¿Cuál debería ser el cocido en casa.

Hoy en día, en los supermercados se puede encontrar absolutamente cualquier producto alimenticio. La mayoría de las personas prefieren comprar productos confeccionados tanto como sea posible. Por lo tanto, pocos se atreven a cocinar el cocido en casa. Se cree que el cocinero guisado en casa no es fácil y, en principio, no es rentable desde el punto de vista financiero. Es decir, la compra de carne, los costos de mano de obra no se recuperan. Sin embargo, esta opinión es errónea, ya que el guiso de casa realmente es más barato que la tienda. Asimismo, no contiene aditivos químicos que no pueden presumir de estofado de fábrica.

En primer guiso hecho en casa requiere una definición de volumen de cocción. Considere la receta de carne en conserva casera, es decir, Se necesitaría para la preparación de 20 latas de volumen de 0,5 litros cada uno.

Guiso en el hogar, los ingredientes necesarios:

• 3-4 kilogramos de grasa de cerdo. Para guardar de forma racional comprar una cabeza de cerdo. Se tendrá un peso de alrededor de 8-10 kg. Precio por 1 kg cabeza de cerdo alrededor de 4-5 veces menor que para 1 kg de carne pura. Sólo para tener una cabeza de cerdo un poco complicado: es deseable separar la mejilla y lo preparan por separado, separados de los oídos reciben una gelatina maravillosa, y sólo la carne restante de la grasa deben estar separados de los huesos y se obtiene alrededor de 3-4 kg de grasa de cerdo.
• Cerca de 3-4 kg de carne de vacuno. También en este caso, se puede ahorrar alrededor de 2 veces, comprado podcherevinu. Con guiso podcherevinoy en casa resulta muy sabroso.
• Unos 2-2,5 litros de agua.
• 3 cucharadas de sal.
• Negro Pimienta (puntos), pimienta, hojas de laurel.

estofado de cocinar secuencial

  La carne debe ser cortado en pequeños trozos de 3 cm y grasa a piezas de 1 cm. Ellos se lavaron entonces a fondo con agua. Todas las piezas se colocan en un recipiente, lleno de agua y enviado a la placa. Durante 3-4 horas debería guiso de carne a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Durante 30 minutos hasta que esté cocido añadir la hoja de laurel, la pimienta y la sal.

Una vez que la carne se cocina durante 3-4 horas, y se añaden todas las especias, la masa resultante se vierte en un latas de medio litro. Bancos simplemente deben cubrir (no rodadura) y esterilizados durante 20 minutos.

La producción de latas de esterilización tushenkoj

Sin el guiso proceso de esterilización en el hogar puede en algún momento de inflar y desechar la tapa (que es en el caso de costura prematuro). Por lo tanto, se requiere la esterilización. Además, este proceso es bastante simple: en la parte inferior del plato, que está hirviendo agua, poner una toalla. Se colocan sobre una toalla de varios frascos, cubiertas con tapas, por lo que los bancos de nivel de agua cubiertos casi completo (alrededor de 1 cm por debajo de la tapa). Después de que el proceso de esterilización, los bancos se eliminan usando fórceps o tela (no quemar las manos), laminados y después se añadió bajo una manta para enfriamiento lento. Ahora podemos asumir que en casa guiso está listo.

Cabe señalar que el guiso de casa es mucho más barato que la tienda compró. El precio de coste de las latas de 0,5 litros guiso hecho en casa alrededor de 1,5 dólares. Llamando la atención sobre el precio de este producto en el supermercado, la sorpresa es inevitable. Allí está en 2 o incluso 3 veces más caro.

guiso de casa es muy delicioso, libre de aditivos nocivos. La apertura del frasco, que está seguro de que es carne de verdad. Esto no se puede decir de la fábrica de conservas de carne. A veces usted compra, abierto, y hay una especie de gachas. Inicio carne en conserva es ideal para preparar una comida rápida en los casos en que el tiempo libre es corta, y no hay tiempo para cocinar. En cuestión de minutos se puede cocinar gachas y añadir a la misma un producto natural – estofado de casa. Una deliciosa cena está lista, buen provecho!