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Tomates con miel. Recetas espacios en blanco para el invierno

Tomates con miel – un gran aperitivo, el método de preparación que tiene que saber todas las mujeres. Hay varias variantes de este preparaciones vegetales. Vamos a presentar dos recetas que son más populares entre los cocineros modernos.

Tomates con la miel: una receta

Los tomates enlatados, con miel, no sólo son deliciosos encurtidos caseros y aperitivos fragantes, sino también muy útil para la comida organismo.

Se sabe que la miel tiene muchas propiedades beneficiosas. Se fortalece el sistema inmunológico, saturar el cuerpo con vitaminas y minerales. Además, este producto tiene una acción antimicrobiana pronunciada.

A pesar del hecho que el tomate se conserva con miel, las propiedades beneficiosas de este ingrediente se mantienen. Por lo tanto, durante la preparación de las preparaciones nacionales ofrecemos abastecerse no sólo verduras frescas, pero los productos de la colmena.

Desde la cosecha de tomates de invierno con miel? Esta receta requiere el uso de aperitivos:

  • tomates frescos pequeñas cantidades – tanto como para dar cabida a un banco;
  • miel, no muy gruesa – 2 cucharas grandes a un frasco de 3 litros;
  • azúcar de remolacha, sal de mesa, el vinagre – para agregar al gusto;
  • diversas especias (pimienta, ajo, eneldo y paraguas lavrushki) – al gusto.

preparación de los componentes

Antes de cocinar los tomates marinados con miel, es necesario para procesar la verdura principal. Tomates para tales preforma se selecciona tamaños pequeños. No deben tener ningún daño. Ellos se lavan a fondo en agua caliente y pedúnculo eliminado.

También se preparan por separado, y otros componentes. Dientes de ajo limpias (un frasco de tres litros debe dar cuenta de alrededor de 3-4 dientes), y lavrushku y eneldo sombrillas escaldado con agua hirviendo.

Formación de aperitivos y adobo de cocina

Para los tomates marinados con miel obtener la más fragante y delicioso, debe preparar la salmuera por separado para ellos.

Las proporciones de la solución deben ser observados definitivamente. Cocineros reclaman para aperitivos en 1200 ml de líquido debe dar cuenta de alrededor de 1,5 cucharadas grandes de sal y 3 cucharadas grandes de azúcar y 2 cucharadas de miel grande.

Una vez que los tomates se procesan, proceder a la formación de aperitivos. Para este propósito frasco, tres litros. Se esteriliza y se extiende sobre la parte inferior de unos dientes de ajo fresco, sombrillas eneldo, guisante de pimienta negro y deja lavrushki.

Al final del tanque se coloca tomates enteros. Colóquelos deseable como posible apretado, pero necesariamente tienen que asegurarse de que no estallen.

Tan pronto como el banco va a estar lleno de tomates, vierte su agua hervida habitual. Como tal, la preforma se mantiene cerca de 9 minutos. Luego se vierte a todo el fluido que se pone posteriormente en la placa.

Tener ebullición salmuera, añadir azúcar a la misma, la miel dulce y salada. Mezcle los componentes, se vertieron vinagre e inmediatamente retirar del fuego.

Cómo rodar?

Tomates con miel para la cosecha de invierno es bastante simple. Preparar un adobo con sabor en un caliente se vierte en los bancos. Entonces ruedan tapas de lata convencionales. Para comprobar la estanqueidad de los espacios en blanco, que da la vuelta al revés y dejan como tales durante un día. Si se desea, los bancos se pueden cerrar con una manta de espesor.

Modo de empleo?

¿Cuántas se puede comer tomates con la miel? Una vez enfriada la preforma, se limpian en una habitación fría (por ejemplo, en el sótano). Mantener un bocadillo por lo que puede ser de hasta seis meses, pero debe consumirse sólo después de 40-45 días.

Tomates con miel, cosechada en invierno, se pueden utilizar no sólo como una merienda sabrosa y jugosa, pero también lo utilizan para cocinar otros platos. Por ejemplo, algunos cocineros añadir la pulpa con un aroma a miel en diferentes salsas y salsas. Este ingrediente hará que su comida especialmente sabrosa y nutritiva.

Haciendo que los tomates cortados con miel y ajo

La versión más simple de la preparación de tomate en escabeche se introdujo anteriormente. Si desea obtener una deliciosa y jugosa merienda, se recomienda que utilice esta receta. Para ponerlo en práctica, necesitamos:

  • tomates frescos de cualquier tamaño – tanto como para dar cabida a un banco;
  • miel, no muy gruesa – 3 cuchara grande a un frasco de 3 litros;
  • sal, vinagre – 2 cucharas grandes;
  • dientes de ajo – 4 dientes en cada tarro;
  • diversas especias (pimienta, eneldo y paraguas Lavrushka) al gusto.

preparación de los componentes

Antes de tomar una tomates enlatados con miel, todos los tomates para ser procesados. Fueron completamente lavada y eliminan el tallo. Adquirir vehículos para una pieza de trabajo puede ser de cualquier tamaño. En todo caso serán cortados en pedazos.

Y lavarse por separado dientes de ajo. Se utilizan, no en su totalidad, y rallada (a frotar con un rallador fino).

Preparación de la pieza en bruto

Para la formación de tales aperitivos deben utilizar el frasco de tres litros. Se extendió lavrushku, pimienta y eneldo sombrillas. Además, el recipiente bien colocado tomates frescos, previamente cortados en pedazos.

Una vez que los frascos se llenan, proceder a la preparación de la marinada. Para este propósito, el agua hirviendo no se transmite de miel muy gruesa y sal comestible. Después de la disolución de los componentes añadidos a ellos vinagre.

adobo Ready retira del fuego y se vierte en un recipiente con verduras. Al lado de cada frasco de propagación dientes de ajo rallado.

proceso de esterilización

Para cortar los tomates con el ajo almacenado durante mucho tiempo, deben ser obligados a ser esterilizados. Por esta frascos con los tomates y las tapas de cubierta hervida de la marinada y poner en una sartén honda, que se coloca en la parte inferior de una tela densa. A partir de entonces platos vertieron agua suficiente (hasta perchas capacidad). Dove líquido hierva, fuego Bates a un mínimo. Como tal, el blanco se esteriliza durante 12 minutos.

En el momento en que expira el frasco con tomates cuidadosamente eliminado y rodar inmediatamente. Si la cantidad de miel en la capacidad adobo disminuye, entonces la adición de la convencional vierta agua hirviendo.

Dónde almacenar la cosecha y cómo usarlo?

Ahora que ya sabe qué hacer con la miel marinado tomate variedad de maneras. Después de que los bancos con un aperitivo se enrollan, se volvieron una y dejaron en una habitación durante un día. Otras verduras cosechadas en un lugar fresco (por ejemplo, una despensa, una bodega o subcampo).

Sirva los tomates marinados con miel a la mesa debe estar en 6-7 semanas. Durante este tiempo van a ser muy sabrosa y aromática. Los huéspedes un aperitivo se sirven solamente después del enfriamiento. Tomate propagación en un plato hondo y vierta el adobo dulce. Por cierto, este último puede beber copas, ya que resulta muy sabrosa y aromática.