Cómo cocinar khachapuri en Imereti

Khachapuri en Imereti prepara una receta especial, que durante muchos siglos transferido a Georgia de generación en generación. Sin embargo, no sólo los habitantes de este país soleado como unos deliciosos platos orientales. Después de todo, los ciudadanos de nuestro estado tampoco es reacio a comer tarta de queso.

Khachapuri georgiano. Ingredientes necesarios para la masa:

• harina de trigo – un kilo;
• De azúcar – una cucharada grande completa;
• calentamiento de agua potable – quinientos mililitros;
• levadura granular seco – diez gramos;
• El aceite de girasol – cien mililitros;
• Crema de margarina – cincuenta gramos;
• sal yodada – una cuchara pequeña.

Khachapuri en Imereti: proceso de masa de levadura amasado

Para preparar los cimientos deben tener un recipiente de esmalte, se vierte hacia atrás medio litro de agua potable caliente, añadir el azúcar y añadir la levadura granular seca. Mezcle los ingredientes no valen la pena, ya que es necesario esperar hasta que el producto se haya disuelto completamente. A continuación, la espuma resultante es necesario añadir una cucharada pequeña de sal yodada.

A continuación, en una olla aparte se requiere para derretir la margarina y la crema para que se mezcle con el aceite de girasol. Ligeramente grasas podostyvshie también deben verter en la levadura y añadir al peso de la harina. Así, una masa espesa, que se debe poner en el futuro en una habitación caliente y esperar durante aproximadamente una hora, hasta que esté completamente venir.

Khachapuri en Imereti. Ingredientes necesarios para el relleno:

• queso Imeretian – kilogramos y medio (uno Hachapuri utilizan alrededor de 350 gramos del producto);
• huevos de gallina – dos piezas grandes;
• agua potable – tres cucharadas grandes;
• aceite de girasol – dos cucharas grandes.

Khachapuri en Imereti: el proceso de preparación de llenado

Vale la pena señalar que si usted no puede encontrar el queso Imereti en las tiendas cercanas, a continuación, en su lugar puede utilizar simplemente adigué producto similar. Sin embargo, en adición a la misma se añade mantequilla amasada y un poco de sal.

Por lo tanto, un ingrediente lácteo debe hacer puré con un tenedor en un bol, añadir un poco de proteína batida a partir de dos huevos y luego mezclar bien. Las yemas de huevo no se deben tirar, se les anima a mezclar con agua y aceite de girasol en el futuro se utilizará para untar khachapuri.

cursos de formación

masa de levadura-Ready hecho para ser dividido en cuatro partes iguales, cada uno de los que es necesario desplegar la torta y ponerlo en el centro del relleno. mezcla de torta en la parte superior debe ser cubierto con una pieza de la base y suavemente amasar para que el queso se distribuye uniformemente en el interior. Del mismo modo procesado todos masa de levadura restante.

tratamiento térmico

Antes de cocer en el horno khachapuri, deben ser engrasados generosamente masa preparada de la yema de huevo y luego poner en una sartén con una gran cuchara de aceite vegetal y envían gabinete duhovochny para su posterior cocción.

Listo plato de estilo georgiano se recomienda poner en un cuenco de madera plana y servir.