El helar del chocolate. Cómo cocinar rápido y sabroso

El chocolate y la formación de hielo. Cuando escuche esas dos palabras, lo primero que se asocian, es, por supuesto, el helado de chocolate glaseado. Y luego a retirar los productos de la industria de confitería, que se utiliza principalmente y el esmalte del chocolate. Esta es confiteros extremadamente atractivas y sabrosas invención, que consiste en el cacao, el azúcar en polvo, productos lácteos, frutos secos y aromas ralladas. Se puede decorar casi cualquier postre.

En casa, cobertura de chocolate se puede preparar a partir de todas las mujeres, utilizando, a su elección, cualquiera de la pluralidad de propuestas recetas. Por ejemplo, una receta tan simple, que utiliza el chocolate real y azúcar en polvo. Además, un glaseado de chocolate de tales solidifica rápidamente. Para ello es necesario hacer lo siguiente:

Cucharada de agua vierta azúcar en polvo (100 gramos). El calor a fuego lento, revolviendo constantemente hasta un jarabe espeso al que se añadió 50 gramos de trozos de chocolate. Y también se agitaba, continuar calentando a fuego lento hasta que la mezcla espesada, que debe ser añadido a la mantequilla (50 gramos) y se muelen a un brillo. Se puede aplicar a la torta, torta o pastel. Si usted no tiene tiempo para poner todo a la vez, el resto de la podgret un poco, y que estará listo para su uso.

Si usted está interesado en cómo hacer un glaseado de chocolate para que sea suave y fácil de fluir, entonces se puede experimentar con tipos de chocolate, así como las proporciones de los ingredientes y para lograr el sabor deseado. La receta es bastante simple: 2 rebanadas de leche o chocolate negro (que te gusta), una cucharada de azúcar, la leche (20-30 ml) y la vainilla al gusto, remover, llevar a ebullición y luego cocinar hasta que la consistencia deseada.

Otra receta que explica cómo hacer un glaseado de chocolate, sólo un poco más complicado: poner en una olla de taza de azúcar en polvo y la leche (5 cucharadas). Coloque el recipiente en un pequeño incendio, llevar a ebullición para disolver el azúcar. Ahora hay que poner una barra de chocolate y mantequilla (50 gramos). Una vez que el chocolate derretido, añadir el almidón cucharada, 3 cucharadas de cacao y añadir la vainillina. Agitar hasta poco peso uniformidad fresco y el esmalte acabado se puede verter a partir de confitería de chocolate nivelación cuchara o esmalte nozhom.Shokoladnuyu preferiblemente no se vierte sobre el aceite o crema de mantequilla. Bien distribuidos en todo el atasco de esmalte.

Y la forma de preparar el glaseado de chocolate, sólo el blanco, informe a esta receta: se muele en pequeños trozos 200 gramos de chocolate blanco y colocar en una cacerola. Hay también añadir pequeños trozos de mantequilla congelado – 200 gramos, y la capacidad para poner en un baño de agua y agitar el contenido de forma continua para formar una uniformidad de masas. Sin dejar de agitar, añadir un poco de azúcar, simple, la vainilla y la sal. Verter la leche (150 ml) y cocer a fuego lento hasta que la masa de espesor. Retire la cacerola del fuego y colocar en un recipiente grande de agua fría. Batir la masa durante unos 10 minutos hasta que el esmalte no nnachnet mantenerse al día con la cuchara.

Y es una receta sencilla cómo preparar el glaseado de chocolate, usando la crema: por la confección de pesaje en algún lugar de 350 gramos es necesario tomar 175 gramos de leche o semi-dulce de chocolate negro y picado en trozos, junto con 150 ml de crema bajo en grasa para poner en una pequeña cacerola. Calentar suavemente, revolviendo hasta que esté suave, para ser fresco, para evitar el goteo de la cuchara de madera. Y se puede esmaltar su confección.

Al experimentar con las proporciones de ingredientes para la fabricación de chocolate, se puede elegir el ideal que cubre tortas, pasteles y tartas, sólo es responsable de su agrado – que será su receta firma. Ir a por ello!