Una variedad de recetas de preparación de la carpa

Carpa – un pez de la familia de las carpas, muy sabroso, pero extremadamente ósea. A partir de este pescado se prepara como comidas festivas, y convencional. Hay una variedad de recetas para la carpa. El principal método de preparación de la carpa plateada está caliente, pero se puede cocinar y oído. Bueno el pescado y el adobo y el relleno.

Platos de la carpa plateada también son adecuados para la tabla convencional, y para las vacaciones, por lo que este pescado es muy bien combinados con una amplia variedad de productos.

Algunas recetas de carpas permiten el uso de pescado con espinas, y para algunos, tales como chuletas, filetes necesitan. Con el fin de hacer que los filetes, se debe limpiar primero el pescado en las escalas. Mejor limpia pescado especial chistilkoy, pero si no lo hace, se puede utilizar un tenedor. Después de eso, sacar el interior, las branquias se cortan y se lavó bien. Para hacer el filete, es necesario, a partir de la cabeza, hacer una incisión a lo largo de la columna vertebral de los peces y separe con cuidado la carne de los huesos. A continuación, gire sobre el pescado y separar la carne, a partir de la cola.

Los platos más populares de la carpa – que las chuletas y pescado asado. Cómo cocinar una carpa, y para complacer a los dos? Para freír los trozos de pescado, no se necesita recetas especiales para la carpa – lo suficiente para cortar unas lonchas de filete de 2-3 cm, y se fríen, pero antes de que tienen que añadir sal al gusto y dejar actuar durante veinte minutos. Para chuletas de filete cortan en trozos, asegúrese de comprobar la presencia de los huesos y desplazarse a través de una picadora de carne. Patatas y cebollas limpias y también desplazarse junto con el pan y el tocino.

Pan antes de que penetre en un poco de agua. La sal y la pimienta al gusto resulta picada, bien amasada y hacer hamburguesas. La agonía de rodillo no es necesario. A continuación, vierta el aceite en la sartén y calentar a fuego medio. Sartén se caliente para que el aceite está al rojo vivo. Chuletas fritas en ambos lados debajo de la tapa hasta que un buen crujiente. Chuletas se obtienen sabroso y popular con todo el mundo, incluso a aquellas personas que, en principio, no les gusta pasteles de pescado, porque no son del todo similares.

Antes de cómo freír hamburguesas, es necesario cortar trozos de pescado salado. Durante un tiempo, hasta que las albóndigas estén listos, el prosolitsya peces. Después de chuletas sartén se deben lavar de nuevo, se vierte un poco de aceite y poner el calor hacia arriba. Una taza del huevo y batir bien su permiso o excusa. En otro recipiente vierta el pan rallado. Ahora los trozos de pescado tienen que sumergir en el huevo, rollo de pan rallado y se fríen, como hamburguesas, desde ambos lados.

De la cabeza, los huesos y las aletas de los peces pueden hacer una excelente sopa.

Pero es posible cocinar sopa de carpas y otros medicamentos de venta con receta. Se necesitan los siguientes ingredientes:

La carpa de 700 gr
Patatas 6 piezas
Tomates 5 piezas
Apio, tomillo, especias
Caldo de Pescado 2,5 litros.

Las patatas se deben limpiar, cortar en rodajas, poner en caldo hirviendo y cocinar hasta suave. Después de que se reduce el fuego, añadir el pescado y cocinar por otros 15 minutos. Al final se sala del oído, añadir especias, rodajas de tomate y apio. Antes de servir en la sopa añadir la cebolla picada.

Y ahora va a aprender a cocinar marinado carpa.

Una vez que el pescado está listo, debe ser una buena temporada con sal y poner en un recipiente debajo de la prensa y coloque en el refrigerador durante 24 horas. A continuación, el pescado se lavó bien, poner en una prensa y 6% de vinagre se añade de modo que el líquido cubre el pescado y eliminado de nuevo en el refrigerador, ya a las 6 horas de agitación pescado cada dos horas.

Fish lavó de nuevo, se añadió a gusto aceite vegetal se añade anillos de corte o medio aros de cebolla y pimienta negro, y se agitó coloca muy cerca de los bancos. Una hora más tarde, la carpa y está listo para ser servido.

Hay recetas para la carpa, en la que los huesos, excepto la cresta, se convierten en gelatina. Es necesario cortar las zanahorias y las cebollas y poner en el fondo de la cacerola. Cubrir con una capa de pescado y la capa de cubierta de zanahorias y cebollas. Entonces todo lo que espolvorear con especias, sal y vierta el pescado para que el agua sólo se oculta ingredientes.

Después de hervir, retirar la espuma, reducir el fuego, cerrando la tapa y tomim 6 horas. La cubierta no se puede quitar! En este método se obtiene suculento pescado, en el que todos los huesos pequeños disuelven y se transforman en gelatina. Pruébalo, te guste!