Cómo hacer chocolate

La mayor parte de los habitantes de nuestro planeta adoran el chocolate. Este sabroso manjar tuvo que probar tanto los adultos como los niños. Hay personas que no pueden vivir un día sin comer por lo menos un trozo de chocolate. Lo que causó tanta popularidad de este manjar? Cómo hacer chocolate, amado por casi todo el mundo?

La principal materia prima para la fabricación de chocolate son los granos de cacao. Encuentra este hermoso árbol puede estar en Australia, América Central y del Sur, África Occidental y partes del sudeste asiático. En aquellas partes del mundo donde hay selvas tropicales. Esta planta prefiere una buena tierra suelta y no le gusta la exposición directa al sol. Por lo tanto, generalmente se oculta por unos árboles altos. Aquí en estos árboles caprichosos crecer y fruta, la forma de un melón o pepino, dentro de la cual hay granos de cacao en grano.

Sami granos de cacao son muy amargas, que contienen aproximadamente 30% de manteca de cacao y el 30% de agua. Después de la cosecha, los granos se retiran y dejan en una caja especial, durante aproximadamente una semana. Una vez expuesto al oxígeno, que adquieren el olor peculiar de chocolate, que se envían para procesamiento adicional y para la producción de chocolate ya directamente.

En las fábricas de los granos son ordenados por medio de máquinas especiales. semillas de diferentes tamaños no tienen el mismo sabor. Después de eso, se tuestan los granos. Este proceso es necesario para eliminar la humedad no deseada y dar el aroma y el gusto habas. Además, como resultado de tostar los granos someterse a esterilización. A continuación, las semillas se muelen para obtener una masa consistente en manteca de cacao y granos.

La masa resultante, como resultado de la molienda de granos de cacao y cacao llamado rallado. Se ordenadas, y enviado fragmentos grandes en la producción de chocolate en los azulejos, y otras más pequeñas para la producción de glaseado y añadir a los dulces. A partir de estos ingredientes: manteca de cacao, cacao en licor y el azúcar masa de chocolate preparado en polvo. Se ajusta a la consistencia deseada, se mantuvo durante unos pocos días en una máquina mezcladora especial, y a continuación, añadir los componentes necesarios para la producción de barras de chocolate. Entonces, ¿cómo hacer el chocolate con la ayuda de máquinas, entonces todo el proceso es muy lento. Pero el resultado es que millones de personas disfrutan.

Cómo hacer chocolate con diversos aditivos? Muy simple. La masa de chocolate, antes de la formación de paneles, añadir nueces, pasas, galletas u otros rellenos. Azulejos enfriaron a moldes especiales, empaquetados y enviados a los puntos de venta.

considerable interés es y cómo hacer bombones. Aquí, también, no es ningún secreto. chocolates terminados sumerja o se cubre con una capa fina de chocolate. Básicamente se utiliza el segundo método, ya que lleva a cabo una máquina especial. capa de chocolate debe ser delgada, mientras que el caramelo se considera mejor.

A muchos les gustaría saber cómo hacer el chocolate poroso. En su producción de chocolate se vierte en moldes y enviado a un calderas especiales de vacío. Allí está en estado líquido durante unas horas. Bajo la influencia del vacío, las burbujas se expanden, y un chocolate poroso.

Los fabricantes ofrecen muchas variedades de chocolate. De acuerdo con el contenido de cacao que se divide en una amarga, leche y blanco. Más Valioso de chocolate amargo. Contiene la mayoría de los productos de cacao. Cómo hacer chocolate y blanco? Simplemente no se añade al polvo de cacao, por lo que tiene un tono más claro.
Cada fan de este manjar encontrará entretenimiento a su gusto. La elección de las variedades de chocolate es rico. Enumerar toda la gama de barras de chocolate no es posible. Diferente de llenado y diferentes variedades, y numerosos fabricantes, cada uno de los cuales tiene su propia receta original, impresionará incluso a los paladares más exigentes.