sartén, que contiene las cebollas y zanahorias. Cocine a fuego lento las verduras para liberar su jugo. A continuación, añadir la carne picada y arroz al vapor. Verter la salsa de tomate. Se sazona con sal. Espolvorear con un condimento especial.
6. Risotto de calabaza se cocina a fuego mínimo. El arroz debe absorber por completo el jugo vegetal. Cuando la masa en la sartén se desmorona, se puede apagar el fuego. El plato está listo para servir y su posterior utilización.

Risotto de calabaza y tomates: la receta de las amas de casa italianas

Lista de productos:

• 1/3 taza de queso rallado "Parmesano" y el vino blanco seco;
• cebolla mediana;
• un limón;
• caldo de verduras – no más de 4 tazas;
• cebollino;
• calabacín mediano (calabacín);
• 250-300 g de tomates "Cherry";
• especias;
• refinado de aceite – 4 cucharadas. l;
• arroz (arborio) – 200 g

proceso de preparación

1. En una sartén caliente enviar calabacines pequeños, picados en cubos. Freír d doradas. Nos desplazamos en un recipiente.
2. Los liberados cubos de cebolla pan de Fry. Tan pronto como él se cubre con una capa dorada, caen inmediatamente la figura dormida. Freír estos ingredientes durante 1-2 minutos. No se olvide de agitar paleta.
3. Preparamos verdadero risotto italiano con el calabacín. La receta consiste en el uso del vino. Verter en la sartén donde las cebollas y arroz. ¿Cuáles son los próximos pasos? Una vez absorbida risinki el vino, verter 0,5-1 vaso de caldo. Bates fuego a bajo. Verter caldo (1/2 taza) ya que se absorbe.
4. Cuando el arroz se cocina en medio, agregar la ralladura de limón al plato. Al cabo de media hora se puede sentar en el calabacín cubos de pan, reducido a la mitad los tomates "cereza". Se sazona con sal. Verter el jugo de limón y espolvorear con las especias. Mezclar los ingredientes. Queda por calentar el contenido de la cacerola, retirar del fuego y se extendió sobre los platos en porciones. No se olvide de espolvorear el risotto con rallado "parmesano". Resulta muy sabrosa y satisfacer plato.

en conclusión

Se describe en el artículo de recetas adecuadas para las amas de casa de todas las edades y experiencia culinaria. Sujeto a los reglamentos, cada mujer tendrá un gran resultado.