Ling – el pescado es muy sabroso y versátil

En los estantes de nuestras tiendas es más común bajo el nombre de "camarones", y en América Latina, Nueva Zelanda y Australia se llama Ling peces. Camarones o ling – peces, que se refiere a una variedad de anguila de mar y es un pariente cercano de anguilas. Las especies de mayor valor comercial incluyen el rojo, negro y oro Ling. Camarones este pez llamado porque se alimenta de moluscos marinos, así como su luz de color rosa pálido y el color de la piel manchada de color gris se asemeja a las gambas.

Ling – el pescado es muy sabroso. Su densa carne y muy tierno blanco como la nieve tiene un olor a pescado específica, y el cuerpo largo alargado alcanza una longitud de 90 centímetros, desprovistos de pequeño, incómodo en el corte de hueso, distintos de la columna vertebral, que pueden liberarse fácilmente.

Camarones pescados ling versátil en la cocina. Desde que obtuvo una gran variedad de platos, sabrosos y nutritivos – de sopa de pescado que se prepara tradicionalmente en Chile y Argentina, a los refinados platos exquisitos gourmets, donde se cuece en combinación con verduras, vino blanco y uvas.

sopa de pescado

Limpiado y bien lavada carcasa del pescado se corta en porciones y Fry, pre-roll en la harina ligera. En una sartén con un fondo grueso fritos en mantequilla, ajo picado (aproximadamente cuatro rebanadas secundarios). Añadir al gusto una hoja de laurel, pimienta guisantes, una pequeña cucharada de pimiento picante y uno rojo cucharilla. La mezcla se agita rápidamente, así como de no sobrecalentar, extendió los trozos de pescado, dan su olor de ajo y pimienta, y se diluye con caldo de pescado caliente, que previamente había sido elaborada a partir de la aletas, cola y la cabeza. Después de unos minutos en la sopa ponen los huevos duros y las patatas ya cocidas. Dar hervir a fuego lento unos minutos a fuego lento por lo que los gustos y olores se mezclan, y el pescado es completamente cocidos, y se retira del fuego.

sopa de pescado de otra forma

Hay otra forma de cocinar guiso de América ling. El pez se lava y se limpia, cortado en trozos. A partir de la cabeza, cola y aletas caldo hervido. En el proceso de cocción, añadir la zanahoria, la cebolla, el ajo y especias rallado. peladas piezas de pescado debe marinar en jugo de limón mezclado con sal y pimienta. En una sartén con una mantequilla vegetal inferior grueso o cebollas asadas, zanahorias, rodajas de tomate sin piel ponen última. A continuación, poner los pimientos rojos y patatas. Verter las verduras caldo de pescado, sal y pimienta al gusto. Después de hervir, el caldo se vierte blanco vino. Después de volver a ebullición se puso trozos de pescado crudo y cocer a fuego lento hasta que las verduras cocidas y pescado. Por el exotismo y sofisticación durante cinco minutos hasta que esté cocido en el caldo de gambas peladas de venta. En un plato, se vierte en cuencos, añadir las hierbas picadas y una cuchara de crema de leche.

Además de la sopa tradicional, hay otras recetas. Fish ling, por ejemplo, perfectamente obtiene al horno en el horno con verduras o variedades de uva ácidas.

pescado al horno

Bien lavado y limpiado de la piel y los huesos de los peces se corta en porciones y marinado en vinagre de vino unos pocos minutos. Después de eso, los trozos de pescado se mezclan con sal y pimienta y añadir una variedad de especias al gusto. En piezas de forma propagación promaslyanuyu de peces, cubierto con rodajas de tomate, espolvorear con bayas blancas de las uvas agrias, y poner en el horno durante veinte a treinta minutos hasta que el pescado cocido.

Fried ling. Pescado con salsa de camarones

Ling rodajas de pescado rociado con jugo de limón, mezclado con sal, pimienta, hacen una piel hecha de harina o de tierra tuercas y alevines. Por separado preparado salsa, a la que la placa se calienta en un contenido de grasa promedio crema de vidrio en la crema se colocó queso blando caliente aguda. Cuando el queso se ha disuelto, la puesta salsa de camarón pelado y se hierve durante 5 minutos. Fish distribuida en una placa, en la parte superior de cubrir la salsa y espolvorea con perejil y el eneldo.