Cómo cocinar la carne en una sartén

Al parecer, a partir de la variedad de platos que nos ofrecen los cocineros, no hay nada más fácil que los vegetales de fritura convencionales o carne. Cómo cocinar la carne en una sartén, sabe cualquier anfitriona. Y de hecho la sartén no fallará, ya que la industria moderna puede hacer maravillas: sartenes tienen un recubrimiento antiadherente, perfectamente lavada, se calientan rápidamente … Ventajas pueden enumerar muchos.

Sin embargo, si está seguro de que sabe cómo cocinar la carne en una sartén o, más precisamente, cómo cocinar correctamente, no se apresure a iniciar la acción principal. Hay un pequeño secretos de cocina, que a pesar de su simplicidad le ayudarán a hacer que la carne más deliciosa, jugosa, apetitoso. ¿Quieres más información sobre esto?

Así, mientras se cocina la distancia entre las piezas debe ser de al menos 5,5 mm. Si las rebanadas están en contacto entre sí, entonces estos lugares que estén doradas, por desgracia, no funcionará. Además, no va a ser tan quebradizo.

Si no está seguro de cómo cocinar la carne en una sartén de tal manera que se excluya su rigidez – no escatimar en la calidad. Tome sólo el mejor corte, ya que, por ejemplo, la carne con las venas puede "traer a la mente" única mano experta, así que es mejor enviar para relleno, pero no lo use para freír conjunto.
Antes de empezar a freír directamente, tiene que ser procesado, es decir pomarinovat. Este elemento es opcional, pero altamente deseable. Durante 5-10 horas (como sea posible y para las hembras) antes de la cocción por inmersión de un trozo de carne en el adobo. Este adobo puede estar preparado por usted, que consta de mayonesa o salsa de tomate (se puede todos juntos), especias, o simplemente permitió a frotar un trozo de ajo y se vierte en la parte superior de aceite, vegetal o de oliva.

Algunas personas lo hacen aún más fácil – la carne se marina en el yogur y el agua mineral. Y el yogur, agua mineral y se ablandan y se hacen particularmente delicada, así que prepárate que sabía su plato, cerca tormento que con preguntas sobre cómo cocinar la carne en una sartén, o ¿cómo se convirtió un gran gurú dicha carne. No todos los sitios culinarios escriben sobre el adobo como el yogur o el agua, pero es lo que se llama un "trabajo". Probarlo, ver por sí mismo.

Y ahora ir directamente a las recetas. Recetas de carne en una sartén o, más precisamente, su abundancia puede ser engañoso – tan diversas variaciones que a veces uno se pregunta por dónde empezar y qué opción elegir? Hay carne con ciruelas pasas, vegetales, incluso mollejas con miel, que es tan popular en la cocina asiática y Estados Unidos.

Usted mismo puede inventar sus propias recetas, espacio para la imaginación culinaria es realmente enorme.

Algunos creen que "la carne no tolera las manos de las mujeres", pero esto es sólo una excusa y las mujeres tienen algo para sorprender a sus seres queridos.
Por lo tanto, tomar una media de un kilogramo de carne (cualquiera, pero es lomo deseable). Además, vamos a necesitar una taza de harina, mantequilla – 2-3 cucharadas Solovykh, cebollas, media taza de crema agria y una cucharada de salsa de carne.

Lo primero que necesita para freír la carne hasta que esté hecho, y ahora lo más importante – frito. Freír la cebolla hasta que estén dorados, espolvorear con la harina y la crema agria, así como la grasa y el jugo de lo que quedaba de freír la carne. Verter la salsa frito, remover y verter generosamente en filetes. Arriba se puede espolvorear con especias al gusto y hierbas recién cortadas.

Otros platos principales de carne en una sartén – como la barbacoa. Sí, sí, no tiene que hacerlo en un pincho en el bosque, se puede obtener una sartén en la cocina. La carne, como carne de cerdo, salmuera, y en todos los lados para revolcarse en su almidón. A continuación, las freímos en una sartén y dejar así más de unos pocos minutos, aproximadamente 5-10. Servir a la mesa con verduras y ensaladas guisadas.

Carne y verduras son siempre una gran pareja, y el último para ayudar al cuerpo a digerir la carne. Buen provecho!