pastel de carne carne picada con huevo – un día de fiesta no sólo

¿Qué se puede hacer de carne picada, chuletas cuando ya está cansado, o cuando se necesita un plato para la mesa de fiesta? O tal vez usted no tiene tiempo para cocinar, para alimentar a una familia numerosa? Preparar la carne pastel de carne picada con huevo. Se prepara con facilidad y rapidez, resulta muy abundante y las vacaciones le permite experimentar con los rellenos y decoraciones.

La receta clásica para rollos de carne picada con huevo. Los productos de carne de buey – 600 gramos, pan de trigo – 100 g, cebollas – 4 bulbo, un vaso de agua o leche, huevo – 3 piezas, perejil, pimienta, sal, aceite vegetal.

Pan sin costras empapada y apretar suavemente. La carne se lava y se corta en trozos, junto con cebollas y carne picada pan. sal picada, añadir especias y amasar.

Hervir los huevos, limpios y cortados a lo largo. Cebollas cortadas en cubos y se fríen en mantequilla. Extender sobre el mantel o una película de humedad de los alimentos, la propagación preparado por el relleno de un rectángulo de 2 cm. En medio de una fila poner huevos mitades, espolvorear cebollas fritas. Levante un extremo de la película, se combinan los bordes de la costura de carne y zaschipyvaem ellos. Coloque los rollos en una bandeja de hornear engrasada o forma para que la costura está en el fondo y poner en el horno precalentado. Para la carne rollo de carne picada con huevo adquirió la corteza apetitoso, se puede verter la mezcla o simplemente para sacudir un huevo. Hornear a 220-240⁰ C durante aproximadamente una hora. rollo listo servir caliente o fría con patatas, verduras, trigo sarraceno o arroz.

En la preparación de los rollos puede variar el relleno y añadir el huevo verduras, setas, arroz. Por ejemplo, una receta: pastel de carne de setas carne y huevos picados. Ingredientes: carne picada (puede tomar cualquier) – 700 g de champiñones (se puede utilizar cualquier fresco: hongos ostra, blanco, etc.), dos cebollas, uno pequeño de zanahoria, cinco huevos, dos rebanadas de secado pan, sal, pimienta y aceite.

Mis setas (si otros hongos, su pre-limpia y hervir), y cortar en trozos pequeños. Precalentar una sartén, hacer un fuego medio y freír las setas. La cebolla cortada en pequeños cubos, las zanahorias, los tres en un rallador. Añadir la mitad de las raíces cortadas a las setas, sal, todo mezclado. Reducir el calor y cocer a fuego lento, cubierto.

Hervir duro tres huevos, limpio y cortar las piezas de tamaño medio. Remojar el pan en agua o en leche, apretón, carne picada con la cebolla restante y agregar a relleno. Tratar de conducir dos huevos, sal y añadir las especias, amasar bien. Si el relleno ha resultado más bien seco, puede agregar unas cucharadas de agua fría. Para difundir el picada película de alimentos en forma de un espesor rectángulo de aproximadamente dos cm. Top puso uniformemente hongos retiraron ligeramente de los bordes, huevo luego picado. Con cuidado, gira fuera del rollo.

Precalentar el horno a 180⁰ C cárter de aceite lubrica, rollo extendido y hornear durante una hora. Entonces embadurnado rollo puré de yema de huevo y de dorado en el horno a 200⁰ C.

Una verdadera joya de un cuadro de vacaciones se pastel de carne en la prueba. para la preparación de sus productos: 200 gramos de carne de cerdo, 150 gramos de carne de ternera picada, una capa de pasta de hojaldre, una libra de champiñones frescos, una cebolla, dos huevos, y 7 piezas de ciruelas y albaricoques secos, un cuarto de taza de piñones, el mismo número de pasas de uva, de mostaza cuchara, mantequilla, jugo de limón, sal, pimienta y azúcar.

Mis setas y cortadas en placas delgadas. Las cebollas limpias y cortadas en cubos pequeños. La sartén precalentada poner los champiñones y la cebolla, sal, pimienta y añadir unas gotas de zumo de limón. revolviendo constantemente, freír a fuego alto. Cuando las setas freír, cacerola se retira del fuego.

Las ciruelas pasas con albaricoques secos cortaron cubos de tamaño medio y añadir a la relleno. También puso a los piñones, las pasas, la mostaza, champiñones fritos, para conducir un huevo, amasar todo bien.

De la prueba cortó una pequeña tira para la decoración. propagación Plast en una película sobre toda la superficie de la masa de relleno de manera uniforme establecido, dejando sin cubrir pocos cm alrededor de los bordes. Apagamos el rollo, así como pastel de carne cocida la carne picada con huevo – elevamos los extremos de la película y conectar los bordes de la masa, huevo grasa costura y presiona firmemente. Hornear el aceite lubricante y cambiar el rollo.

Dough haciendo tiras estrechas y propagación en un rollo en forma de una cuadrícula. Lubrica la superficie de la yema. Nos reservamos rollo durante media hora. Después de calentar a 200C horno y hornear durante una hora aproximadamente. Si el rollo se quema, es necesario cerrarlo con papel de aluminio.