La receta para las albóndigas de sopa: varias opciones

Albóndigas tradicionalmente considerados cocina ucraniana. A pesar de varios tipos que se producen en casi todas partes. En la República Checa y Polonia es una bola de masa en Italia – gnocchi, Alemania – fideos. Sin embargo, en Rusia este plato atrapado en un tipo de formato – especialmente la popular sopa de pollo con bolas de masa hervida. La receta de este plato hoy y vamos a contar.

Como base debemos tomar el caldo de pollo habitual. Por cierto, que ha adquirido un agradable aroma y color dorado, las verduras deben ser al horno en el horno para él. Además, la sopa se envía zanahoria picada, cortada en cubitos patatas vapor y guisantes. Y la última etapa ya está puesta albóndigas. Pero para su preparación, hay varias recetas diferentes.

Lo que es las bolas de masa?

Esta masa, que hierve en la forma de bolas de masa. Plato que se refiere a la cocina de Europa del Este. Muy a menudo se realizan sin el relleno, aunque en algunas realizaciones albóndigas receta para la sopa también contiene piezas de carne o carne picada.

Lo que se necesita para su preparación?

La primera opción, que es adecuado para la sopa – albóndigas de la abuela. Están hechas de puré de patatas. Aparte de ello, en esta receta para las albóndigas de sopa incluye 1 huevo, harina y sal. En el puré enfriado añadir el resto de ingredientes y amasar a fondo. La masa es suave, porque tiene que dejar reposar durante 15-20 minutos. Después de eso, que rollo a cabo en salchichas, cortado en cubos y las bolas de masa tiro resultantes en el caldo hirviendo. Hervirlas a ser de corta duración – sólo tiene que esperar hasta que llegan a la superficie, y apagar el fuego.

Otra receta simple para las albóndigas de sopa – chechena. Para ellos requieren un conjunto mínimo de productos: 1 huevo, 120 ml de agua, sal y harina – tanto como toma. De estos, amasar la masa suficiente y formar las bolas de masa. Cada poco estirado y retorcido en una concha. Se debe cocinar para un poco más que en la receta anterior. Además de hacer esta sopa de repostaje – presionamos el ajo, añadir a la misma sal y unas cucharadas de caldo.

Pero Galushkov en Poltava incluso dio a conocer un monumento en su ciudad natal. Para su preparación tomar 1 taza de harina, 1/3 taza de yogur, 1 huevo, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Amasar la masa de harina tamizada, formar una barra de ella y darle un descanso durante media hora. El balón resultante sobre la superficie de trabajo dividida por la porción de cada rodillo de salchicha y cortar en trozos. Estas bolas de masa hervida mejor al vapor, y luego se extendió a las partes de placa y se vierte caldo. Advertencia: se vuelven suaves y curvas y cuando cocine aumentado significativamente en volumen. Bolas de masa hervida para receta de la sopa se Poltavskii también se pueden usar como el segundo plato y se alimentaron con crema o salsa de setas.

Por último, una pequeña

Como se puede ver, el plato es muy rápida y simplemente preparados. No requiere habilidades culinarias especiales y un largo proceso de preparación de los alimentos. Cocinar una deliciosa sopa con albóndigas, incluso bajo la fuerza maestra de novicias de la más mínima cantidad de ingredientes.